• aktuelno
"Medalja je naša, za ceo tim!" Mensur napravio spektakl u Exatlonu: Saigračima poslao snažnu poruku Apel Vladimira Đukanovića: Ljudi, ne nasedajte na provokacije blokadera (VIDEO) Koja je najbolja mačka? Teodora, Ruža i Zorana zablistale na Dedinju - Sada vi birate pobednicu! (ANKETA) Micić i Brajant presudili Zvezdi: Navarovi izabranici počinju sezonu sa 0:2! Jezivo nasilje u Nišu: Počasni konzul Austrije napao aktivistu SNS, naneo mu teške povrede glave (VIDEO) "Devojko, ti kao da nisi ovde": Raskol u Crvenom timu - Lakić se obrušio na Ivanu (VIDEO) Crvena zvezda i dalje bez pobede u Evroligi - Hapoel iz pune Arene odneo trijumf U šta ovo Amerika srlja? Preterali su! Svet u čudu, Tramp se hvali na sva zvona Bliže se Miholjske zadušnice! Evo kog datuma padaju ove godine Policija upala u kuću, pa ostala u šoku: Zaplenjene puške, bombe i arsenal municije
"Medalja je naša, za ceo tim!" Mensur napravio spektakl u Exatlonu: Saigračima poslao snažnu poruku Apel Vladimira Đukanovića: Ljudi, ne nasedajte na provokacije blokadera (VIDEO) Koja je najbolja mačka? Teodora, Ruža i Zorana zablistale na Dedinju - Sada vi birate pobednicu! (ANKETA) Micić i Brajant presudili Zvezdi: Navarovi izabranici počinju sezonu sa 0:2! Jezivo nasilje u Nišu: Počasni konzul Austrije napao aktivistu SNS, naneo mu teške povrede glave (VIDEO) "Devojko, ti kao da nisi ovde": Raskol u Crvenom timu - Lakić se obrušio na Ivanu (VIDEO) Crvena zvezda i dalje bez pobede u Evroligi - Hapoel iz pune Arene odneo trijumf U šta ovo Amerika srlja? Preterali su! Svet u čudu, Tramp se hvali na sva zvona Bliže se Miholjske zadušnice! Evo kog datuma padaju ove godine Policija upala u kuću, pa ostala u šoku: Zaplenjene puške, bombe i arsenal municije
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
izbori 2026 Aleksandar Vučić Vreme danas Evroliga Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Magazin Zdravlje
author image
Ekipa magazina

Novinar

06.12.2025

20:20

Ulje zdravije i od maslinovog: Nutricionista otkriva koje je najbolje koristiti za kuvanje (VIDEO)

Printscreen/Instagram/drpompa

Zdravlje

Ulje zdravije i od maslinovog: Nutricionista otkriva koje je najbolje koristiti za kuvanje (VIDEO)

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Na svom Instagram profilu, popularni lekar i nutricionista dr Poma nedavno je objavio listu ulja za koja smatra da su najzdravijim izborima u ishrani. Istakao je tri namirnice: goveđi loj, ulje oraha makadamije i kokosovo ulje.

Stručnjaci se u nekim aspektima slažu, a u drugima razilaze, ali svaka od ovih namirnica ima karakteristike koje se često navode kao potencijalne prednosti.

Goveđi loj vekovima se koristio u kuhinji, a danas ponovo dobija na popularnosti zbog svog stabilnog sastava. Loj sadrži pretežno zasićene i mononezasićene masti, koje su vrlo otporne na visoke temperature. Upravo zbog toga mnogi ga preporučuju za pečenje i prženje.

Goveđi loj pun vitamina

Zagovornici ističu da slabije oksidira u odnosu na neka biljna ulja, sadrži prirodne masne kiseline poput stearinske, za koju se smatra da neutralno deluje na holesterol. Može da bude izvor vitamina rastvorljivih u mastima, poput A, D i K, ako potiče od kvalitetno uzgajanih životinja.

Ipak, mnoge zvanične prehrambene smernice i dalje preporučuju umerenu upotrebu životinjskih masti zbog visokog udela zasićenih masti.

Ulje makadamije zdravije od maslinovog

Dr Poma u objavi posebno izdvaja ulje makadamije, nazivajući ga čak "boljim od maslinovog". Iako je maslinovo ulje i dalje zlatni standard mediteranske ishrane, ulje makadamije zaista ima nekoliko jedinstvenih osobina.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Dr. Daniel Pompa (@drpompa)

 

Izuzetno je bogato mononezasićenim mastima, čak i više nego maslinovo ulje, sadrži vrlo malo omega-6 masnih kiselina, pa može doprineti boljem odnosu omega-3 i omega-6 u ishrani i stabilno je pri višim temperaturama zbog niskog udela polinezasićenih masti.

Nutricionisti često napominju da se radi o nutritivno kvalitetnom ulju, ali i o vrlo skupoj namirnici koja se najčešće koristi u manjim količinama.

Kokosovo ulje doprinosi osećaju sitosti

Još jedna namirnica koja je poslednjih godina u centru pažnje je kokosovo ulje. Njegovi pobornici ističu visoku stabilnost na temperaturi i specifične srednjelančane trigliceride (MCT), za koje se smatra da se brzo koriste kao izvor energije.

Navodi se da kokosovo ulje dobro podnosi termičku obradu, može da doprinese osećaju sitosti i sadrži laurinsku kiselinu, koja se povezuje s mogućim antimikrobnim svojstvima.

Kao i kod loja, i ovde je reč o ulju sa vrlo visokim udelom zasićenih masti, pa stručne preporuke naglašavaju da se koristi u umerenim količinama.

 


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Zdravlje Nutricionista Kokosovo ulje makadamija

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set