Griz kocke za Jovanjdan - lepše i od ledenih: Preukusne, a ne peku se

Griz kocke bez pečenja su kremasti kolač koji liči na ledene kocke, pravi se brzo i jeftino, a uspeva i početnicima.

Ako volite kolače koji su jednostavni, a izgledaju i ukusom deluju kao da ste ih pravili satima - griz kocke bez pečenja su pravi pogodak.

Ova poslastica neodoljivo podseća na ledene kocke, ali je mnogi opisuju kao još bolju verziju, jer je krem izuzetno nežan, punog ukusa i bukvalno se topi u ustima.

Posebna prednost je što je bez pečenja, nema komplikovanih koraka i može da je napravi svako, čak i ako se ranije niste mnogo družili sa mikserom. Baza je od keksa, a fil od griza i bele čokolade, pa dobijate kombinaciju koja izgleda luksuzno, a zapravo je budžetski kolač za celu porodicu.

Sastojci (za pleh oko 20x30 cm):

Foto: Shutterstock

Za podlogu:

• 300 g mlevenog keksa (plazma ili petit)

• 120 g otopljenog putera

• 150 ml mleka (po potrebi malo više)

Za krem:

• 800 ml mleka

• 120 g griza

• 120 g šećera (može i manje)

• 1 vanilin šećer

• 150 g bele čokolade

• 150 g putera

Za završni sloj (opciono):

• 200 ml slatke pavlake (umutiti) ili

• 100 g šlaga + mleko po uputstvu ili

• rendana bela čokolada za posip.

Priprema

Foto: Shutterstock

Pripremite podlogu

U većoj činiji pomešajte mleveni keks i otopljen puter, pa dodajte mleko malo po malo dok ne dobijete smesu koja se lepo sabija.

Utisnite u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider da se stegne.

Skuvajte griz krem

U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte do vrenja.

Zatim sipajte griz u tankom mlazu uz stalno mešanje (da ne bude grudvica). Kuvajte 2-3 minuta dok se ne zgusne.

Dodajte belu čokoladu i puter

Foto: Shuterstock

Skinite sa ringle, ubacite belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.

Kad se krem malo prohladi (da bude topao, ne vreo), dodajte puter i sjedinite da dobijete sjajan, gladak fil.

Složite kolač

Preko ohlađene podloge rasporedite topao krem i poravnajte. Vratite u frižider minimum 3-4 sata (idealno preko noći).

Završni sloj

Po želji premažite umućenom slatkom pavlakom ili pospite rendanom belom čokoladom. Isecite na kocke i poslužite.

 

BONUS VIDEO: