09.01.2026
11:40
Shutterstock
Recepti
Ovaj kulinarski trik, koji se često prenosi "iz ruke u ruku" među vrhunskim kuvarima, može potpuno promeniti krajnji rezultat. Nakon što ga jednom isprobate, velika je šansa da ćete ga uvek primenjivati.
Foto: Shutterstock
Domaća supa nije samo obrok, ona je simbol topline, porodičnog okupljanja i dobre kuhinje. Ipak, mutna supa, puna sitnih nečistoća, može pokvariti i ukus i izgled jela.
Kad kuvate supu, cilj nije samo da skuvate meso i povrće, već da dobijete čist, bistar bujon pun ukusa, koji deluje gotovo lekovito. Upravo tu na scenu stupa trik sa hladnom vodom.
Foto: Shutterstock
Dodavanje hladne vode tokom kuvanja supe stvara takozvani temperaturni šok. Kada se vrela tečnost naglo rashladi, dolazi do sledećih efekata:
Osim toga, kad kuvate supu na ovaj način, meso se sporije termički obrađuje, pa ostaje mekano i sočno, dok se povrće ne raskuva i zadržava strukturu.
Foto: Shutterstock
Ovaj trik neće dati željeni efekat ako se primeni nasumično. Važno je da se ispoštuje pravi trenutak. Evo kako to rade iskusni kuvari:
Rezultat je čist i bistar bujon bez mnogo muke.
Osim što poboljšava izgled, ovaj postupak utiče i na intenzitet ukusa. Nagla promena temperature pomaže kostima, mesu i povrću da brže otpuste svoje prirodne sokove.
Zahvaljujući tome, supa dobija pun, zaokružen ukus i često joj nije potrebno mnogo dodatnih začina ili pojačivača arome.
Stručnjaci savetuju da je vreme kuvanja supe ono koje odlučuje da li će zaista biti ukusna i bogata aromama, baš kao što pamtimo iz detinjstva.
24.11.2025
16:20
Postoji jednostavan trik kojim su se služile naše bake za savršene knedle koji gotovo uvek daje idealan rezultat.
19.11.2025
13:40
Ako postoji miris koji budi nostalgiju, to je domaća supa i u njoj one ukusne, vazdušaste knedle od griza koje se tope u ustima.
10.11.2025
06:00
Bilo da ste na poslovnom ručku, gala večeri ili porodičnoj slavi - tanjir supe može postati test vašeg bontona.
20.10.2025
20:20
127. 10. 2026. u 17:18
227. 10. 2026. u 17:18
127. 10. 2026. u 15:50
227. 10. 2026. u 15:50
Stručnjaci savetuju da je vreme kuvanja supe ono koje odlučuje da li će zaista biti ukusna i bogata aromama, baš kao što pamtimo iz detinjstva.
24.11.2025
16:20
U zgradu Informer TV večeras je upala rulja i pretila linčom Draganu J. Vučićeviću i zaposlenima.
26.10.2026
19:44
Lider opozicije Aleksandar Vučić uključio se telefonski u program Informera i govorio o stravičnim napadima na Informer TV ali i o stavovima Ilije Srdanovića o Srebrenici.
27.10.2026
18:26
Članovi Srpske napredne stranke okupili su se u prostorijama stranke na Novom Beogradu kako bi u svečanoj i dostojanstvenoj atmosferi obeležili svoju partijsku slavu - Sveta Petku, a lider SNS-a Miloš Vučević saopštio je prelepe vesti koje su oduševile sve okupljene.
27.10.2026
16:22
Brankica Stanković, novinarka i voditeljka televizije Insajder osudila je monstruozni blokaderski upad u prostorije televizije Informer u ponedeljak uveče.
27.10.2026
14:15
Srpska napredna stranka danas danas je obeležila stranačku slavu, Svetu Petku.
27.10.2026
13:10
Lider opozicije Aleksandar Vučić oglasio se na društvenim mrežama nakon sinoćnjeg nasilja blokadera.
27.10.2026
12:18
Zbog napada na zgradu televizije Informer i promene programske šeme, emitovanje večerašnje epizode najvećeg sportskog rijalitija Exatlon Srbija je odloženo, a na programu naše televizije do daljnjeg će se emitovati specijalni program.
24.10.2026
21:23
Odmah nakon 30. epizode "Exatlona" na programu Informer televizije večeras vas očekuje emisija "Srbija zove Dominikanu".
24.10.2026
14:26
Plavi tim razgovarao je o predstojećim borbama u "Exatlonu" i pravio plan koji im može doneti najbolje rezultate.
24.10.2026
14:01
Marko Škara, učesnik Exatlona, govorio je o tome kako se oseća nakon lošeg početka tima i pet poraza, posebno imajući u vidu da je u toku muška nedelja.
24.10.2026
12:04
Ne propustite novu epizodu najpoznatijeg sportskog rijaliti programa "Exatlon".
24.10.2026
11:00
Iznajmljivanje skladišta u Srbiji sve je popularnije, a zakup se kreće od oko 30 do 120 evra mesečno, dok su u Beogradu cene i više.
27.10.2026
18:00
Na planinama Golija i Kopaonik trenutno pada sneg!
27.10.2026
13:03
Desna obala Đetinje danas je bila mesto susreta, pazarenja i tradicionalnog vašarskog raspoloženja.
27.10.2026
15:45
Polifenoli iz borovnica i brusnica mogli bi da uspore starenje ćelija i razvoj fibroze, to jest zamene zdravog tkiva tkivom nalik ožiljku, otkrili su naučnici sa Državnog univerziteta u Surgutu i Nacionalnog centra za biotehnologiju Kazahstana.
27.10.2026
15:00
Institut za transfuziju krvi Srbije u Beogradu pozvao je punoletne građane da tokom ove sedmice daju krv.
27.10.2026
12:30
Telo nepoznate osobe pronađeno je danas u Grabovici kod Jablanice, u BiH.
27.10.2026
18:31
Jedan radnik preminuo je danas na radnom mestu u selu Dubrava, u opštini Istok, a nakon istrage okolnosti ovog slučaja policija je privela odgovorno lice za radnike, kojem je određeno zadržavanje do 48 sati.
27.10.2026
17:56
Suđenje petorici optuženih za brutalno ubistvo Aleksandra Jurišića (34) odloženo je pred Višim sudom u Sremskoj Mitrovici zbog nedolaska jednog od učesnika u postupku.
27.10.2026
17:59
Italijanska policija uhapsila je na granici sa Slovenijom državljanina Srbije (32) za kojim se tragalo čak 14 meseci zbog sumnje da je sa saučesnikom izveo oružanu pljačku luksuzne zlatare u Portofino.
27.10.2026
17:31
Istražitelji MUP-a Kantona Sarajevo proveravaju sve okolnosti jezivog zločina u Petrakijinoj ulici u Sarajevu, gde je u stanu pronađeno telo starije žene, a za njeno ubistvo osumnjičen je njen sin.
27.10.2026
17:11
Rusija za sada ne vidi promenu stava evropskih zemalja prema sukobu u Ukrajini, koje nastavljaju da osuđuju Moskvu i zahtevaju obustavu, zanemarujući uzroke krize, izjavio je danas ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov.
27.10.2026
18:00
Četiri građevinska radnika su poginula, a jedan je povređen u tornadu koji je zahvatio tursko odmaralište Antalija, saopštile su lokalne vlasti.
27.10.2026
16:54
Šef ruske diplomatije Sergej Lavrov rekao je da razgovor norveškog premijera i predsednika Finske sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom pokazuje samo želju Evropljana da se nekako uključe u pregovarački proces o ukrajinskoj krizi.
27.10.2026
16:34
Ukupna stopa fertiliteta u Evropskoj uniji pala je 2024. godine na 1,34 deteta po ženi, što je najniži nivo od početka vođenja statistike 2001. godine, pokazuju podaci Evrostata u koje je uvid imao Sputnjik.
27.10.2026
15:31
Holivudska zvezda Kijanu Rivs preuzeće glavnu ulogu u akcionom trileru "Maelstrom", koji priprema Netfliks.
27.10.2026
14:27
Glumica Dara Čalenić napustila je megapopularnu "Žikinu dinastiju" kako bi se sa mužem preselila u Ameriku.
27.10.2026
13:09
Zajednička večera Sofije Vergare i Dena Rejnoldsa u Los Anđelesu pokrenula je glasine o mogućoj romansi između popularne glumice i frontmena grupe "Imagine Dragons".
27.10.2026
11:57
Američki R&B pevač Kris Braun osuđen je 26. oktobra pred sudom u Londonu na osam meseci zatvora zbog učešća u nasilnom incidentu u noćnom klubu, koji se dogodio u februaru 2023. godine.
27.10.2026
11:30
Violinista Stefan Milenković održao je sinoć koncert sa Niškim simfonijskim orkestrom u Kolarčevoj zadužbini, u okviru programa 58. Beogradskih muzičkih svečanosti (BEMUS).
27.10.2026
10:19
Slavica Ćukteraš vratila se u prošlost fotografijom iz 2004. godine, a prizor iz perioda kada je započinjala svoju muzičku karijeru izazvao je brojne reakcije na društvenim mrežama.
27.10.2026
18:22
Voditeljka Ana Radulovic trenutno se nalazi na Siciliji gde mami poglede prolaznika.
27.10.2026
17:40
Komšije pevača Hasana Dudića govorile su o njegovim zdravstvenim teškoćama, uključujući alergije i posledice moždanog udara.
27.10.2026
17:15
Jovana Jeremić uživa u luksuznom odmoru sa partnerom Milošem Stojanovićem Tigrom koji ju je povodom rođendana iznenadio egzotičnim putovanjem, a njene fotografije sa plaže privukle su veliku pažnju javnosti.
27.10.2026
16:45
Muzičar Zoran Tutunović Tutun biće sahranjen na groblju Lešće u Beogradu
27.10.2026
16:22
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari