08.01.2026
16:24
Shuterstock
Recepti
Gotovo svima se dešava isto: posle praznika ostane još pečenja, ali već na prvi pogled deluje tvrdo, suvo i bez života. Stojite ispred frižidera i dvoumite se da li da ga podgrejete ili da ga jednostavno preskočite. Ipak, praznični trud ne mora da propadne.
Postoji jednostavan trik koji vraća sočnost mesu i pretvara ga ponovo u jelo vredno trpeze.
Foto: Shutterstock
Glavni razlog zbog kog meso postaje suvo jeste gubitak vlage tokom hlađenja i nepravilno podgrevanje. Najčešća greška je korišćenje visokih temperatura, naročito u mikrotalasnoj, gde meso brzo gubi preostale sokove i postaje žilavo.
Rešenje je jednostavno - dodavanje tečnosti koja će nadoknaditi izgubljenu vlagu. Najbolji izbor je malo goveđeg ili pilećeg bujona, ali ako ga nemate, poslužiće i voda sa kockicom putera.
Foto: Shuterstock
Meso je najbolje podgrevati u rerni, lagano i kontrolisano. Isecite pečenje na ravnomerne kriške, poređajte ih u pleh i dodajte nekoliko kašika toplog bujona - tek toliko da prekrije dno. Potom sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom kako bi se stvorila para koja će omekšati vlakna mesa i vratiti mu sočnost.
Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 150 stepeni, a vreme podgrevanja je idealno između 15 i 20 minuta. Cilj nije ponovno pečenje, već nežno zagrevanje koje čuva strukturu i ukus.
Bujon ne vraća samo vlagu, već i aromu. Meso tokom podgrevanja upija ukuse iz tečnosti, pa se vraća bogatstvo koje je imalo kada je tek bilo izvađeno iz rerne. Ako koristite vodu sa puterom, masnoća dodatno pomaže da meso ostane mekano i dobije lep sjaj.
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
04.01.2026
11:40
Savršeno hrskava riba iz rerne moguća je uz samo jedan trik - pleh pre pečenja i dobićete zlatnu, pucketavu koricu bez kapi viška ulja.
30.11.2025
19:40
Ovaj jednostavan recept za svinjsko pečenje iz rerne zahteva minimalno vremena i truda.
18.11.2025
13:40
Otkrivamo vam proverene trikove kako da vaše pečenje iz rerne bude sočno iznutra, a hrskavo spolja – baš kao iz najboljih etno-restorana.
12.10.2025
12:20
112. 06. 2026. u 17:33
212. 06. 2026. u 17:33
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
04.01.2026
11:40
Ukrajinskim telegram kanalima širi se tvrdnja da je Rusija zvanično upozorila SAD i partnere da će između 11. i 14. juna izvesti udar „orešnikom“ po Ukrajini, ali za sada nema javne potvrde da je takvo upozorenje zaista objavljeno.
12.06.2026
17:33
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski upozorio je građane Ukrajine da narednih dana ne ignorišu vazdušne uzbune zbog mogućeg lansiranja ruskih raketa "orešnik".
12.06.2026
14:41
Nakon što je poznata novinarka i dugogodišnja urednica "Politike" Ljiljana Smajlović otvorila pitanje finansiranja "ProGlasa", organizacije na čijem čelu je Dragan Bjelogrlić, u javnosti se ponovo pokrenula rasprava o tome ko zapravo stoji iza ove inicijative i odakle dolazi novac za njene aktivnosti.
12.06.2026
20:20
Opozicioni aktivista "samotrovač" i odbornik u Skupštini grada Novog Sada Miša Bačulov ostao je bez saradnice.
12.06.2026
20:53
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević otkrio je tokom Kolegijuma uživo u programu šokantne detalje o bivšem rektoru privatnog Megatrend univerziteta u Beogradu, Dejanu Đurđeviću, inače jednom od glavnih "pumpadžija" i blokadera.
12.06.2026
21:30
Predsednik Saveza Srba iz regiona Miodrag Linta izjavio je danas da, kako je rekao, smišljeni napadi na Srpsku pravoslavnu crkvu (SPC) od strane šovinističkih krugova u Zagrebu, Sarajevu, Podgorici i Prištini predstavljaju nastavak udara na Srbiju i srpski narod.
12.06.2026
20:04
Snežana Čongradin, zvezda na zalasku tajkunskih medija i osvedočena hejterka, ponovo je napala predsednika Srbije Aleksandra Vučića i optužila ga da će "ih sve zgaziti".
12.06.2026
19:02
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" otkrili smo vam kakav je to javni blam doživeo revolucionar u pokušaju Savo Manojlović, gde voli da sedi advokat blokader Božo Prelević, čime se u slobodno vreme bavi glumac blokader Tika Stanić, na koji način se opušta penzionisani policijski general-pukovnik Goran Radosavljević Guri…
12.06.2026
10:39
Gosti Info jutra komentarisali su poziv stranim državama da odustanu od izložbe Ekspo 2027.
09.06.2026
11:09
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.
07.06.2026
11:11
Ne propustite novu epizodu emisije "Na merama" večeras od 20h, jer vam donosimo zanimljive informacije.
06.06.2026
10:55
Danski influenser Kornelius Frederik objasnio je kako se zapravo priča u centralnoj Srbiji, odnosno u Kraljevu.
12.06.2026
19:00
Ministar prosvete Dejan Vuk Stanković najavio je nove obrazovne profile u oblastima šumarstva, mašinstva, elektrotehnike i vinarstva, a stručnjaci ocenjuju da će oni u potpunosti odgovoriti na potrebe tržišta rada i privrede, uz veliko interesovanje budućih đaka.
12.06.2026
21:05
Sledeća generacija "bmw x5" , koja na tržište stiže kao model za 2027. godinu donosi najradikalnije promene u istoriji ovog modela.
12.06.2026
19:30
Zemljotres magnitude 3 stepeni Rihtera zabeležen je danas u 18.23 časova, na području Srbije.
12.06.2026
19:20
Sa hrvatskog tržišta povučena je serija Barebells Coco Choco proteinskih pločica zbog neoznačenih alergena kikirikija i soje.
12.06.2026
18:30
Kada se dvoje ljudi spoji u emotivnu vezu, društvo obično očekuje stvaranje zajedničkog života, porodice ili utočišta. Međutim, kriminologija poznaje i onu drugu, najmračniju stranu ljudske psihe – fenomen poznat kao "folie à deux" ili ludilo u dvoje.
12.06.2026
21:00
U Ulici Ruđera Boškovića u Novom Pazaru danas oko 15 časova došlo je do nasilnog incidenta u kojem su povređena tri mladića.
12.06.2026
18:34
Pronađeni muž i žena sa posekotinama na telu u blizini vrtića na Belim Vodama.
12.06.2026
19:17
Sudija za prethodni postupak Višeg suda u Beogradu je danas doneo rešenje kojim je prema okrivljenom Veselinu Miliću produžio pritvor, koji mu po tom rešenju može trajati najduže 30 dana.
12.06.2026
15:15
Incident koji se dogodio u Nebojšinoj ulici u Beogradu, kada je običan konflikt u saobraćaju prerastao u brutalno nasilje, dobio je svoj epilog.
12.06.2026
18:18
12.06.2026
07:21 >> 23:38
12.06.2026
20:30 >> 22:58
Ruski predsednik Vladimir Putin priznao je da ruske snage u Ukrajini ne napreduju brzinom kojom bi Moskva želela, ali je poručio da se front ipak pomera „korak po korak“ i da će Rusija pojačati udare na ukrajinsku infrastrukturu.
12.06.2026
23:40
Predsednik Rusije Vladimir Putin smenio je dosadašnjeg rukovodioca Kancelarije predsednika Ruske Federacije Andreja Kazakova i na njegovo mesto postavio Aleksandra Matvejeva.
12.06.2026
21:40
Švedski Odbor za odbranu upozorio je u novom izveštaju da bi vojni sukob Rusije i NATO-a mogao da počne „relativno uskoro“, ukoliko Moskva proceni da su politički uslovi za takav potez povoljni.
12.06.2026
21:10
Ukrajina će od zapadnih saveznika zatražiti još 20 milijardi dolara za oružje, uz upozorenje da se „prozor mogućnosti“ za preokret u ratu ubrzano zatvara, piše Politiko.
12.06.2026
20:40
Potpisivanjem ugovora vrednog 20 miliona dinara, Ministarstvo kulture je kroz ovogodišnji konkurs "Gradovi u fokusu 2026" omogućilo Apatinu izgradnju kompletnih instalacija i završne građevinsko-arhitektonske radove na Kući "Turski", odnosno budućem apatinskom muzeju.
12.06.2026
15:05
Prošlo je skoro 40 godina od snimanja filma "Šmeker" u kojem je glavnu ulogu igrao legendarni Žarko Laušević.
12.06.2026
13:23
Glumica Ivana Dudić ozbiljno je zabrinula sve svoje pratioce na društvenim mrežama kada je objavila fotografiju na kojoj se jasno vide jezive modrice i ogrebotine po celom licu.
12.06.2026
12:37
Američka pevačica Tejlor Svift (36) postala je najmlađa žena ikada primljena u Kuću slavnih tekstopisaca.
12.06.2026
12:21
Čuveni britanski slikar Dejvid Hokni, jedan od najuticajnijih i najvažnijih umetnika 20. i 21. veka, preminuo je u 88. godini, zvanično je saopštila njegova predstavnica za javnost.
12.06.2026
12:14
Gagi Đogani progovorio je o promeni vere svoje dece i otkrio kako se oseća povodom toga, ali se dotakao i drugih tema.
12.06.2026
23:01
Voditeljka Milica Kon u razgovoru za Informer priznala je da joj je poznato kroz šta prolazi pevačica Mina Kostić, koja se nalazi u "Lazi Lazarević".
12.06.2026
22:21
Biznismen Duško Šarić, brat Darka Šarića došao je na koncert "Devedesetih" na Tašmajdanu u pratnji obezbeđenja.
12.06.2026
21:53
Bivša rijaliti učesnica Kristina Spalević definitivno je stavila tačku na odnos sa Kristijanom Golubović, te je istakla da udvarači mogu da se spreme da joj priđu.
12.06.2026
21:01
Suprug pevačice Anabele Atijas Andrej Atijas stigao je na njen koncert "Veče devedesetih".
12.06.2026
20:40
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.