08.01.2026
16:24
Shuterstock
Recepti
Gotovo svima se dešava isto: posle praznika ostane još pečenja, ali već na prvi pogled deluje tvrdo, suvo i bez života. Stojite ispred frižidera i dvoumite se da li da ga podgrejete ili da ga jednostavno preskočite. Ipak, praznični trud ne mora da propadne.
Postoji jednostavan trik koji vraća sočnost mesu i pretvara ga ponovo u jelo vredno trpeze.
Foto: Shutterstock
Glavni razlog zbog kog meso postaje suvo jeste gubitak vlage tokom hlađenja i nepravilno podgrevanje. Najčešća greška je korišćenje visokih temperatura, naročito u mikrotalasnoj, gde meso brzo gubi preostale sokove i postaje žilavo.
Rešenje je jednostavno - dodavanje tečnosti koja će nadoknaditi izgubljenu vlagu. Najbolji izbor je malo goveđeg ili pilećeg bujona, ali ako ga nemate, poslužiće i voda sa kockicom putera.
Foto: Shuterstock
Meso je najbolje podgrevati u rerni, lagano i kontrolisano. Isecite pečenje na ravnomerne kriške, poređajte ih u pleh i dodajte nekoliko kašika toplog bujona - tek toliko da prekrije dno. Potom sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom kako bi se stvorila para koja će omekšati vlakna mesa i vratiti mu sočnost.
Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 150 stepeni, a vreme podgrevanja je idealno između 15 i 20 minuta. Cilj nije ponovno pečenje, već nežno zagrevanje koje čuva strukturu i ukus.
Bujon ne vraća samo vlagu, već i aromu. Meso tokom podgrevanja upija ukuse iz tečnosti, pa se vraća bogatstvo koje je imalo kada je tek bilo izvađeno iz rerne. Ako koristite vodu sa puterom, masnoća dodatno pomaže da meso ostane mekano i dobije lep sjaj.
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
04.01.2026
11:40
Savršeno hrskava riba iz rerne moguća je uz samo jedan trik - pleh pre pečenja i dobićete zlatnu, pucketavu koricu bez kapi viška ulja.
30.11.2025
19:40
Ovaj jednostavan recept za svinjsko pečenje iz rerne zahteva minimalno vremena i truda.
18.11.2025
13:40
Otkrivamo vam proverene trikove kako da vaše pečenje iz rerne bude sočno iznutra, a hrskavo spolja – baš kao iz najboljih etno-restorana.
12.10.2025
12:20
101. 11. 2026. u 14:02
201. 11. 2026. u 14:02
101. 11. 2026. u 12:28 >> 12:28
201. 11. 2026. u 12:28 >> 12:28
Pečenica je nezaobilazno jelo na božićnoj trpezi u Srbiji, a njena prava sočnost i ukus dobijaju se samo sporim pečenjem, dobrim soljenjem i strpljenjem.
04.01.2026
11:40
Nakon pobede blokadera na izborima i opšteg ekonomskog kolapsa koji je usledio, gašenja fabrika, nesigurnosti i masovnog povlačenja novca građana iz banaka u strahu za budućnost, Alta banka je otišla u stečaj, a među onima koji su ostali bez ijednog dinara našla se i Ruskinja Aljona.
01.11.2026
07:30
Redakcija i novinari Informera uputili su poruku svim vernim gledaocima i građanima Srbije!
01.11.2026
10:25
Lider opozicije Aleksandar Vučić oglasio se putem svog zvaničnog Instagram naloga i najavio gostovanje na Pink televiziji u emisiji "Hit tvit" u 21 h.
01.11.2026
12:06
Jedan od lidera srpskog naroda u Crnoj Gori, Milan Knežević, reagovao je na izjavu jednog od kandidata na "Studentskoj listi", Dejana Šoškića, koji je tokom intervjua u podgoričkom listu "Pobjeda" Srbe u toj zemlji proglasio nacionalnom manjinom, i to svega sedam dana nakon izbora u Srbiji.
01.11.2026
12:28
Nakon što je Dejan Šoškić u intervjuu za podgoričku "Pobjedu" proglasio naš narod u Crnoj Gori "običnom nacionalnom manjinom", oglasio se dr Aleksandar Raković koji je raskrinkao antisrpske laži.
01.11.2026
14:54
Vršilac dužnosti predsednika Republike, Ana Brnabić, žestoko je reagovala nakon što je Nebojša Zelenović zatražio uvođenje terora i zabranu delovanja Srpske napredne stranke (SNS), poručivši mu da uličarski diktatori mogu pokušati bilo šta, ali da Srbiju i narod nikada neće moći da ućutkaju i zaplaše.
01.11.2026
13:42
Lider Srpske napredne stranke (SNS) Miloš Vučević oglasio se povodom obeležavanja dve godine od tragičnog pada nadstrešnice na Železničkoj stanici u Novom Sadu, uputivši emotivnu i dirljivu poruku u spomen na sve stradale.
01.11.2026
13:27
Bivši učesnik "Exatlona" Marko Škara je reagovao na klip u kojem ostali takmičari komentarišu njegov ulazak.
01.11.2026
14:50
Bivši učesnik "Exatlona" Marko Škara otvoreno je govorio o svom učešću u ovom takmičenju u emisiji "Srbija zove Dominikanu".
01.11.2026
13:28
Takmičarka Crvenog tima Lana Erić prokomentarisala je sukob i ponašanje Mihaila Adžića na mestu za gađanje.
31.10.2026
23:59
Pobedu u večerašnjoj borbi za eliminaciju u najvećem sportskom rijalitiju Exatlon Srbija, koji se emituje na televiziji Informer, odneo je Plavi tim, koji je na poligonu "Fliper" savladao Crvene rezultatom 8:4, uprkos ogromnom nevremenu i snažnom pljusku koji su pratili takmičenje.
31.10.2026
23:30
Učesnik najpopularnijeg sportskog rijalitija "Exatlon", Nikola Lakić, imao je telefonski razgovor sa bivšom suprugom Nikolinom.
31.10.2026
23:11
Prevaranti zloupotrebljavaju imena i identitete poznatih lekara za reklamiranje lažnih lekova na internetu, što predstavlja ozbiljan bezbednosni i krivični problem, upozoravaju stručnjaci.
01.11.2026
12:00
Početak novembra 2026. donosi oblačno vreme, kišu i sneg na planinama, a krajem meseca očekuje se drastičan pad temperature i prvi sneg u nižim predelima, rekao je meteorolog Ivan Ristić.
01.11.2026
09:00
Duboko u istočnoj Srbiji, nedaleko od Negotina, reka Vratna stvorila je prizor koji izgleda kao da je izašao iz nekog drugog sveta. Tri monumentalna kamena luka, poznata kao Vratnjanske kapije, predstavljaju jedan od najneobičnijih geomorfoloških fenomena u našoj zemlji.
01.11.2026
15:00
Prvi novembarski dan obojen u belo. Sneg se zadržao na padinama Tare, Zlatara i Zlatibora, a u većini zapadne Srbije pada kiša.
01.11.2026
13:05
Kina planira da pre 2030. godine realizuje prvu misiju sa ljudskom posadom na Mesec, tokom koje bi dvojica od ukupno tri astronauta trebalo da se spuste na njegovu površinu i obave naučna istraživanja, saopšteno je na Sedmom kineskom simpozijumu o svemirskim letovima sa ljudskom posadom, održanom u Pekingu.
01.11.2026
13:00
Fudbaler Ognjen Ninković (24), iz Lešnice, koji je poginuo kada je, vozeći "golf", u noći između subote i nedelje, na magistralnom putu Šabac-Loznica, sleteo s puta i udario u ogradu, bio je omiljen u svom mestu i klubovima u kojima je igrao.
01.11.2026
13:31
Treće osnovno javno tužilaštvo u Beogradu predložilo je pritvor osumnjičenom A. B. (32) pošto je kod njega u stanu u Zemunu pronađeno skoro 800 grama marihuane.
01.11.2026
15:28
Počasni predsednik DPS-a, Milo Đukanović, trebalo bi sutra da bude saslušan pred sudijom za istragu Višeg suda u Podgorici zbog sumnji u korupciju prilikom privatizacije Telekoma 2005. godine, iako je crnogorsko tužilaštvo ranije ocenilo da je nastupilo apsolutno zastarevanje krivičnog gonjenja.
01.11.2026
13:50
U Humskoj ulici, na području opštine Novo Sarajevo, dogodila se teška saobraćajna nezgoda u kojoj je jedna osoba zadobila teške telesne povrede.
01.11.2026
13:20
Od mladog fudbalera Ognjena Ninkovića (24), koji je poginuo u noći između subote i nedelje u Lešnici kod Loznice, oprostio se njegov bivši klub FK Borac u kojem je ranije igrao.
01.11.2026
12:22
Američki predsednik Donald Tramp i prva dama Melanija delili su slatkiše deci ispred Bele kuće povodom Noći veštica, a posebnu pažnju privukao je dečak u kostimu dinosaurusa koji je odbijao da im priđe.
01.11.2026
14:10
Snažne oluje praćene obilnim padavinama, grmljavinom, gradom i oblacima prašine pogodile su Las Vegas u američkoj saveznoj državi Nevadi.
01.11.2026
13:40
Veliki požar uništio je u petak ujutru jedan od najstarijih hotela u selu Dingboče, popularnom odmorištu za planinare koji se kreću ka baznom kampu Mont Everesta u Nepalu.
01.11.2026
13:10
Švedska policija izvela je tokom noći specijalnu operaciju na teretnom brodu sa ruskom posadom kod ostrva Gotland u Baltičkom moru, zbog sumnji da je brodarska kompanija kojoj pripada povezana sa ruskim obaveštajnim operacijama.
01.11.2026
12:40
Glumica Ognjanka Ognjanović biće sahranjena u utorak, 3. novembra, u 14.30 sati na Novom groblju u Beogradu, saopštili su iz Narodnog pozorišta u Beogradu.
31.10.2026
13:33
Glumica Ognjanka Ognjanović, majka Anje Mandić, preminula je u 77. godini života.
31.10.2026
10:58
Prvi deo filma "Hajde da se volimo" snimljen je davne 1987. godine, a na RTS je prvi put prikazan tek 2008.
30.10.2026
14:13
Od početka milenijuma, seksualni sadržaj u holivudskim filmovima značajno je opao, sa zabeleženim padom od gotovo 40% u odnosu na ranije godine.
30.10.2026
12:24
Glumačka karijera Džeka Nikolsona definitivno je završena, a holivudska legenda odlučila je da ostatak života provede daleko od očiju javnosti.
30.10.2026
10:54
Pevačica Jelena Karleuša ima novi profil na društvenoj mreži Instagram, te se odmah oglasila putem njega i objavila snimak u zanimljivoj odevnoj kombinaciji.
01.11.2026
15:10
Nekadašnja učesnica "Zvezda Granda" Maja Jevtić, koja je ostala upamćena kao jedina trudnica u muzičkom takmičenju, priprema nove pesme kojima će se, nakon porodiljskog odsustva, predstaviti publici.
01.11.2026
14:40
Muzičar Bora Đorđević rođen je na današnji dan, 1. novembra 1952. godine, u Čačku.
01.11.2026
14:10
Pop diva Jelena Karleuša podelila je na društvenim mrežama snimak iz novog šopinga, na kojem se vidi nekoliko papreno skupih komada poznatih brendova.
01.11.2026
13:45
Bokser Veljko Ražnatović podelio je emotivan snimak na društvenim mrežama na kom se kako je odveo sinove na pričešće.
01.11.2026
13:15
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari