Kiseli kupus nikako nemojte posipati ovim začinom! Srpske domaćice ga redovno stavljaju, a može biti štetan za zdravlje

Ogromna greška koju mnogi prave tokom kiseljenja kupusa može da naškodi zdravlju. Domaćice u Srbiji uvek jedan sastojak stavljaju ne znajući da mogu da naprave problem, a to je šećer.

Kiseli kupus je izuzetno koristan za imunitet, posebno tokom sezone prehlada, jer je bogat vitaminom C, mineralima i probioticima. Fermentacija mlečne kiseline poboljšava apsorpciju ovih nutrijenata i jača crevni mikrobiom.

Međutim, greške u pripremi mogu smanjiti njegove zdravstvene koristi. Ruska nutricionistkinja upozorava da tokom kiseljenja ne treba dodavati šećer, jer to može negativno da utiče na osobe sa metaboličkim problemima i prekomernom težinom.

Foto: Shuterstock

Recepti

Kiseli kupus pržen na starinski način! Naše bake su govorile da je mnogo ukusniji od podvarka, a priprema je brza

Osim tradicionalnih jela od kiselog kupusa, postoji i jedno starinsko jelo koje su naše bake često pripremale, ali koje, nažalost, polako pada u zaborav. To je prženi kiseli kupus, koji podseća na podvarak, ali je ipak drugačiji.

09.01.2025

06:20

Dom i porodica

Evo za koliko dana se ukiseli kupus! Nije ni sada kasno da zimsku salatu imate za praznike

Kiselom kupusu treba otprilike oko četiri nedelje da bi se ukiselio i bio spreman za konzumiranje.

09.12.2024

09:40

Takođe, visoki sadržaj soli može da izazove zadržavanje tečnosti u telu, dok dodavanje sirćeta u velikim količinama može da učini kupus neprijatnim za probavni sistem i smanji njegova zdrava svojstva.

Za pravilno kiseljenje, dovoljno je iseckati kupus, preliti ga prokuvanom vodom i ostaviti da fermentira. Nakon 18-24 sata, dobićete zdrav i ukusan kiseli kupus koji možete konzumirati svakodnevno.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.