VITAMINSKA ČORBA za laku noć! Ukusna, zdrava i posna! (VIDEO)
Vreme je prehlada i zato će vam goditi posna i zdrava vitaminska čorba... Uživajte!
06.12.2021
21:00
Vreme je posta i (posnih) slava, što znači da će se na trpezi, između ostalog, češće naći riba na sto načina. Ovo blago iz reka i mora bogat je izvor proteina, sadrži čuvene omega-3 masne kiseline, ima mnoštvo mineralnih sastojaka i vitamina, pre svega A i D, koji su neophodni za rast, razvoj i koncentraciju. Kvalitet ribe uglavnom prati i visoka cena, ali ne mora da znači da su jeftinije ribe i manje kvalitetne.
Inače, zvanični podaci kažu da se u Srbiji u proseku pojede pet kilograma ribe godišnje, a trebalo bi barem četiri puta više kako bismo se približili evropskom proseku, koji se kreće oko 24 kilograma. Podsećamo na savete nutricionista da riba treba da se nađe na trpezi bar dva puta nedeljno, a ovo su naši predlozi za nekoliko ribljih čorbi i salata koje možete poslužiti i gostima.
Klasična čorba
Sastojci: 1,5 kg mešavine rečnih riba (štuka, smuđ, šaran, som), 500 g crnog luka, 500 g svežeg paradajza ili pelata, 2 sveže paprike, slatka i ljuta, po izboru povrće: šargarepa, paštrnak, pola korena celera, peršun, 300 g paradajz-pirea, 2-3 kašike ajvara, kesica začina za riblju čorbu, 2 dl belog vina, po ukusu biber i so, 2 kašike slatke mlevene paprike, kašičica ljute mlevene paprike.
Priprema: Ribu očistiti, oprati i iseći na komade. Uzeti čisti komad gaze, staviti komade ribe, repove i glave, zavezati i staviti u lonac i naliti sa dve do četiri litre vode. Dodati očišćeno, oprano i na sitnije kocke isečeno povrće i pustiti da se kuva. U dublju šerpu, na zagrejanom ulju izdinstati sitno iseckan crni luk, dodati oljušten i sitnije sečen paradajz i dve ljute papričice i krčkati 15 minuta i sve to dodati u lonac sa ribom. U posebnu činiju izmešati, uz dodatak malo vode, začin za riblju čorbu, ajvar, pire od paradajza i obe paprike (slatka i ljuta) i sve to sipati u lonac sa ribom. Kuvati od 30 do 45 minuta, da se riba skuva. Izvaditi gazu sa ribom, očistiti ribu od kostiju i komade ribe vratiti nazad u lonac, pustiti da provri i kuvati još nekoliko minuta sve zajedno.
Krem čorba od lososa
Sastojci: 500 g fileta lososa (ili oslića), 250 g šargarepe, 450 g krompira, crni luk, grančica celera, kašika sirćeta, veza peršuna, riblja kocka za supu, biber, so.
Priprema: U dve litre vode ubacite riblju kocku za supu (ili kocku od povrća), dodajte kašičicu soli, šargarepu isečenu na kolutove i krompir isečen na kockice. Kad proključa, dodajte sitno iseckan crni luk i grančicu celera. Omekšalo povrće izblendirajte i vratite u šerpu, dodajte ribu isečenu na krupnije komade i sirće i kuvajte 10 minuta da se riba skuva, ali ne i da se raspadne. Pre serviranja pospite seckanim peršunom.
Francuska čorba
Sastojci: 500 g ribljih fileta po izboru, 300 g dagnji (ili nekih drugih morskih plodova po izboru), pola kesice začina za ribu, 150 g crnog luka, sitno naseckanog, 6 supenih kašika maslinovog ulja, 1 l vode ili ribljeg bujona, 200 ml suvog belog vina, 200 g krompira naseckanog na kockice, beli luk u granulama, 3 supene kašike pirea od paradajza.
Priprema: Zagrejte maslinovo ulje i pržite luk dok ne omekša, dodajte krompir i pire od paradajza, dodajte belo vino i sipajte vodu. Dodajte oko pola kesice začina za ribu i ostavite sve da kuva na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodajte riblje filete i cele školjke, pa kuvajte na laganoj vatri još otprilike 15 minuta. Po ukusu dodajte začine za ribu i beli luk u granulama.
Savet: Imaće još bolji ukus ako na kraju dodate dve merice vermuta.
Salata od škarpine
Sastojci: 250 g škarpine (ili neke druge ribe po izboru), 150 g rukole ili nekog drugog zeleniša po izboru, 150 g crvenog kupusa, crvena paprika, krastavac, 150 g čeri paradajza, malo rendane šargarepe, malo sveže ljute paprike, maslinovo ulje, so, limunov sok.
Priprema: Iseckati povrće (kupus, papriku, krastavac), a škarpinu očistiti od krljušti i iznutrica, makazama za meso odrezati peraje i oprati. Sa obe unutrašnje strane duž kosti zarezati džepove (sve ovo vam mogu pripremiti u ribarnici). Posoliti je sa svih strana i ispržiti. Sve sastojke, uključujući i rukolu i rendanu šargarepu, pomešati, malo posoliti i preliti maslinovim uljem i limunovim sokom. Na kraju ubaciti čeri paradajz i seckanu ljutu papričicu.
Tuna pasta
Sastojci: 50 g crnih maslina, 150 g čeri paradajza, 20 g kapara, 400 g testenine (pene, školjkice, fusile), 160 g tunjevine.
Priprema: Skuvajte testeninu, ocedite je i stavite sa strane da se ohladi. Konzervu tunjevine ocedite i sipajte u tiganj zajedno sa nekoliko čeri paradajza. Sipajte začine i propržite svega nekoliko minuta. Sjedinite sve sastojke i pastu ukrasite crnim maslinama i kaparom, te stavite u frižider da se ohladi.
Bela salata
Sastojci (za 6 osoba): 300 g ribljih fileta po izboru, kocka ribljeg bujona, 4 veća krompira, glavica zelene salate, 1 dl suvog belog vina, 2 jabuke, koren celera, 4 supene kašike kukuruza šećerca, 100 g oraha, grančica ruzmarina, 3 kašike vinskog sirćeta, 3 kašike vode, pola veze peršuna, 200 ml posnog majoneza, 150 g zelenih maslinki (opciono), so i biber.
Priprema: Krompir skuvajte u ljusci, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i iseckajte na kockice. Jabuke i celer oljuštite, celer izrendajte, a jabuke iseckajte na kockice i prelijte belim vinom da ne pocrne. Peršun iseckajte, prelijte mešavinom vinskog sirćeta i vode i ostavite da odstoji u frižideru 60 minuta. U šerpu sipajte 1 l vode, dodajte kocku za riblji bujon i kada voda proključa, stavite riblje filete, kuvajte pet minuta i ocedite. Šećerac skuvajte "al dente", ocedite i sačekajte da se sasvim ohladi. Veću posudu za salatu obložite s nekoliko listova zelene salate isečenih na tračice, dodajte ohlađenu ribu, šećerac, krompir, jabuke, celer i iseckane orahe i sve promešajte. Posolite, pobiberite, dodajte mešavinu posnog majoneza i iseckanih maslinki, promešajte i do serviranja čuvajte u frižideru.
Igor Avžner, deo tima Zdravka Ponoša, napao je svoje opozicione kolege zbog neimanja plana i programa, te zbog suludih ideja, kao što su izlazak na lokalne, a bojkot beogradskih izbora!
26.04.2024
07:46
Igor Avžner, deo tima Zdravka Ponoša priznao je da je opoziciju opet pobedio Aleksandar Vučić i da svi koji izlaze na izbori, uključujući i Sava Manojlovića, idu mu na ruku!
26.04.2024
07:29
Đorđe Vukadinović, opozicioni analitičar i istraživač javnog mnjenja, izjavio je da opozicija nema šansi da pobedi u Beogradu!
26.04.2024
07:23
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić raspisaće danas izbore za odbornike skupština gradova i skupština opština u Srbiji.
26.04.2024
06:49
Ana Oreg iz "Pokreta slobodnih građana" tokom gosotvanja na tajkunskoj N1 obelodanila je kako će opozicija da izađe na izbore u Novom Sadu.
25.04.2024
22:46
Kurtijev tzv. zamenik ministra Radoica Radomirović i Arben Vokri tzv. zamenik ministra lokalne samouprave tzv. Kosova u poseti narkomanima 2 dana nakon što su nelegalno zauzeli zgrade u Leposaviću.
26.04.2024
12:31
Narodna stranka je sa velikim zadovoljstvom primila vest da će biti odložena sednica Generalne skupštine UN, zakazana za 2. maj, piše u saopštenju Narodne stranke.
26.04.2024
12:08
Prijava penzionera traje do 29. aprila.
26.04.2024
11:38
Pesma “Vaskrse Spas naš” urađena je prema tekstu Vladike Nikolaja Velimirovića i naslanja se na tradiciju koju preko dve decenije neguje akcija “Obnovimo sebe - podignimo Stupove”, iz koje je kasnije proistekla akcija “Voli - Glas Srbije”, koja je ujedno organizator ove vaskršnje akcije.
26.04.2024
11:33
U petak, 3. maja 2024. godine, u Beogradu, programom pod nazivom "Buđenje", obeležiće se prva godišnjica masovnog ubistva u OOŠ "Vladislav Ribnikar", saopštilo je danas uže veće Multidisciplinarnog tima za uspostavljanje Memorijalnog centra u znak sećanja na žrtve zločina u toj školi.
26.04.2024
11:18
Politički analitičar Branko Radun komentarisao je bojkot predstojećih izbora od strane dela opozicije tokom svog gostovanja na Informer televiziji u emisiji "Info jutro".
26.04.2024
10:37
Mladen Grujičić, načelnik opštine Srebrenica, Dragić Glišić iz SNSD i Jovana Rakić iz Narodne partije Srpske gostovali su u "Info jutru" Informer TV. Oni su govorili o zločinu u Srebrenici i sramnoj rezoluciji koja ima za cilj da ga predstavi kao genocid.
26.04.2024
10:03
Predsednik udruženja građana "NIT" Bojan Borovčanin gostovao je u "Info jutru" Informer TV i komentarisao deo opozicije u Srbiji.
26.04.2024
09:32
Ministar bez portfelja Đorđe Milićević govorio je o sramnoj Rezoluciji o Srebrenici tokom svog gostovanja u emisiji "Info jutro" Informer TV.
26.04.2024
09:05
Dvojica državljana Srbije uhapšeni su u sredu u Grčkoj pod sumnjom da su izvršili najmanje dva prepada i pljačke zlatara u Atini iz koji su odneli nakit i dragocenosti vredne više od 300.000 evra.
26.04.2024
10:14
Sudija za istragu Višeg suda u Podgorici odredio je pritvor do 30 dana državljanki Južnoafričke Republike N.L.T. (29), koja je u ponedjeljak uhapšena u Perastu zbog sumnje da je ubila majku K.L.L.T. (62).
26.04.2024
09:51
Miljan P. (41) koji je pre dva dana teško ranio Jovana B. (46) u parku u Mirijevu biće danas saslušan u Višem javnom tužilaštvu u Beogradu.
26.04.2024
08:32
Danka Ilić (2) iz Bora ubijena je pre tačno mesec dana u Banjskom polju, a iako je policija uhapsila osumnjičene, Srđana Jankovića (50) iz sela Luka i Dejana Dragijevića (50) iz sela Zlot, smrt devojčice i dalje je obavijena velom misterije!
26.04.2024
07:16
Otac ubijene Vanje Đorčevske, Aleksandar Đorčevski, pušten je danas iz pritvora u kućni pritvor.
25.04.2024
20:40
Sportski direktor Crvene zvezde, MItar Mrkela istakao je da je jedan od prioreteta klub da se reše statusi Aleksandra Dragovića i Aleksandra Kataija.
26.04.2024
11:27
Legendarni NBA košarkaš, a sada analitičar na "TNT" televiziji Čarls Barkli (61) izazvao je pravi haos u Americi zbog reakcije nakon treće utakmice Denver Nagetsa i Los Anđeles Lejkersa u prvoj rundi plej-ofa Zapadne konferencije!
26.04.2024
09:15
Klizanje Alda Kalulua na "večitom derbiju" još uvek je glavna fudbalska tema u Srbiji, a Crvena Zvezda je sada putem TikToka pecnula igrača Partizana.
26.04.2024
10:42
Nekadašnji fudbaler Čelsija Džon Teri (43) nedvosmisleno je pokazao koliko ceni bivšeg srpskog reprezentativca Nemanju Vidića (42).
26.04.2024
12:29
Nagetsi nemaju slabost u napadu i imaju jedan od najboljih timova protiv kojih sam igrao u karijeri, kaže Lebron Džejms (39), košarkaš Los Anđeles Lejkersa.
26.04.2024
10:26
SAD šalju milijarde dolara Ukrajini ne zato što slede neke humanističke ideale, nego iz mržnje prema Rusima, izjavio je potpredsednik parlamenta Slovačke Ljuboš Blaga.
26.04.2024
12:48
Ukrajina je prestala da koristi tenkove "abrams" prebačene iz Sjedinjenih Država zbog aktivnosti ruskih dronova, što ih je učinilo previše ranjivim na bojnom polju, piše AP, pozivajući se na dvojicu američkih vojnih zvaničnika.
26.04.2024
08:02
Ne postoji čudesno sredstvo za rešavanje ukrajinske krize, strane treba da stvore uslove za prekid vatre i pregovore, izjavio je kineski ministar spoljnih poslova Vang Ji.
26.04.2024
09:50
Kongres američke savezne države Tenesi usvojio je zakon kojim se pojedinim nastavnicima i osoblju u javnim školama dozvoljava da nose skriveno oružje i zabranjuje roditeljima i drugim nastavnicima da saznaju ko je naoružan.
26.04.2024
10:27
Neimenovana američka medijska kompanija objavila je oglas u kome traži kamermane sa iskustvom u borbenim dejstvima za neki posao u Rusiji: u cilju snimanja misterioznih "operacija".
26.04.2024
09:06
Sud će ponovo otvoriti slučaj poznatog filmskog producenta.
25.04.2024
16:47
U ovom komadu igralo je 120 dece iz Baletskog centra iz Surčina koja su oduševila publiku.
25.04.2024
15:51
Sinoć je u Beogradskom dramskom pozorištu odigrana predstava "Prafaust" nakon čega su dodeljene i nagrade.
25.04.2024
12:35
Popularni pevač prvi put dolazi u Srbiju
25.04.2024
11:08
Bojana Pavlović i Anđela Šparavalo sinoć su bile na ivici fizičkog okršaja, obezbeđenje ih je sve vreme nadgledalo.
26.04.2024
11:27
Pevač Ljuba Perućica i njegova supruga Katarina krajem prošle godine ostvarili su se u ulozi roditelja, a pre nego što je njihov sin došao na svet, prošli su kroz pravi pakao.
26.04.2024
10:57
Rijaliti učesnica Mijana Kulić završila je u Urgentnom centru zbog bolova u stomaku, a njena majka Marija misli da je ipak reč o redovnoj kontroli.
26.04.2024
10:14
Rijaliti učesnica Mijana Kulić završila je u Urgentnom centru zbog bolova u stomaku.
26.04.2024
09:46
Aleksandra Prijović poznata je kao vredan i marljiv radnik, a da i ona ume da se opusti pokazuje snimak iz jednog kluba gde se pevačica veselila i to uz rep.
26.04.2024
08:52
Zaposleni u Gradskoj upravi Kragujevac danas su, u organizaciji Samostalnog sindikata GU organizovali prvu od dve godišnje akcije dobrovoljnog davalaštva krvi za potrebe Banke krvi Univerzitetskog kliničkog centra u ovom gradu.
26.04.2024
12:17
Prve majske trešnje, koje kako i sam naziv kaže sazrevaju u maju, ove godine su poranile pa su uzrele već polovinom aprila!
26.04.2024
11:54
Zbog slabe ponude na tržištu i predstojećih praznika cena prasića i dalje raste, pa će pečenje na svečanoj trpezi biti pravi luksuz.
26.04.2024
10:02
Da se na fakultetu ocenjuju i vannastavne aktivnosti sa humanitarnim karakterom, studenti Ekonomskog fakulteta u Nišu dobili bi najvišu ocenu!
26.04.2024
11:25
Kako bi narod rekao "sto godina su meštani Vučaka čekali na asfalt". Danas im se ostvarila dugogodišnja želja pa su prva tri kilometra obeležili prigodnom proslavom.
25.04.2024
20:30
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.