Teleći ragu koji se topi u ustima: Sočan sos za savršenu večeru

Teleći ragu sa makaronama je zasitno i aromatično jelo u kojem meso dobija nežnu teksturu bogatu začinima.

Teleći ragu je jedno od onih jela koje donosi pun ukus i osećaj domaće kuhinje bez komplikovane pripreme. Kombinacija mlevenog mesa, začina i paradajza daje sos koji je bogat, mirisan i savršeno se uklapa uz testeninu.

Za razliku od klasičnih varijanti koje zahtevaju dugo krčkanje, ova verzija je prilagođena svakodnevici i može se pripremiti relativno brzo, bez gubitka na ukusu.

Rezultat je topao, zasitan obrok koji je idealan za porodični ručak ili večeru, a lako se prilagođava ličnom ukusu.

Foto: Shutterstock

Sastojci (za 4 osobe):

✅ 450 g makarona

✅ 2 kašičice maslinovog ulja

✅ 1 veliki crni luk

✅ 4 čena belog luka

✅ 450 g mlevene teletine

✅ 1 kašičica kima

✅ 1 kašičica korijandera

✅ 1 kašičica cimeta

✅ prstohvat tucane paprike

✅ 400 g paradajz pelata

✅ svež peršun

✅ rendani parmezan za serviranje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Makarone skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu, zatim ih ocedite i ostavite sa strane.

U većoj tavi zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte sitno seckani crni i beli luk. Dinstajte nekoliko minuta dok luk ne omekša i postane blago staklast.

Dodajte mlevenu teletinu, posolite i ubacite začine. Pržite uz mešanje dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju.

U smesu dodajte paradajz pelat i seckani peršun, pa smanjite temperaturu i kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne poveže i blago zgusne.

Gotov sos prelijte preko makarona i dobro promešajte kako bi se svi ukusi sjedinili. Poslužite toplo, uz dodatak svežeg peršuna i rendanog parmezana.

BONUS VIDEO