Paleo dijeta zaludela svet: Detaljan vodič kroz popularni režim ishrane - topi kilograme kao od šale (VIDEO)

Među brojnim dijetama koje su mnogi barem jednom isprobali, Paleo dijeta se izdvaja kao jedna od najpopularnijih.

U svetu u kojem dominiraju prerađena hrana, rafinisani šećeri i veštački aditivi, sve više ljudi teži povratku prirodnijoj i zdravijoj ishrani. Paleo dijeta je zaludela milione širom sveta, a evo zašto je to tako. 

Šta je Paleo dijeta?

Paleo dijeta se zasniva na konzumiranju prirodnih, neprerađenih namirnica poput povrća, orašastih plodova, semenki i mesa, imitirajući način ishrane naših davnih predaka - lovaca i sakupljača. Ova dijeta može pozitivno da utiče na opšte zdravlje, smanjujući rizik od različitih bolesti, uključujući gojaznost.

Za razliku od mnogih drugih dijeta, Paleo ne zahteva brojanje kalorija, a često dovodi do značajnog gubitka težine i poboljšanja vitalnosti. Antropolozi veruju da je ovakva ishrana bila ključna u evoluciji čoveka, doprinoseći, između ostalog, povećanju veličine mozga i smanjenju digestivnog sistema, piše Mayo Clinic.

Koje namirnice obuhvata Paleo dijeta?

Plan ishrane po Paleo dijeti fokusira se na prirodne i neprerađene namirnice, koje su bile dostupne ljudima u praistorijskom dobu:

• Neprerađeno meso (najbolje od životinja koje su uzgajane na ispaši)

• Ribu (posebno masne vrste bogate omega-3 masnim kiselinama, poput lososa i sardine)

• Jaja

• Sveže povrće

• Voće u umerenim količinama

• Orašaste plodove i semenke

• Sveže bilje i prirodne začine

• Zdrave masti i ulja, poput kokosovog, maslinovog i avokadovog ulja

 

 

Cilj ovog načina ishrane je da se unose samo nutritivno bogate i prirodne namirnice, izbegavajući industrijski prerađenu hranu, šećere i žitarice.

Hrana koju treba izbegavati 

Paleo dijeta podrazumeva eliminaciju svih prerađenih i veštačkih namirnica koje nisu postojale u ishrani naših predaka. Evo šta treba izbaciti:

• Šećeri i glukozno-fruktozni sirup: gazirani napici, voćni sokovi, beli šećer, bombone, kolači, peciva, sladoled

• Žitarice: hleb, testenine, pšenica, spelta, ječam, raž i ostale žitarice, bez obzira na oblik

• Mahunarke: pasulj, sočivo, grašak, leblebije, kikiriki

• Mlečni proizvodi: posebno obrano mleko i niskomasni proizvodi (neki ljudi povremeno koriste punomasne mlečne proizvode, ali oni nisu deo stroge Paleo dijete)

• Rafinisana biljna ulja: sojino, kukuruzno, suncokretovo, ulje od pamuka, grožđa, šafranike

• Veštački zaslađivači: aspartam, saharin, sukraloza, acesulfam K i drugi; umesto njih preporučuju se prirodni zaslađivači poput meda ili stevije (u malim količinama)

• Visoko prerađena hrana: svi proizvodi sa oznakama poput „dijetalno“, „low-fat“, „bez šećera“ ili oni koji sadrže veštačke boje, arome i aditive

Hrana koju treba ograničiti:

• Žitarice (hleb, testenina, pšenica, ječam, raž itd.)

• Većinu mlečnih proizvoda 

• Mahunarke (pasulj, sočivo, leblebije itd.)

 

 

 

Ovo su opšte smernice koje možete prilagoditi svojim potrebama i preferencijama.

Meso i riba u Paleo ishrani

Paleo dijeta podstiče konzumaciju kvalitetnih izvora proteina iz mesa i morskih plodova, slično načinu ishrane ljudi iz praistorije. Ključ je u tome da namirnice budu što prirodnijeg porekla, bez aditiva, hormona i veštačkih dodataka.

• Meso

• Preporučuje se konzumacija sledećih vrsta mesa:

• Govedina

• Jagnjetina

• Piletina

• Ćuretina

• Svinjetina

Idealno je da meso potiče od životinja iz slobodnog uzgoja, koje nisu hranjene industrijskom hranom niti tretirane hormonima i antibioticima.

Riba i morski plodovi

Odličan izvor omega-3 masnih kiselina i kvalitetnih proteina:

• Losos

• Pastrmka

• Oslić

• Škampi

• Školjke

Birajte divlju ribu kad god je to moguće, jer sadrži manje toksina i više hranljivih materija u odnosu na uzgajanu.

Jaja i povrće u Paleo ishrani

Pored mesa i ribe, jaja i povrće čine osnovu Paleo dijete zahvaljujući svojoj nutritivnoj vrednosti i jednostavnoj pripremi.

Jaja

• Jaja su bogat izvor proteina, zdravih masti i esencijalnih nutrijenata.

• Preporučuju se jaja iz slobodnog uzgoja

• Idealno su ona obogaćena omega-3 masnim kiselinama

Ovakva jaja imaju bolji nutritivni profil i sadrže više zdravih masti u poređenju s industrijskim jajima.

Povrće

Povrće je neizostavan deo Paleo ishrane, jer obezbeđuje vlakna, vitamine, minerale i antioksidanse.

Preporučene vrste:

• Brokoli

• Kelj

• Paprike

• Crni i beli luk

• Šargarepa

• Paradajz

U Paleo dijeti dozvoljeno je gotovo sve povrće, s posebnim naglaskom na ono koje ne sadrži mnogo skroba.

Ipak, povrće poput krompira i kukuruza se obično izbegava jer se svrstava u skrobne ili prerađene namirnice.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.