21.07.2026
19:33
Shuterstock
Recepti
U zavisnosti od toga da li želite da sačuvate originalni ukus, dodate malo više slatkoće ili upotrebite prirodne sastojke za zgušnjavanje. Zato je najbolje da sačekate sa sipanjem džema u tegle dok ne proverite da li je dostigao odgovarajuću gustinu.
Limunov sok može pomoći da džem dobije bolju strukturu i prirodno se zgusne. Sveže isceđen sok od limuna, kao i mala količina limunske kiseline, podstiču aktiviranje pektina koji se već nalazi u voću i doprinose njegovom boljem povezivanju.
Foto: Shutterstock
Ovaj jednostavan trik posebno je koristan kod vrsta voća koje imaju manji sadržaj prirodnog pektina, a prednost mu je što ne utiče značajno na osnovni ukus i aromu džema.
Jabuke, ribizle i ogrozd spadaju među voće koje prirodno sadrži veću količinu pektina, materije zaslužne za stvaranje želatinozne strukture džema. Dodavanjem manje količine kuvanog pirea od nekog od ovih plodova može se postići gušća tekstura, bez potrebe za korišćenjem veštačkih dodataka. Ovo je odličan izbor za one koji žele da zadrže prirodan kvalitet domaće zimnice.
Agar-agar je biljni prirodni zgušnjivač koji omogućava da džem lakše dobije čvršću i stabilniju teksturu. Posebno se preporučuje kod recepata sa manjom količinom šećera, jer u takvim slučajevima prirodni proces želiranja često nije dovoljno izražen.
Foto: Shuterstock
Voćni pektin, naročito onaj dobijen iz citrusa, jedan je od najpopularnijih dodataka za pripremu džemova i marmelada. Njegova upotreba je jednostavna - dovoljno je dodati ga prema preporučenoj količini, kratko prokuvati smesu i džem će dobiti željenu gustinu i bolju teksturu.
U mnogim slučajevima nije potrebno dodavati nikakve dodatne sastojke. Dovoljno je nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi kako bi višak vode postepeno ispario, a džem se prirodno zgusnuo. Tokom kuvanja važno je povremeno mešati kako se voće ne bi uhvatilo za dno posude i zagorelo.
Džem od crne ribizle bez kuvanja jedan je od najomiljenijih domaćih zimskih specijaliteta zahvaljujući jednostavnoj pripremi i sposobnosti da sačuva prirodan ukus bobica.
20.07.2026
17:55
Napravite domaći pekmez od šljiva po receptima naših baka, a tajna savršenog ukusa je u jednom sastojku.
07.07.2026
16:50
Ako želite da sačuvate ukus zrelih kajsija i nakon leta, domaći džem je pravi izbor.
24.06.2026
11:40
Ništa ne miriše na proleće kao sveže jagode, a domaći džem od jagoda je savršen način da sačuvate njihov ukus i miris i uživate u njima i nakon sezone.
12.05.2026
06:00
111. 11. 2026. u 19:47
211. 11. 2026. u 19:47
111. 11. 2026. u 19:18
211. 11. 2026. u 19:18
Džem od crne ribizle bez kuvanja jedan je od najomiljenijih domaćih zimskih specijaliteta zahvaljujući jednostavnoj pripremi i sposobnosti da sačuva prirodan ukus bobica.
20.07.2026
17:55
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević pozvao je članove Saveta Regulatornog tela za elektronske medije (REM) da evidentiraju javni poziv koji je redakcija Informera uputila predstavnicima Studentske liste.
11.11.2026
12:39
Bivši ministar i bivši direktor "Beogradskih elektrana" Rade Basta uhapšen je rano jutros na beogradskom aerodromu "Nikola Tesla".
11.11.2026
17:05
Nekadašnji opozicionar Branislav Ristivojević je razotkrio pozadinu nove vlasti i javno postavio pitanja - ko je i kada glasao da Dinko Gruhonjić kadrira po RTV-u i da bivša ministarka Kori Udovički deli lekcije narodu na javnom servisu?!
11.11.2026
20:48
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević otkrio je kome je najviše stalo da ugasi Informer i na ulici ostavi 330 zaposlenih u našoj medijskoj kući, sa sve 150 dece.
11.11.2026
19:40
Potpredsednica GO SNS-a i vršilac dužnosti predsednika Republike Srbije Ana Brnabić učestvovaće sutra na prestižnom samitu Evropske političke zajednice u Dablinu, gde će predstavljati Srbiju na najvišem međunarodnom nivou.
11.11.2026
18:10
Nakon što je javnost ostala u šoku zbog skandaloznog snimka sa kolegijuma RTS-a, konačno se oglasilo Udruženje novinara Srbije (UNS).
11.11.2026
16:59
Savet Regulatornog tela za elektronske medije (REM) po svoj prilici ima pik na Informer pošto je našoj televiziji već izrekao pet mera.
11.11.2026
15:30
Zbog specijalnog programa večeras nećemo emitovati "Exatlon", zbog čega se izvinjavamo svim gledaocima Informer TV.
10.11.2026
22:15
Takmičarka Exatlona Maja Jovanović prokomentarisala je odlazak cimera Dragomira Radojevića iz Exatlona.
10.11.2026
11:03
Crveni tim teško podnosi uslove u baraci, zbog čega su svi složni u nameri da daju sve od sebe kako bi odneli pobedu i ponovo se preselili u vilu.
10.11.2026
09:03
Takmičar Plavog tima Mihailo Adžić prokomentarisao je koliko mu je teško palo ispadanje cimera Dragomira Radojevića.
10.11.2026
07:03
Crveni tim je pobedio u borbi za luksuz u "Exatlonu", oni se vraćaju u luksuznu vilu.
09.11.2026
23:21
Američki automehaničar Skoti Kilmer tvrdi da automatski start-stop sistem negativno utiče na dugovečnost motora.
11.11.2026
19:00
Kinez Atila zapalio je društvene mreže pričama o svom ljubavnom životu, a sada je pokazao da ne štedi ni kada je reč o garderobi.
11.11.2026
16:35
Od početka godine 26 porodica dalo je saglasnost za doniranje organa svojih preminulih članova, zahvaljujući čemu je spaseno i produženo 105 života.
11.11.2026
16:00
Nadvožnjak u Ulici Jovana Ristića u Kragujevcu koji povezuje centar grada sa naseljima Pivara i Bresnic, ponovo je zatvoren za saobraćaj zbog rekonstrukcije.
11.11.2026
19:37
Marko Čikarić, učitelj iz Prokuplja koji svakodnevno prevozi svoje učenike do škole u planinskom selu Tovrljane i pomaže starim i usamljenim meštanima, jedan je od ovogodišnjih dobitnika nagrade "Svetislav Milić - mladima od srca".
11.11.2026
19:13
Policija u Somboru uhapsila pet osoba, zbog sumnje da su pod pretnjom muškarcu otela tri automobila, a potom ga jedan od njih ucenjivao. Policija traga za još članova ove kriminalne grupe.
11.11.2026
19:54
Dragan G. (77) iz Prijedora, uhapšen je zbog sumnje da je u svojoj kući silovao sugrađanku (60) i naneo joj telesne povrede.
11.11.2026
20:04
Na području Gnjilana, na Kosovu i Metohiji, uhapšen je nemački državljanin L. S. zbog sumnje da je povezan sa organizovanim kriminalom i nelegalnom trgovinom oružjem.
11.11.2026
19:44
Bivši ministar i bivši direktor "Beogradskih elektrana" Rade Basta uhapšen je rano jutros na beogradskom aerodromu "Nikola Tesla".
11.11.2026
17:05
Osnovni sud u Trebinju potvrdio je optužnicu protiv D. M. (44) iz Trebinja, kojeg tužilaštvo tereti da je u januaru u porodičnoj kući, pod uticajem alkohola, gađao oca mobilnim telefonom i više puta ga udario pesnicom u glavu.
11.11.2026
18:45
Pregovori o Ukrajini u Abu Dabiju bili su detaljni i otvoreni, izjavio je izaslanik predsednika SAD Džared Kušner.
11.11.2026
20:43
Kina je javnosti predstavila nove detalje o svojoj bespilotnoj borbenoj letelici GJ-11, razvijenoj za dejstva u neprijateljskom vazdušnom prostoru uz smanjenu mogućnost radarskog otkrivanja.
11.11.2026
20:00
Trilateralni pregovori između Rusije, Sjedinjenih Američkih Država i Ukrajine u Abu Dabiju bili su sadržajni i veoma korisni, izjavio je danas pomoćnik ruskog predsednika, Jurij Ušakov.
11.11.2026
19:30
Ukrajinaki pregovarači u Abu Dabiju bili su fokusirani na razgovor, što se ne može reći za Vladimira Zelenskog, koji igra svoje igre, izjavio je ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov.
11.11.2026
18:30
Britanski glumac Danijel Redklif, koji se proslavio širom sveta igrajući Harija Potera, priznao je da još nije siguran da li će pogledati novu HBO seriju o čuvenom čarobnjaku.
11.11.2026
14:29
Na današnji dan, 11. novembra 1948. godine, rođen je Dušan Prelević Prele, jedan od najneobičnijih i najautentičnijih umetnika koje je Beograd imao.
11.11.2026
13:47
Film "Ruka pravde", u režiji Nemanje Ćeranića juče je imao svetsku premijeru na 67. Međunarodnom filmskom festivalu u Solunu, jednom od najznačajnih filmskih festivala u Evropi, čime je započeo svoj međunarodni festivalski život.
11.11.2026
13:15
Pojedini kultni filmovi koje smo godinama gledali i kojima se iznova vraćamo danas bi imali potpuno drugačije zaplete, a neki od njih možda uopšte ne bi mogli da funkcionišu.
11.11.2026
11:43
Na današnji dan, 11. novembra 1993. godine, preminuo je legendarni glumac Dragomir Bojanić Gidra.
11.11.2026
10:51
Vladan Savić, frontmen Magla benda, prvi put je javno progovorio o razvodu od supruge, ali i otkrio da li je nakon kraha braka spreman da ponovo uplovi u ljubavnu vezu.
11.11.2026
20:44
Voditeljka Aleksandra Ivanović teško je podnela smrt bivšeg partnera, pilota Vladimira Bulata, koji je tragično nastradao u avionskoj nesreći kod Ečke 18. jula 2019. godine.
11.11.2026
20:31
Muzička zvezda Jelena Karleuša ponovo je privukla ogromnu pažnju provokativnim stajlingom, a ovog puta odlučila se za potpuno providnu haljinu koja je istakla njenu figuru i naglasila sve atribute.
11.11.2026
20:02
Ilija Grahovac, poznatiji kao Zmaj od Šipova, ponovo je prijavljen zbog fizičkog i verbalnog napada na sugrađanina, zbog čega mu je uručen prekršajni nalog.
11.11.2026
19:33
Pevačica Zorana Simeunović iznenadila je pratioce fotografijom na kojoj pozira sa kompozitorom i producentom Goranom Ratkovićem Raletom, što je odmah pokrenulo brojne komentare i spekulacije.
11.11.2026
19:01
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.