Zapečeno meso sa prazilukom i kremastim prelivom: Ručak za čitavu porodicu (VIDEO)

Mirisan i zasitan ručak uvek prija, a zapečeno mleveno meso je pravo jelo koje okuplja porodicu za stolom.

Sočno, bogato začinjeno i lepo zapečeno u rerni, ovo jelo dobija posebnu svežinu i aromu dodatkom praziluka, koji mu daje blagu slatkastu notu i čini ga još ukusnijim.

Jednostavno za pripremu, a puno domaćeg ukusa, savršen je izbor za topli porodični obrok koji će svi rado pojesti.

Potrebno je:

🔷 400 grama mlevenog mesa,

🔶jedan praziluk,

🔶jedna paprika (sveža ili iz zamrzivača),

🔶jedan krompir srednje veličine,

🔶malo ulja za prženje,

🔶par čenova belog luka i malo rendanog kačkavalja za posipanje na kraju

Za preliv kojim ćete sve da zalijete trebaće vam tri cela jaja, jedna čaša kiselog mleka i jedna čaša kisele pavlake.

Foto: bakina kuhinja

 

Priprema:

Najbolje je da odmah uzmete neku šerpu ili dublji tiganj koji posle može da ide u rernu, da ne prljate bezveze dva suda. Prvo sve iseckajte, praziluk sitno, papriku na kockice, beli luk takođe sitno, a krompir na kocke. Sipajte ulje u tu šerpu da se zagreje, pa stavite praziluk da se proprži dok ne omekša. Onda dodajte papriku i beli luk i kratko propržite.

Zatim ubacite mleveno meso i odmah ga varjačom dobro izgnječite i usitnite dok se prži, da ne ostanu grudvice. Kada meso pobeli, dodajte onaj iseckan krompir. Sve to sada dobro začinite po svom ukusu suvim začinom, biberom i alevom paprikom i dinstajte još malo da se ukusi lepo povežu. Sklonite tu šerpu sa ringle i ostavite da se malo prohladi.

Dok se meso hladi, u jednoj posebnoj činiji umutite žicom ona tri jaja, pa dodajte čašu kiselog mleka i čašu pavlake i sve lepo sjedinite.

Taj preliv sipajte direktno preko mesa i krompira u šerpi. Dobro protresite šerpu levo-desno da preliv lepo „legne“ svuda između sastojaka. Odozgo narendajte malo kačkavalja.

Pokrijte šerpu aluminijumskom folijom i ubacite u rernu koju ste zagrejali na 220 stepeni. Pecite tako pokriveno, a pred kraj pečenja, poslednjih desetak minuta, skinite foliju da višak tečnosti ispari i da se uhvati lepa korica odozgo. Ukupno vreme pečenja je oko 45 minuta.

                                        BONUS VIDEO