Italijanska musaka bolja i od paste: Oni ovaj sastojak dodaju za čarobni ukus

Većina nas je navikla na klasičnu musaku sa krompirom, ali italijanska verzija donosi potpuno drugačiji doživljaj. Tajna je u prženju i siru.

Italijanska kuhinja je omiljena širom sveta – svi volimo lazanje, testenine, a ne smemo zaboraviti ni picu. Sada je vreme da probate musaku u italijanskom stilu.

Ova verzija se razlikuje po nekoliko sastojaka koji je čine sočnijom i bogatijom ukusom.

Peče se samo oko pola sata, ali priprema traje duže jer se meso i krompir prvo proprže pre nego što se slože u tepsiju.

Italijani prže meso zajedno sa paradajzom, dodaju sir, a preliv prave od jaja u koja umešaju iseckani mladi luk za intenzivniji ukus.

Sastojci:

• 1 crni luk

• 200 g čeri paradajza

• ljuta paprika

• 200 g mlevenog mesa

• 900 g krompira

• 4 jajeta

• mladi luk

• 150 g sira

• prezle

Foto: Shutterstock

Priprema:

Crni luk kratko propržite, dodajte prepolovljene čeri paradajze i tucanu papriku, pa ubacite meso da se zajedno proprži. Kada je gotovo, izvadite smesu u posebnu posudu.

U tiganj dodajte još malo ulja i propržite kockice krompira.

U međuvremenu umutite jaja i umešajte sitno seckani mladi luk. Posudu za pečenje premažite uljem i pospite prezlom.

Složite pola krompira, prelijte sa delom jajne smese, potom dodajte kockice sira i mleveno meso.

Preko stavite ostatak sira, pa ostatak krompira, i završite prelivom od jaja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko pola sata.