Ako ovako podgrejete meso od Božića biće još sočnije nego prvog dana - trik za 15 minuta
Podeli vest
Preostalo božićno pečenje ne mora da bude suvo i neukusno – uz jedan jednostavan dodatak prilikom podgrevanja, meso može ponovo biti sočno i mirisno kao prvog dana.
Gotovo svima se dešava isto: posle praznika ostane još pečenja, ali već na prvi pogled deluje tvrdo, suvo i bez života. Stojite ispred frižidera i dvoumite se da li da ga podgrejete ili da ga jednostavno preskočite. Ipak, praznični trud ne mora da propadne.
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
Otkrivamo vam proverene trikove kako da vaše pečenje iz rerne bude sočno iznutra, a hrskavo spolja – baš kao iz najboljih etno-restorana.
12.10.2025
12:20
Glavni razlog zbog kog meso postaje suvo jeste gubitak vlage tokom hlađenja i nepravilno podgrevanje. Najčešća greška je korišćenje visokih temperatura, naročito u mikrotalasnoj, gde meso brzo gubi preostale sokove i postaje žilavo.
Rešenje je jednostavno - dodavanje tečnosti koja će nadoknaditi izgubljenu vlagu. Najbolji izbor je malo goveđeg ili pilećeg bujona, ali ako ga nemate, poslužiće i voda sa kockicom putera.
Pravi način podgrevanja
Foto: Shuterstock
Meso je najbolje podgrevati u rerni, lagano i kontrolisano. Isecite pečenje na ravnomerne kriške, poređajte ih u pleh i dodajte nekoliko kašika toplog bujona - tek toliko da prekrije dno. Potom sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom kako bi se stvorila para koja će omekšati vlakna mesa i vratiti mu sočnost.
Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 150 stepeni, a vreme podgrevanja je idealno između 15 i 20 minuta. Cilj nije ponovno pečenje, već nežno zagrevanje koje čuva strukturu i ukus.
Zašto je bujon bolji od vode
Bujon ne vraća samo vlagu, već i aromu. Meso tokom podgrevanja upija ukuse iz tečnosti, pa se vraća bogatstvo koje je imalo kada je tek bilo izvađeno iz rerne. Ako koristite vodu sa puterom, masnoća dodatno pomaže da meso ostane mekano i dobije lep sjaj.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
Lažni ekolog i blokader Aleksandar Jovanović Ćuta svojevremeno je priznao da je dobijao novac od stranaca, tačnije od kompanije iz države koja ima 4.500 hidroelektrana protiv kojih se on bori.
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević danas je u Kolegijumu naše televizije razmontirao lažnog ekologa, blokadera i opozicionara Aleksandra Jovanovića Ćutu, koji se putem video-poziva uključio u program.
Član Predsedništva Srpske napredne stranke Milenko Jovanov odgovorio je opozicionom novinaru Slobodanu Georgievu na prozivku da "nema fotografiju u uniformi iz avgusta 1995. godine".
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić oglasio se na Instagramu i poručio građanima da za njega ne postoji ništa lepše na svetu od Srbije, ali i da se najsrećnije oseća kada je među svojim narodom.
Učesnica sportskog rijalitija Exatlon Srbija Lana Stanišić, odnosno porodica koja vodi njen profil, pohvalila se velikom podrškom koju dobija od gledalaca širom zemlje.
Takmičarka Crvenih Tijana Jović prvi put od početka rijalitija razgovarala je sa svojom porodicom, a tom prilikom gledaoci su imali prilike da je vide veoma emotivnu i ranjivu.
U prvom delu dana, kada su pojedini evropski parlamentarci, predvođeni Toninom Piculom, boravili u Beogradu, a dešavanja u Narodnoj skupštini Srbije bila u fokusu javnosti, Informer televizija bila je i na licu mesta, kao i ubedljivo najgledaniji izbor građana Srbije.
Prošle sedmice u Informerovoj senzacionalnoj emisiji “Na merama” videli ste kako izgleda kad pevač Darko Lazić krene na turneju, gde voli da provodi vreme funkcioner radikala Miljan Dajmanović, na šta troši novac bivši političar Mlađan Dinkić, koja je “misija” političara u pokušaju Petra Đurića, za koga poklone kupuje predsednik PKS Marko Čadež, te kuda se zaputio tzv. analitičar Milan St. Protić..
Predsednik Srpske radikalne stranke profesor doktor Vojislav Šešelj gostujući u Info jutru govorio je o Davosu, govoru američkog predsednika Donalda Trampa, ali i o prodaji Naftne industrije Srbije i benefiti koje će naša zemlja imati od toga.
"No problem", "skitls", "m&m" i ostale čokoladne bombonice sa glazurom jarkih boja pune su veštačkih dodataka, upozoravaju stručnjaci za Zaštitnik potrošača!
Posmrtni ostaci Redžepa Rahmanovskog, koji je nestao u julu 2003, nakon što je napustio radno mesto u restoranu u Briselu, pronađeni su prošle godine prilikom renoviranja jedne zgrade. Belgijska policija nema predstavu ko ga je ubio i zazidao pre skoro 23 godine.
Region je potresla vest o svirepom ubistvu petnaestogodišnjeg dečaka Marija, čije je telo pronađeno zakopano u polju u blizini Temišvara, nedaleko od granice sa Srbijom.
Šokantni podaci Višeg javnog tužilaštva za proteklu godinu pokazuju da je više od 1.700 krivičnih prijava podneto protiv maloletnika, kao i da je na stotine osumnjičenih za korupciju u Beogradu.
Osumnjičeni D. M. (20) uhapšen je u Nišu pod sumnjom da je u oktobru prošle godine aktivirao i bacio ručnu bombu u dvorištu porodične kuće u ovom gradu, saopštila je danas Policijska Uprava Niš.
Holandska avio-kompanija KLM i francuski Er Frans obustavile su letove iznad pojedinih zemalja Bliskog istoka zbog rastućih bezbednosnih tenzija u regionu, posebno u vezi sa Iranom, prenose izraelski mediji.
Danas u Abu Dabiju održani su ključni trilateralni pregovori Rusije, SAD i Ukrajine o bezbednosti i mogućem političkom rešenju sukoba. Sve najnovije vesti o ovom događaju pratite u našem blogu uživo!
Bivša predsednica Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović objavila je novi video svog skoka u ledeno more na Antarktiku, kako bi razjasnila sumnje da je prethodni snimak bio lažan.
Francuska mornarica, delujući na osnovu obaveštajnih podataka Ujedinjenog Kraljevstva, juče je u Sredozemnom moru presrela tanker Grinch koji je prevozio rusku naftu.
Glumac Rasel Krou (61) u ekskluzivnom intervjuu otkriva da ga privlače stvari kojih se plaši i da je zbog toga prihvatio ulogu nacističkog političara Hermana Geringa u ratnoj drami "Nirnberg".
Italijanski glumac, pevač i maneken Mikele Morone (36) objavio je na svom Instagramu dve reči: "Beograd, Srbija" i tako pokrenuo spekulacije da trenutno boravi u srpskoj prestonici.
Pevačica Nikol Šerzinger ponovo je dokazala da joj godine ne mogu ništa. Atraktivna pevačica trenutno uživa na dalekom tropskom ostrvu u društvu svog partnera, bivšeg ragbiste Toma Evansa, a prizori koje je podelila sa fanovima bukvalno su zapalili društvene mreže.
PR stručnjak Dan Hari, kaže da bi zbog skandala koji je počeo zahvaljujući objavi Bruklina Bekama na Instagramu, krizni PR porodicu Bekam mogao da košta i 2.000 dolara po satu.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar