Posni namaz od cvekle i belog pasulja - zdravo, ukusno i jeftino

Savršen posni namaz za svaki dan – cvekla i beli pasulj u kombinaciji sa tajnim dodacima stvaraju kremastu poslasticu za hleb, krekere ili tortilje.

Posni dani ne znače odricanje od ukusa i kreativnosti u kuhinji. Naprotiv, oni su prilika da probamo bogate, nutritivno vredne kombinacije koje zadovoljavaju i čuvaju energiju.

Foto: Shuterstock

Ovaj namaz spaja cveklu, koja daje prirodnu slatkoću i antioksidanse, sa belim pasuljem, bogatim proteinima i vlaknima. Uz malo maslinovog ulja, limunovog soka i začinskog bilja, dobija se kremast, aromatičan namaz idealan za posni tanjir.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

• 300 g kuvane cvekle,

• 1 šolja kuvanog belog pasulja,

• 1-2 čena belog luka,

• 2-3 kašike maslinovog ulja,

• 1 kašika limunovog soka,

• So i biber po ukusu,

• Svež peršun ili mirođija za dekor i aromu;

Priprema:

Foto: Shutterstock

Cveklu ogulite i isecite na kockice. Beli pasulj i cveklu stavite u blender ili seckalicu.

Dodajte beli luk, maslinovo ulje, limunov sok, so i biber. Blendajte dok ne dobijete glatku smesu. Po želji dodajte tahini ili susam za bogatiju teksturu.

Na kraju umešajte seckani peršun ili mirođiju.

Namaz je odličan uz integralni hleb, tost, krekere, a može se koristiti i kao dodatak salatama ili punjenje u tortiljama. Čuva se u frižideru 2-3 dana u zatvorenoj posudi.