Da li je kakao zaista zdrav? Evo kako ovaj začin utiče na naš organizam - obratite pažnju na jednu stvar

Kakao ima brojne dobrobiti za opšte zdravlje organizma.

Kakao se dobija od drveta kakaovca, a njegova zrna melju se i koriste u izradi slatkiša, čokolada, torti i kolača. Sirova zrna imaju gorak i orašast ukus.

Sadrže vlakna, monozasićene (zdrave) masti i minerale poput kalijuma, magnezijuma i bakra. Kakao je takođe prepun antioksidansa i vitamina D, ključnog u apsorpciji kalcijuma. Ipak, nutritivne vrednosti kakaoa zavise od načina na koji se zrna prerađuju. Ako se zrna prže na visokoj temperaturi, kakao gubi količinu antioksidansa. I pored svega, ova namirnica ima mnogobrojne dobrobiti za opšte zdravlje organizma i delotvorna je protiv brojnih bolesti, piše Healtline. 

Zdravstveni benefiti

Antioksidansi u ovoj namirnici neutralizuju slobodne radikale, a slobodni radikali dovode do oštećenja ćelija i pojave oksidativnog stresa, koji utiče na pojavu hroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti. Kakao sadrži antioksidanse koji pripadaju grupi fenola i koji, prema studijama, smanjuju rizik od raka. Isti ti antioksidansi kontrolišu proces upale u organizmu. Samim tim, umanjuju hronične upale koje dovode do oboljenja poput dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Ti antioksidansi sprečavaju i početak samih upalnih procesa. Polifenoli u kakaou zapravo su prebiotici.

Foto: Shutterstock

Kakao je dobar za crevnu floru i pomaže kod problema s varenjem. Osim borbe sa oksidativnim stresom i upalama, antioksidansi u kakaou ispuštaju azotni oksid, koji utiče na širenje krvnih ćelija. Zauzvrat, krv lakše cirkuliše kroz telo, smanjuje krvni pritisak, što dovodi i do smanjenog rizika od srčanih udara. Studije su pokazale da čokolada smanjuje rizik od dijabetesa zbog antioksidansa. Oni utiču na lučenje insulina i dovode u balans nivo glukoze u krvi. Čokolada s velikim procentom kakaoa (crna čokolada) stimuliše srednji nervni sistem, što dovodi do bolje kognitivne funkcije. Samim tim, crna čokolada utiče na bolji fokus, koncentraciju i bolje performanse.

Zdrava namirnica

Iako se kakao pokazao kao izuzetno zdrava namirnica, treba biti umeren. Budući da sadrži kofein, prekomerna upotreba može da dovede do pojačanog kucanja srca, preznojavanja, problema sa spavanjem.

Isto tako, birajte čokolade sa što većim procentom kakaoa, a manjim procentom masti i šećera. Zato uvek birajte crnu čokoladu. Ako koristite kakao, zasladite ga medom, ne šećerom.