Slavsko predjelo spremno za 15 minuta: Salata sa pečurkama i prazilukom - oduševiće sve goste

Posna salata spada u ona jela koja se pamte po ukusu, kremasta i blago pikantna, sa savršenim spojem slatkastog praziluka, sočnih pečuraka i aromatičnog senfa.

Najukusnija je dok je topla, ali odlična i mlaka, pa je idealna kao predjelo na slavskoj trpezi ili lagana večera.

Sastojci:

• 2 veća praziluka

• 400 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)

• 3 kašike ulja

• 1 manji crni luk (po želji)

• 3–4 kašike posnog majoneza

• 1 kašičica senfa (blagi ili srednje ljut)

• so i biber po ukusu

• prstohvat belog luka u prahu ili 1 čen sitno seckanog belog luka

• nekoliko kapi limunovog soka (po želji)

Foto: Shuterstock

Priprema:

Praziluk operite i isecite na tanke kolutove ili poluprstenove. Pečurke očistite i naseckajte na listiće. Ako koristite crni luk, sitno ga iseckajte.

U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte praziluk (i crni luk ako koristite) i dinstajte 5–7 minuta, dok ne omekša i postane blago staklast. Pazite da ne porumeni previše, cilj je da ostane sladak i mekan.

Dodajte pečurke i pojačajte temperaturu. Pržite dok ne puste vodu i dok tečnost ne ispari, a pečurke blago ne porumene. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte beli luk i kratko promešajte.

Sklonite tiganj sa vatre. Dok je povrće još toplo, umešajte posni majonez i senf. Lagano promešajte da se svi sastojci sjedine u kremastu smesu. Po želji dodajte par kapi limunovog soka za osvežavajuću notu.

Salatu poslužite odmah, dok je topla. Može se jesti sama, uz parče hleba, ili kao toplo predjelo na slavskoj trpezi.

                                              BONUS VIDEO