09.01.2026
11:40
Shutterstock
Recepti
Ovaj kulinarski trik, koji se često prenosi "iz ruke u ruku" među vrhunskim kuvarima, može potpuno promeniti krajnji rezultat. Nakon što ga jednom isprobate, velika je šansa da ćete ga uvek primenjivati.
Foto: Shutterstock
Domaća supa nije samo obrok, ona je simbol topline, porodičnog okupljanja i dobre kuhinje. Ipak, mutna supa, puna sitnih nečistoća, može pokvariti i ukus i izgled jela.
Kad kuvate supu, cilj nije samo da skuvate meso i povrće, već da dobijete čist, bistar bujon pun ukusa, koji deluje gotovo lekovito. Upravo tu na scenu stupa trik sa hladnom vodom.
Foto: Shutterstock
Dodavanje hladne vode tokom kuvanja supe stvara takozvani temperaturni šok. Kada se vrela tečnost naglo rashladi, dolazi do sledećih efekata:
Osim toga, kad kuvate supu na ovaj način, meso se sporije termički obrađuje, pa ostaje mekano i sočno, dok se povrće ne raskuva i zadržava strukturu.
Foto: Shutterstock
Ovaj trik neće dati željeni efekat ako se primeni nasumično. Važno je da se ispoštuje pravi trenutak. Evo kako to rade iskusni kuvari:
Rezultat je čist i bistar bujon bez mnogo muke.
Osim što poboljšava izgled, ovaj postupak utiče i na intenzitet ukusa. Nagla promena temperature pomaže kostima, mesu i povrću da brže otpuste svoje prirodne sokove.
Zahvaljujući tome, supa dobija pun, zaokružen ukus i često joj nije potrebno mnogo dodatnih začina ili pojačivača arome.
Stručnjaci savetuju da je vreme kuvanja supe ono koje odlučuje da li će zaista biti ukusna i bogata aromama, baš kao što pamtimo iz detinjstva.
24.11.2025
16:20
Postoji jednostavan trik kojim su se služile naše bake za savršene knedle koji gotovo uvek daje idealan rezultat.
19.11.2025
13:40
Ako postoji miris koji budi nostalgiju, to je domaća supa i u njoj one ukusne, vazdušaste knedle od griza koje se tope u ustima.
10.11.2025
06:00
Bilo da ste na poslovnom ručku, gala večeri ili porodičnoj slavi - tanjir supe može postati test vašeg bontona.
20.10.2025
20:20
118. 07. 2026. u 12:39
218. 07. 2026. u 12:39
118. 07. 2026. u 08:43
218. 07. 2026. u 08:43
Stručnjaci savetuju da je vreme kuvanja supe ono koje odlučuje da li će zaista biti ukusna i bogata aromama, baš kao što pamtimo iz detinjstva.
24.11.2025
16:20
Predsednik Srbije Aleksanar Vučić govorio je za Informer televiziju o udarnim političkim temama.
18.07.2026
12:40 >> 14:26
Dok se preko tajkunskih medija lažno predstavljaju kao nekakva hrabra "studentska lista" koja menja Srbiju, blokaderi su na prvom ozbiljnom testu i pred kamerama Informera pokazali svoje pravo, preplašeno lice.
18.07.2026
12:40
Na propalom blokaderskom skupu koji je danas održan u Raški, pojavio se i rekto Univerziteta u Beogradu Vladan Đokić, koji se nalazi na blokaderskoj listi.
18.07.2026
21:32
Borko Stefanović, u narodu poznatiji kao glavni potrčko političara tajkuna Dragana Đilasa, ponovo je dolijao našim objektivima.
18.07.2026
22:02
U Kragujevcu je danas, u Velikom parku, održano blokadersko okupljanje povodom godišnjice osnivanja organizacije koja sebe naziva "Ujedinjeni zborovi Kragujevca".
18.07.2026
20:49
Predsednik SNS Miloš Vučević razgovarao je sa građanima u Maloj Plani, dok je ministarka privrede Adrijana Mesarović u Babušnici poručila da će se ujedinjeni boriti za Srbiju i da neće dozvoliti da ona stane. Predsednica Skupštine Ana Brnabić posetila je Bešku.
18.07.2026
17:33 >> 21:12
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je u Vladimirovcima da nadležni organi treba da rade svoj posao u slučaju vojnog analitičara Aleksandra Radića, ističući da ga zanima isključivo istina i odgovornost svih koji su, kako je rekao, učestvovali u širenju laži o navodnoj upotrebi zvučnog topa.
18.07.2026
19:30
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ videćete šta je to rastužilo perjanicu Đilasove stranke Borka Stefanovića, gde voli da boravi propali političar Srđan Milivojević, kuda se to zaputio samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kako vreme provodi bivša ministarka zdravlja Danica Grujičić...
18.07.2026
14:19
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" videli ste gde najviše voli da “dokoniše” blokaderski profesor Jovo Bakić, kako penzionerske dane provode blokaderi Dušan Petričić i Žarko Korać, o čemu “pripoveda” blokaderski analitičar Cvijetin Milivojević, zašto je samozvani revolucionar Predrag Voštinić teški licemer, sa kime je to u društvu bila glumica blokaderka Anđelka Prpić...
17.07.2026
15:41
Zoran Anđelković, direktor Pošta Srbije gostujući u Info jutru govorio je o strateškom partnerstvu Srbije i Amerike.
17.07.2026
12:25
Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave gostujući u Info jutru objasnila je zašto se našla na udaru različitih struktura na Kosovu i Metohiji, ali i u centralnom delu Srbije.
16.07.2026
11:56
Prava drama odigrala se u grčkom letovalištu Skala Furka kada je izbio požar koji je gutao nisko rastinje i zahvatio banderu, saznaje naš portal od Srpkinje E. C.
18.07.2026
19:45
"Ludilo" za električnim automobilima polako zahvata Srbiju, uglavnom zbog subvencija koje država daje pri kupovini istih.
18.07.2026
19:35
Turisti su zgroženi paprenim cenama u Hrvatskoj! Londonka je u Splitu doživela šok kada je dva pića platila čak 42 evra, što je skuplje nego u Britaniji.
18.07.2026
20:00
Pre samo nekoliko dana, majka u Tirolu doživela je ono što tvrdi da je najstrašniji trenutak u njenom životu kada je zatekla nepoznatog muškarca u automobilu sa svojom decom.
18.07.2026
22:00
Nevreme praćeno jakom kišom i olujnim vetrom pogodilo je večeras lučansko naselje Guču.
18.07.2026
21:46
U stanu u novosadskoj ulici Molnar Đule došlo je do požara kada se zapalila veš mašina, a zahvaljujući brzoj intervenciji vatrogasaca sa dva vozila, vatra je ugašena i sprečena je veća materijalna šteta.
18.07.2026
22:20
Prošlo je tačno dve godine od kada je šiptarski terorista Faton Hajrizi ubio srpskog policajca Nikolu Krsmanovića koji je vršio redovnu kontrolu graničnog punkta u Loznici. Povodom dvogodišnjice smrti hrabrog policajca potresnim rečima se oglasila njegova sestra Katarina.
18.07.2026
21:30
U ataru sela Gornja Rečica kod Prokuplja došlo je do prevrtanja traktora na kojem je bio vozač. Međutim, nadležne službe još nisu došle do čoveka i u toku je spasavanje.
18.07.2026
21:39
Državljanin Rusije uhapšen je na graničnom prelazu Debeli brijeg zbog sumnje da je fizički napao dvojicu policajaca i naneo im lake telesne povrede.
18.07.2026
21:10
Dragan Popović Dadilja (35), izrešetan je na današnji dan pre 31 godinu, ispred hotela "Palas" u Beogradu.
18.07.2026
20:00
18.07.2026
19:38 >> 22:09
Nova mađarska vlada je pokrenula istragu protiv bivšeg ministra spoljnih poslova Petera Sijarta zbog sumnji u njegove veze sa Rusijom i Kinom.
18.07.2026
22:01
Rusija se priprema da tokom jeseni mobiliše više od 500.000 ljudi, a deo njih mogao bi gotovo odmah da bude upućen na front u Ukrajini, tvrde ukrajinski zvaničnici.
18.07.2026
21:31
Američki vojni magazin 19FortyFive otkriva zašto je ruski operativno-taktički kompleks Iskander-M postao najveća noćna mora za NATO sisteme Patriot i THAAD.
18.07.2026
21:00
Mađarski premijer Peter Mađar podržao je smanjenje starosne granice za glasanje sa 18 na 16 godina u okviru ustavne reforme.
18.07.2026
20:30
Glumica Biljana Čekić pokazala je da se uspešno oporavlja nakon saobraćajne nezgode koju je nedavno doživela.
18.07.2026
18:55
Ministar kulture Nikola Selaković otvorio je u Etnografskom muzeju multimedijalnu izložba za decu "Ko to beše Kraljeviću Marko".
18.07.2026
14:32
Katarina Vićentijević koja je stekla slavu ulogom Zagorke Zaze Patrnožić u seriji "Srećni ljudi" prisetila se saradnje sa kolegom Danilom Lazovićem koji je u pomenutoj komediji igrao Šćepana Šćekića.
17.07.2026
15:01
Slavni holivudski vizionar Kristofer Nolan skoro ceo život sanja da snimi film uz pomoć revolucionarne IMAX tehnologije i da na velikom platnu oživi mitsku priču o kralju Itake, jedinom smrtniku koji je uspeo da nadmudri i porazi moćne bogove sa Olimpa.
17.07.2026
14:27
Glumac Alen Nuri oženio je Srpkinju zbog koje je, svojevremeno, prešao u pravoslalje.
17.07.2026
14:05
Erotski model i nekadašnja striptizeta Vesna Počuča Šana ponovo je uspela da zapali internet - i to čim se pojavila u noćnom provodu sa atraktivnom drugaricom.
18.07.2026
22:24
Anica Lazić, devojka glumca Lazara Ristovskog, objavila je snimak iz šminkernice na kojem se jasno vidi kako njen nos izgleda tri meseca nakon operacije.
18.07.2026
21:54
Alen Dragosav, suprug pevačice Maje Berović, danas je uspešan biznismen, a malo je poznato da je put započeo kao vozač kamiona. Vremenom je izgradio sopstveni biznis, a njegova kompanija danas broji čak 83 zaposlena.
18.07.2026
21:11
Izbačeni učesnici rijalitija Elita izneli su prognoze za pobednika, a dva imena se najčešće izdvajaju. Ko će na kraju odneti titulu, biće poznato već vrlo brzo.
18.07.2026
20:43
Voditeljka rijalitija Elita Dušica Jakovljević je otkrila da je zbog prevelikog umora i iscrpljenosti prinuđena da napravi kratku pauzu tokom vikenda kako bi "napunila baterije".
18.07.2026
20:10
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.