26.12.2025
06:00
Shutterstock
Recepti
Tradicionalni specijalitet koji Srbi obožavaju da tamane je obavezan deo praznične trpeze, a ako želite da pihtije budu bistre, čvrste i pune ukusa, ključ nije samo u mesu, već i u načinu pripreme.
Nogice dobro očistiti oprati i staviti u dublji lonac. Ako kuvate u ekspres loncu sipajte vode da ogrezne. Dodajte so, biber, lovorov list.
Ostavite da se kuvaju 10-15 minuta pa pokupite penu. Zatvorite poklopac i ostavite na tihoj vatri još 1-1,5 sat da se kuvaju. Ako kuvate u običnom loncu sipajte dva puta više vode od nogica, stavite sve navedeno i kuvajte oko 3 sata na tihoj vatri.
Kad su nogice skuvane ocediti čorbicu, a meso odvojiti od kostiju. U tanjire rasporediti sitno seckani beli luk i odvojeno meso.
Pihtije posoliti i čorbicom preliti meso sa belim lukom. Ostaviti preko noći da se stegnu. Možete kašikom skinuti sloj masti koji ume da se napravi na površini pihtija. Po želji odozgo staviti tucane i slatke paprike.
Izbor mesa za pihtije
Svinjski but, uši, glava i komadi kože bogati su kolagenom, koji prirodno stvrdnjava tečnost bez dodavanja želatina. Za intenzivniji ukus možete dodati i svinjski jezik ili leđa.
Kuvanje na niskoj temperaturi
Drugi trik je sporo kuvanje na niskoj temperaturi. Početak u hladnoj vodi i postepeno zagrevanje omogućava kolagenu da se polako oslobađa, a meso da ostane sočno i mekano. Rezultat je tečnost koja nije mutna, već prozirna i lepa za posluženje.
Foto: Shutterstock
Odmastite tečnost
Treći savet je odmašćivanje tečnosti nakon hlađenja. Masnoća može zamutiti sok i promeniti teksturu, pa je važno da se skine pre nego što se tečnost vrati na vatru i prelije preko mesa.
Beli luk i biber su obavezni
Na kraju, dodavanje zdrobljenog belog luka i bibera pred kraj kuvanja daje aromu bez da mućenja ili razvodnjavanja tečnosti.
Posle hlađenja u frižideru, pihtije će biti savršeno čvrste i bistre, baš kao što očekujemo od tradicionalno pripremljenih pihtija.
Posne pihtije su tradicionalno jelo koje se najčešće priprema tokom posta ili kada želimo laganiju, ali i dalje bogatu i ukusnu varijantu klasičnih pihtija.
07.12.2025
15:40
Ako ste ljubitelj ovog specijaliteta, ovaj recept je idealan za sve vas. Probajte pihtije sa tri vrste mesa i oduševite sve ukućane.
03.03.2025
14:20
Pihtije su jedno od omiljenih srpskih specijaliteta, a tradicija nalaže da se spremaju na Krstovdan, a služe na Bogojavljenje.
17.01.2025
12:20
Nutricionistkinja Branka Mirković kaže za Informer.rs da pihtije, tradicionalno zimsko jelo, predstavljaju prirodan izvor kolagena, kao i da ih treba jesti umereno.
07.12.2024
18:00
127. 08. 2026. u 20:29
227. 08. 2026. u 20:29
127. 08. 2026. u 18:24
227. 08. 2026. u 18:24
Posne pihtije su tradicionalno jelo koje se najčešće priprema tokom posta ili kada želimo laganiju, ali i dalje bogatu i ukusnu varijantu klasičnih pihtija.
07.12.2025
15:40
Vest da je general Ratko Mladić preminuo u pritvorskoj jedinici u Hagu, još jednom je pokazala kakvo je pravo lice blokadera koji po društvenim mrežama histerično slave njegovu smrt.
27.08.2026
15:12
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić pre nedelju dana obratio se Haškom tribunalu molbom da puste Ratka Mladića kako bi umro u svojoj zemlji.
27.08.2026
14:55
Dok celokupna srpska javnost sa tugom reaguje na vest o smrti generala Ratka Mladića u Haškom tribunalu, pripadnici ekstremističkih blokaderskih krugova ponovo su pokazali svoje pravo lice.
27.08.2026
18:10
Nakon vesti o smrti generala Ratka Mladića, na društvenim mrežama ponovo je aktuelan arhivski snimak iz 1995. godine koji u potpunosti ruši nametnutu sliku i pokazuje šta se zapravo dešavalo tokom ratnih okršaja u Bosni i Hercegovini!
27.08.2026
19:30
Nekadašnji komandant Glavnog štaba Vojske Republike Srpske general Ratko Mladić preminuo je u pritvorskoj bolnici u Hagu u 83. godini, a društvene mreže preplavili su isečci njegovih intervjua u kojem je govorio o stradanju našeg naroda i svom besmislu koji rat nosi.
27.08.2026
17:58
Prošlo je više od tri sata otkako je odjeknula vest da je u Haškom kazamatu preminuo general Ratko Mladić, a na zvaničnim profilima "studenata u blokadi" vlada jeziva tišina!
27.08.2026
17:57
Povodom vesti o smrti generala Ratka Mladića, koji je preminuo u Haškom tribunalu u 85. godini nakon što je sud odbio da ga pusti na lečenje u Srbiju, u emisiju Kolegijum na Informer TV uključio se lider Demokratske narodne partije i poslanik u Skupštini Crne Gore, Milan Knežević.
27.08.2026
17:46
Voditeljka Tijana Jović pokazala je zanosnu liniju i otkrila koje vežbe radi kako bi održala formu pred početak druge sezone "Exatlona", u kojoj će se pojaviti u ulozi voditeljke sportskog rijalitija.
27.08.2026
17:30
Pavle Bošković, poznatiji kao Gazda Paja, od septembra ulazi u "Exatlon Srbija", gde će morati da pokaže koliko su mu fizička spremnost, disciplina i izdržljivost na zavidnom nivou., a ovo je njegov profil
27.08.2026
15:00
Nemanja Radovanović, nekadašnji takmičar "Exatlona", otvoreno je govorio o iskustvu u sportskom rijalitiju, teškim poligonima, povredama, ali i odnosu sa Sanjom, za koju kaže da je postala njegov veliki prijatelj.
27.08.2026
12:55
Mensur Ajdarpašić, jedan od najprepoznatljivijih bivših učesnika "Zadruge", od septembra će se oprobati u potpuno drugačijoj ulozi – kao takmičar najpoznatijeg sportskog rijalitija "Exatlona".
27.08.2026
09:34
Voditeljka emisije "Druga strana Exatlona" Tijana Jović pozirala je na Cirkus poligonu u nesvakidašnjem izdanju, privukavši pažnju upečatljivom šminkom i atraktivnim stajlingom.
26.08.2026
20:40
Ratko Mladić, koji je danas preminuo u Hagu, bivši je general i komandant Glavnog štaba Vojske Republike Srpske tokom rata u Bosni i Hercegovini, kojeg je Haški tribunal osudio na doživotnu kaznu zatvora.
27.08.2026
15:48
Novinarka Olivera Miletović gostovala je u Info jutru i tom prilikom govorila o napadima na predsednika Srbije Aleksandra Vučića, ali i otkrila detalj iz prošlosti dok su se ona i lider države privatno družili.
26.08.2026
11:46
Ne propustite!
22.08.2026
11:13
Televizijska produkcija dobija novu adresu za velike priče, aktuelne teme i atraktivan program od 1. septembra. U Novom Sadu je otvoren novi studio za emisije, osmišljen tako da spoji savremeni dizajn, najnoviju tehnologiju i uslove koji odgovaraju najvišim produkcijskim standardima.
21.08.2026
10:13
Vlada Srbije usvojila je izmenu Uredbe o dodeli bespovratnih sredstava za kupovinu seoske kuće sa okućnicom do 1,5 miliona dinara.
27.08.2026
16:37
Pre nego što je u Hagu mučki ubijen, Ratko Mladić borio se protiv ozbiljnih zdravstvenih problema, a doživeo je više moždanih udara.
27.08.2026
14:53
Na magistralnom putu između Užica i Sevojna u kasnim popodnevnim satima neuobičajena prepreka na kolovozu usporila je saobraćaj.
27.08.2026
19:45
Tatjana Macura, ministarka bez portfelja u Vladi Srbije, posetila je Leskovac i zajedno sa gradonačelnikom obišla Narodnu biblioteku "Radoje Domanović", kao i štandove na Bulevaru oslobođenja, gde se održava 36. Roštiljijada.
27.08.2026
19:22
Ministarka rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović izjavila je danas u parlamentu da se trenutno radi na izmenama Zakona o rudarstvu i geološkim istraživanjima kako bi se ta oblast unapredila.
27.08.2026
19:09
Policija u Beogradu i Zaječaru uz asistenciju FAST tima, uhapsila je tri pripadnika hakerske grupe "INF Grupa" koja se dovodi u vezu sa velikim brojem visokoprofilnih ucenjivačkih softvera tzv. ransomware i drugih sajber napada i kompromitacija informacionih sistema u Srbiji i zemljama regiona.
27.08.2026
16:52
Zajedničkom i precizno koordinisanom akcijom Službe za borbu protiv visokotehnološkog kriminala (VTK), Bezbednosno-informativne agencije (BIA) i više specijalizovanih jedinica MUP-a, razbijena je "INF Grupa" najaktivnija i najopasnija hakerska organizacija koja je do sada delovala na prostoru Balkana.
27.08.2026
16:43
Jedan muškarac poginuo je jutros u Šimanovcima, gde je došlo do teške saobraćajne nesreće, u kojoj je drugi učesnik sudara teško povređen.
27.08.2026
15:46
Radnici putarskog preduzeća iz Subotice M.K. (36) i B.A. (62) poginuli su jutros oko 7 sati na magistralnom putu između Kljajićeva i Sivca, gde su obavljali putarske radove, kada je na njih naleteo vozač kamiona (30).
27.08.2026
14:43
Osnovno javno tužilaštvo u Somboru saopštilo je da je određeno zadržavanje do 48 sati S. Đ. (30) osumnjičenom da je jutros na putu Kljajićevo - Sivac, teretnim vozilom udario dvojicu radnika puta, koji su preminuli na licu mesta.
27.08.2026
13:26
Broj poginulih u poplavama u Nepalu povećan je na 359, dok se više od 1.300 ljudi vode kao nestali, većinom stranih državljana.
27.08.2026
20:00
BRIKS radi na pravednijem i predvidljivijem međunarodnom monetarnom i finansijskom sistemu, izjavio je Sergej Rjabkov.
27.08.2026
18:20
Predsednik SAD Donald Tramp smanjio je vojne vežbe sa Južnom Korejom, ponovo istakao „veoma dobre odnose“ sa Kim Džong Unom i objavio njihove stare zajedničke fotografije
27.08.2026
17:50
U napadu u školi u Brandenburgu život su izgubile dve osobe, prenosi agencija dpa.
27.08.2026
17:09
Glumac Slaviša Čurović žestoko je isprozivao organizaciju i vođstvo Filmskog festivala u Herceg Novom ali i kolegu Dragana Mićanovića.
27.08.2026
12:17
Kantri ikona Doli Parton preminula je 25. avgusta u 80. godini, a iza sebe je ostavila bogatstvo vredno 450 miliona dolara.
27.08.2026
13:52
Holivudski glumac Žan-Klod Van Dam, gost Međunarodnog filmskog festivala u Nišu, sastao se juče sa gradonačelnikom Niša Dragoslavom Pavlovićem, a u Gradskoj kući susreo se i sa mladim karatistima Karate kluba "Niš".
27.08.2026
12:56
Nacionalni festival filma i televizije - NAFFIT 2026 biće održan od 3. do 6. septembra na Zlatiboru, uz četiri dana projekcija, razgovora, susreta i festivalskih programa posvećenih domaćoj kinematografiji, televiziji i stvaraocima koji su obeležili srpsku audiovizuelnu scenu.
27.08.2026
11:51
Srpska književnost ima dugu tradiciju humora, satire i komedije, a pojedina dela uspela su da nadžive vreme i ostanu jednako zanimljiva i današnjim čitaocima.
27.08.2026
11:21
Upravo počinje nova epizoda emisije "Demanti" sa denserom Dr Igijem na Jutjub kanalu "Informer portal".
27.08.2026
19:57
Voditeljka Ana Radulović otišla je na Mikonos, odakle je pokazala kako uživa u provodu sa prijateljicama na dnevnim žurkama.
27.08.2026
20:14
Voditeljka Jovana Jeremić objavila je novu fotografiju i pohvalila se novim korsetom koji je dobila na poklon od koleginice Ane Radulović.
27.08.2026
19:38
Nakon završetka učešća u rijalitiju "Elita 9", bivša takmičarka Mina Vrbaški otputovala je u Španiju sa majkom i bratom, poručivši da je zvanično stavila tačku na svoju rijaliti karijeru.
27.08.2026
19:14
Bivša rijaliti učesnica Anđela Đuričić ponovo se vraća u "Elitu", a ranije je od učešća u ovom foramatu mesečno zarađivala čak 5.000 evra.
27.08.2026
18:21
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.