• aktuelno
Počinje ono što je Putin čekao 5 godina! Prelomni trenutak u ratu je nastupio: Ko pobedi ovde, odnosi sve - u toku je odsusdna bitka Moskva saznala za planove Makrona, ovo će biti bolno! Šok na severu kontinenta, Rusija se sprema za najcrnji scenario Ovo je pravi plan za Vojvodinu! Maja Gojković razotkrila šta se krije iza blokada Tragedija za bivšeg napadača Partizana: Osvojio srca "grobara", a sada se gadno povredio! Kačavenda otkrila detalje seksa sa Janjušem: "Tek ujutru sam shvatila šta se dogodilo" Putin saopštio vest o pobedi! Znate li šta se trenutno dešava na prvoj liniji fronta? Rezulat je jeziv, Ukrajina doživela katastrofu Obrenovac je rekao svoje! Mural Ratku Mladiću u centru grada: Ovako se oprostili od generala - Da se naježiš! (VIDEO) Miljenik crno-belih razočarao navijače: Stevan Jovetić otkrio zašto nije pojačao Partizan! (VIDEO) Prvi kadrovi "Elite 10"! Stanija igra oko šipke, sevaju i tange - Ovako izgleda unutrašnjost imanja Kapa dole za Informer! Vladislav Dajković zapušio usta antisrbima
Počinje ono što je Putin čekao 5 godina! Prelomni trenutak u ratu je nastupio: Ko pobedi ovde, odnosi sve - u toku je odsusdna bitka Moskva saznala za planove Makrona, ovo će biti bolno! Šok na severu kontinenta, Rusija se sprema za najcrnji scenario Ovo je pravi plan za Vojvodinu! Maja Gojković razotkrila šta se krije iza blokada Tragedija za bivšeg napadača Partizana: Osvojio srca "grobara", a sada se gadno povredio! Kačavenda otkrila detalje seksa sa Janjušem: "Tek ujutru sam shvatila šta se dogodilo" Putin saopštio vest o pobedi! Znate li šta se trenutno dešava na prvoj liniji fronta? Rezulat je jeziv, Ukrajina doživela katastrofu Obrenovac je rekao svoje! Mural Ratku Mladiću u centru grada: Ovako se oprostili od generala - Da se naježiš! (VIDEO) Miljenik crno-belih razočarao navijače: Stevan Jovetić otkrio zašto nije pojačao Partizan! (VIDEO) Prvi kadrovi "Elite 10"! Stanija igra oko šipke, sevaju i tange - Ovako izgleda unutrašnjost imanja Kapa dole za Informer! Vladislav Dajković zapušio usta antisrbima
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
Ratko Mladić Aleksandar Vučić Vreme danas Horoskop automobili Nikola Jokić Recepti Rusija Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

21.07.2026

19:33

Redak džem više nije problem: 5 jednostavnih trikova domaćica prave čudo u tegli

Shuterstock

Recepti

Redak džem više nije problem: 5 jednostavnih trikova domaćica prave čudo u tegli

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Dešava se da džem, uprkos tome što je voće dovoljno kuvano, ostane ređi nego što ste planirali. Ipak, postoji nekoliko jednostavnih načina da se postigne željena gustina.

U zavisnosti od toga da li želite da sačuvate originalni ukus, dodate malo više slatkoće ili upotrebite prirodne sastojke za zgušnjavanje. Zato je najbolje da sačekate sa sipanjem džema u tegle dok ne proverite da li je dostigao odgovarajuću gustinu.

Limunov sok

Limunov sok može pomoći da džem dobije bolju strukturu i prirodno se zgusne. Sveže isceđen sok od limuna, kao i mala količina limunske kiseline, podstiču aktiviranje pektina koji se već nalazi u voću i doprinose njegovom boljem povezivanju.

Foto: Shutterstock

džem

Ovaj jednostavan trik posebno je koristan kod vrsta voća koje imaju manji sadržaj prirodnog pektina, a prednost mu je što ne utiče značajno na osnovni ukus i aromu džema.

Voće bogato pektinom 

Jabuke, ribizle i ogrozd spadaju među voće koje prirodno sadrži veću količinu pektina, materije zaslužne za stvaranje želatinozne strukture džema. Dodavanjem manje količine kuvanog pirea od nekog od ovih plodova može se postići gušća tekstura, bez potrebe za korišćenjem veštačkih dodataka. Ovo je odličan izbor za one koji žele da zadrže prirodan kvalitet domaće zimnice.

Agar-agar 

Agar-agar je biljni prirodni zgušnjivač koji omogućava da džem lakše dobije čvršću i stabilniju teksturu. Posebno se preporučuje kod recepata sa manjom količinom šećera, jer u takvim slučajevima prirodni proces želiranja često nije dovoljno izražen.

Foto: Shuterstock

džem

 

Pektin 

Voćni pektin, naročito onaj dobijen iz citrusa, jedan je od najpopularnijih dodataka za pripremu džemova i marmelada. Njegova upotreba je jednostavna - dovoljno je dodati ga prema preporučenoj količini, kratko prokuvati smesu i džem će dobiti željenu gustinu i bolju teksturu.

Duže kuvanje 

U mnogim slučajevima nije potrebno dodavati nikakve dodatne sastojke. Dovoljno je nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi kako bi višak vode postepeno ispario, a džem se prirodno zgusnuo. Tokom kuvanja važno je povremeno mešati kako se voće ne bi uhvatilo za dno posude i zagorelo.

BONUS VIDEO

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

namirnice trik džem gustina

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set