• aktuelno
Saša Ilić se obratio pred Tobol: Progovorio i o Stankoviću, pa poručio - On ima moju punu podršku! Moćna zemlja strahuje od pomračenja Sunca! Vlasti upozorile: Večeras može početi pakao Rašković stigao u Beograd! Srbina hitno dopremili u UKC - Izneli ga iz vozila Hitne pomoći, on jedva progovorio (VIDEO) Kumstvo na ispitu! Ovo je seme razdora između Prije i Pejovića - Aleksandra mu jedno zamera Smailagić u Partizanu? Oglasio se Ostoja Mijailović i otkrio sve detalje Ujedinjeni! Pavlović i Lazarević: Zajednički do bolje zdravstvene zaštite meštana niških sela Požar guta hektare zemlje! Gust dim u Sremu, ne vidi se prst pred okom (VIDEO) Bizarna tragedija u susedstvu! Pali sa zmaja u more kod poznatog letovališta - Jedna osoba nastradala Pao lovac F-16! Drama u Turskoj, oglasilo se ministarstvo odbrane Predsednik sa narodom! Vučić sutra u jugoistočnoj Srbiji, ovo je plan posete
Saša Ilić se obratio pred Tobol: Progovorio i o Stankoviću, pa poručio - On ima moju punu podršku! Moćna zemlja strahuje od pomračenja Sunca! Vlasti upozorile: Večeras može početi pakao Rašković stigao u Beograd! Srbina hitno dopremili u UKC - Izneli ga iz vozila Hitne pomoći, on jedva progovorio (VIDEO) Kumstvo na ispitu! Ovo je seme razdora između Prije i Pejovića - Aleksandra mu jedno zamera Smailagić u Partizanu? Oglasio se Ostoja Mijailović i otkrio sve detalje Ujedinjeni! Pavlović i Lazarević: Zajednički do bolje zdravstvene zaštite meštana niških sela Požar guta hektare zemlje! Gust dim u Sremu, ne vidi se prst pred okom (VIDEO) Bizarna tragedija u susedstvu! Pali sa zmaja u more kod poznatog letovališta - Jedna osoba nastradala Pao lovac F-16! Drama u Turskoj, oglasilo se ministarstvo odbrane Predsednik sa narodom! Vučić sutra u jugoistočnoj Srbiji, ovo je plan posete
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

08.01.2026

16:24

Ako ovako podgrejete meso od Božića biće još sočnije nego prvog dana - trik za 15 minuta

Shuterstock

Recepti

Ako ovako podgrejete meso od Božića biće još sočnije nego prvog dana - trik za 15 minuta

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Preostalo božićno pečenje ne mora da bude suvo i neukusno – uz jedan jednostavan dodatak prilikom podgrevanja, meso može ponovo biti sočno i mirisno kao prvog dana.

Gotovo svima se dešava isto: posle praznika ostane još pečenja, ali već na prvi pogled deluje tvrdo, suvo i bez života. Stojite ispred frižidera i dvoumite se da li da ga podgrejete ili da ga jednostavno preskočite. Ipak, praznični trud ne mora da propadne.

Postoji jednostavan trik koji vraća sočnost mesu i pretvara ga ponovo u jelo vredno trpeze.

Kako da meso od Božića ponovo bude sočno

Foto: Shutterstock

 

Glavni razlog zbog kog meso postaje suvo jeste gubitak vlage tokom hlađenja i nepravilno podgrevanje. Najčešća greška je korišćenje visokih temperatura, naročito u mikrotalasnoj, gde meso brzo gubi preostale sokove i postaje žilavo.

Rešenje je jednostavno - dodavanje tečnosti koja će nadoknaditi izgubljenu vlagu. Najbolji izbor je malo goveđeg ili pilećeg bujona, ali ako ga nemate, poslužiće i voda sa kockicom putera.

Pravi način podgrevanja

Foto: Shuterstock

 

Meso je najbolje podgrevati u rerni, lagano i kontrolisano. Isecite pečenje na ravnomerne kriške, poređajte ih u pleh i dodajte nekoliko kašika toplog bujona - tek toliko da prekrije dno. Potom sve dobro prekrijte aluminijumskom folijom kako bi se stvorila para koja će omekšati vlakna mesa i vratiti mu sočnost.

Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 150 stepeni, a vreme podgrevanja je idealno između 15 i 20 minuta. Cilj nije ponovno pečenje, već nežno zagrevanje koje čuva strukturu i ukus.

Zašto je bujon bolji od vode

Bujon ne vraća samo vlagu, već i aromu. Meso tokom podgrevanja upija ukuse iz tečnosti, pa se vraća bogatstvo koje je imalo kada je tek bilo izvađeno iz rerne. Ako koristite vodu sa puterom, masnoća dodatno pomaže da meso ostane mekano i dobije lep sjaj.

BONUS VIDEO:

 

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

hrana trik svinjetina pečenje

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Džet set