Domaćice Srbije poludele za zelenim ajvarom: Nesvakidašnji ajvar krasiće vašu trpezu

Ako volite jednostavne domaće salate bez dodataka i konzervansa, ovaj recept će vas oduševiti. Zeleni ajvar postaje sve popularniji među ljubiteljima zimnice jer je osvežavajuć, ukusan i lako se priprema.

Za razliku od običnog ajvara, ovaj se pravi od zelenog paradajza, što mu daje poseban i zanimljiv ukus koji će verovatno zauvek ostati na vašoj zimskoj trpezi. 

Savršeno ide uz meso, krompir ili hleb, a svoj posebni, pikantni ukus duguje renu i senfu koji ga čine drugačijim od klasičnih verzija.

Sastojci:

• zeleni paradajz 4kg

• ren 1/2 kg

• senf 1/2 kg

• ulje 150 ml

• so

Foto: Shutterstock

Priprema:

Operite paradajz, isecite tvrdi vrh, pa ga zatim iseckajte na četvrtine.

Sameljite (izblendajte) paradajz, pa zatim očistite i izrendajte ren.

U izrendani ren dodajte ulje i senf, sve to dobro promešajte dok ren, senf i ulje ne budu potpuno ujedinjeni.

U mleveni zeleni paradajz dodajte mešavinu koju ste prethodno napravili. Sve to dobro promešajte, pa posolite po ukusu.

Dobro sjedinjenu smesu sipajte u tegle i čuvajte u frižideru. Kada se dobro ohladi možete uživati u ukusu zelenog ajvara.