10.09.2026
12:00
Shutterstock
Recepti
Dešava se da krastavci udu savršeni odmah nakon stavljanja u tegle, a da vremenom izgube svoju karakterističnu čvrstinu i postanu mekani.
Naše bake znale su jednostavan trik koji im je pomagao da krastavci duže ostanu hrskavi. U teglu su dodavale koren biljke bogate taninima, koji može doprineti očuvanju čvrste strukture povrća. Ovaj stari trik danas se često zaboravlja, iako može napraviti veliku razliku u kvalitetu domaće zimnice.
Za očuvanje hrskavosti kiselih krastavčića važnu ulogu mogu imati tanini, kojima su bogati list vinove loze, lovorov list, ali i koren rena. Upravo se ren odlično pokazao kao dodatak zimnici, jer osim što može pomoći da krastavčići duže zadrže čvrstinu, daje im i prijatan, blago pikantan miris i ukus.
Taninima se pripisuje sposobnost da uspore delovanje enzima koji razgrađuju pektin u povrću. Pošto pektin doprinosi njegovoj čvrstoj strukturi, njegovo očuvanje može pomoći da krastavčići ostanu prijatno hrskavi i nakon kiseljenja.
Foto: Shuterstock
Ako želite da isprobate ovaj stari trik, dovoljno je da u svaku teglu dodate mali komad očišćenog korena rena. Jednostavan dodatak, a zimnica može biti čvršća, hrskavija i ukusnija.
Za savršeno hrskave kisele krastavčiće nije dovoljno samo odabrati pravi dodatak za teglu. Važnu ulogu ima i priprema samih plodova pre kiseljenja.
Pre nego što ih poređate u tegle, male krastavce dobro operite, a zatim ih potopite u veoma hladnu vodu na dva do tri sata. Tako će upiti dodatnu vlagu, što može pomoći da tokom kiseljenja zadrže svoju čvrstinu i prijatnu hrskavost.
Ne pretrpavajte teglu krastavcima. Složite ih čvrsto, ali tako da između njih ostane dovoljno prostora za rasol. I još jedna važna stvar, nemojte koristiti velike, dugo stajale krastavce za zimnicu. Za hrskavu teksturu najbolji su mali, sveži i čvrsti plodovi.
Posebnu pažnju obratite na izbor krastavaca. Najbolje je koristiti male, sveže i čvrste plodove. Mekani, oštećeni ili prezreli krastavci teško mogu postati hrskavi, bez obzira na to koje začine i dodatke koristite.
Priprema ruskih kiselih krastavaca nije komplikovana, a njihov poseban ukus najviše zavisi od začina. Pored soli, šećera, sirćeta i semena slačice, mogu se dodati beli luk, korijander, lovorov list, paprika i listovi crne ribizle. Posebno lep miris i aromu daju semenke kopra ili sveža mirođija.
26.08.2026
13:00
Hrskavi kiseli krastavčići mogu ostati savršeno čvrsti sve do zime, a mi otkrivamo jednostavan trik koji će sprečiti da omekšaju u tegli.
26.07.2026
15:40
Ako želite da vaši kiseli krastavci ostanu hrskavi i ukusni do samog proleća, postoji jednostavan trik koji su znale još naše bake.
14.10.2025
19:40
Stari recept naših baka za najlepše kisele krastavce.
06.10.2025
21:00
116. 10. 2026. u 18:13
216. 10. 2026. u 18:13
116. 10. 2026. u 13:49 >> 13:53
216. 10. 2026. u 13:49 >> 13:53
Priprema ruskih kiselih krastavaca nije komplikovana, a njihov poseban ukus najviše zavisi od začina. Pored soli, šećera, sirćeta i semena slačice, mogu se dodati beli luk, korijander, lovorov list, paprika i listovi crne ribizle. Posebno lep miris i aromu daju semenke kopra ili sveža mirođija.
26.08.2026
13:00
U Novom Sadu, na Trgu slobode, održan je spektakularan predizborni skup liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", na kom se nosilac liste Aleksandar Vučić obratio pred više od 100.000 ljudi.
16.10.2026
19:20
Slovački premijer Robert Fico govorio je na velikom mitingu liste ''Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija'' u Novom Sadu poručivši da je došao da lično iskaže podršku svom prijatelju, predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću.
16.10.2026
18:21
Novoizgrađeni Dom boraca u Kruševcu, koji je svečano otvoren pre samo dva dana, 14. oktobra, na Dan oslobođenja grada, našao se na meti blokadera.
16.10.2026
22:43
Na televiziji, dobro poznatoj po širenju blokaderske propagande, konačno se čulo šta građani zaista misle o blokaderima.
16.10.2026
22:12
Blokaderska televizija N1 nastavlja sa do sada neviđenom serijom napada i spinova pred izbore 25. oktobra. Sada su izvukli iz zaborava nikog drugog do bivšeg žutog funkcionera Demokratske stranke - Danila Vukovića.
16.10.2026
21:56
Kandidat na listi "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Siniša Mali gostuje u debati na Novoj S.
16.10.2026
21:03
Na predizbornom skupu liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" bilo je prisutno više od 110.000 građana, prema zvaničnim podacima MUP.
16.10.2026
21:01
Ivana Ivanović je u 25. epizodi "Exatlona" govorila o borbi za život i eventualnom opstanku u sportskom rijalitiju.
16.10.2026
23:31
U 25. epizodi "Exatlona" Plavi tim bodrio je Sanju Filipović pred predstojeću borbu za život.
16.10.2026
23:21
Takmičarka Crvenog tima Nevena Nedeljković pred početak borbe za život poručila je da se neće previše oslanjati na individualnu medalju.
16.10.2026
23:20
Novi takmičar Plavog tima Marko Škara doneo im je pobedu u eliminacionoj borbi, a saigrači su mu čestitali na hrabrosti.
16.10.2026
22:22
Takmičarke Crvenog tima u Exatlonu Lana Erić i Nevena Nedeljković iznele su svoja očekivanja pred borbu za život.
16.10.2026
22:01
Na velikom skupu liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" u Novom Sadu, Aleksandar Vučić je istakao da će neinvazivni prenatalni testovi za trudnice biti finansirani iz državnog budžeta.
16.10.2026
19:03
"Reno kaptur", "folksvagen te-kros" i "nisan džuk" izdvajaju se kao praktičan izbor automobila za starije vozače zbog lakšeg ulaska, preglednosti i udobnosti.
16.10.2026
19:00
Humanitarac i profesor fizičkog vaspitanja iz Vranja Marko Nikolić našao se usred snažnog nevremena koje je pogodilo Istanbul, gde su poplave i haos u saobraćaju pretvorili povratak u hotel u pravu dramu.
16.10.2026
18:00
Železnička linija Beograd - Budimpešta - Beč biće otvorena 13. decembra, a pre toga biće otvorena linija Beograd - Budimpešta, rekao je Aleksandar Vučić.
16.10.2026
16:26
U platnom sistemu Narodne banke Srbije za instant plaćanja-IPS NBS sistemu, 15. oktobra realizovano je 611.415 plaćanja, u iznosu od 8,07 milijardi dinara.
16.10.2026
21:30
Više državno tužilaštvo u Podgorici podiglo je optužnicu protiv Vehida Murića, koji se tereti da je 20. aprila ove godine u jednoj kući u Podgorici na svirep način ubio Denisa Hot, Nezrina Hot i Kenana Miraljemovića.
16.10.2026
23:26
Pljevljak D.K. (30) uhapšen je zbog sumnje da je sugrađaninu prodao buprenorfin, lek koji se nalazi na listi opojnih droga, saopšteno je iz Uprave policije.
16.10.2026
23:42
Podgorička policija uhapsila je muškarca (40) zbog sumnje da je duže vreme, protivno njenoj volji, pokušavao da uspostavi i održava kontakt sa maloletnicom (17) putem društvene mreže, zbog čega je kod nje izazivao uznemirenost. Osumnjičeni je uhapšen nakon što su slučaj prijavili roditelji devojčice.
16.10.2026
22:47
Specijalno državno tužilaštvo je Višem sudu u Podgorici podnelo zahtev za trajno oduzimanje imovine stečene kriminalom od Martina Jankovića, navodnim pripadnikom "škaljarskog" klana koji je presudom Višeg suda u Podgorici i Apelacionog suda Crne Gore pravosnažno osuđen za krivično delo stvaranje kriminalne organizacije, na kaznu zatvora od tri godine i šest meseci.
16.10.2026
21:15
U međunarodnoj akciji "Silentium", u kojoj je Srbija imala aktivnu ulogu, razbijena je infrastruktura preko koje je upućeno najmanje 600.000 poziva i koja se dovodi u vezu sa više od 18.000 slučajeva prevara.
16.10.2026
20:50
16.10.2026
18:30 >> 22:12
Humanoidni roboti mogli bi da postanu deo policijskih snaga za kontrolu masa u Kini.
16.10.2026
23:00
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski ocenio je da je saradnja sa američkim liderom Donaldom Trampom jednostavnija nego komunikacija sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom.
16.10.2026
22:46
U ukrajinskoj Volinjskoj oblasti proglašena je uzbuna zbog opasnosti od oslobađanja amonijaka nakon ruskog napada dronovima na industrijsko postrojenje u mestu Maneviči, gde je jedna osoba poginula, osmoro je povređeno, a izbio je i veliki požar, saopštile su lokalne vlasti.
16.10.2026
22:25
Bugarska je zatražila od generalnog sekretara NATO-a Marka Rutеa i vrhovnog komandanta savezničkih snaga u Evropi Aleksisa Grinkeviča jačanje vojnih kapaciteta, uključujući raketne sisteme, sisteme protiv dronova i patrolne avione, izjavio je danas bugarski ministar odbrane Dimitar Stojanov.
16.10.2026
22:00
U susret premijeri nove domaće triler serije "Viber grupa", koja će od 17. oktobra biti emitovana na Superstar kanalu, ostvarena je saradnja između TS Media i Rakuten Vibera, jedne od najpopularnijih komunikacionih platformi u regionu.
16.10.2026
14:19
Glumica Snežana Savić kaže da je kolegu Danila Lazovića više volela od Dragana Nikolića.
16.10.2026
12:45
Opra Vinfri izgradila je medijsko carstvo, postala jedna od najuticajnijih žena u svetu zabave i ušla u istoriju kao prva Afroamerikanka čije je bogatstvo premašilo milijardu dolara.
16.10.2026
11:32
Poznati televizijski voditelj, nutricionista i nekadašnji bodibilding šampion Danijel Oprea preminuo je u 52. godini, samo dva dana pre svog 53. rođendana.
16.10.2026
11:16
Glumica Milica Milša (58) objavila je fotografije iz serije "Srećni ljudi" kada je u tom trenutku bila u svojim dvadesetim godinama.
16.10.2026
10:35
Voditeljka "Slagalice" Jelena Simić progovorila je o porodici i suprugu, te otkrila da je rođena i odrasla u Sarajevu.
16.10.2026
23:01
Pevačica Danijela Martinović započela je novo životno poglavlje sa bivšim policijskim inspektorom Josipom Plavićem, koji je na njeno ime prepisao luksuznu nekretninu.
16.10.2026
22:33
Voditeljka Dea Đurđević na svom Instagram profilu podelila je emotivan video sa svojom ćekom Iris, te je porukom dirnula mnoge.
16.10.2026
22:00
Bivša učesnica "Elite" Sofija Janićijević odlučila je da raskrinka Sanju Grujić dokazima koje, kako tvrdi, ima u svom telefonu.
16.10.2026
21:44
Učesnik rijalitija "Elita" Filip Đukić šokirao je gledaoce prisnim odnosom sa Laurom Prgomet, sa kojom se tuširao, a prilikom izlaska iz tuš-kabine kamere su zabeležile i kadar njegovog penisa.
16.10.2026
20:11
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.