Recept za američke palačinke: Debele, mekane i vazdušaste kao u filmovima

Ako želite doručak koji izgleda kao iz američkih filmova, probajte ovaj jednostavan recept za poznate američke palačinke.

Američke palačinke razlikuju se od klasičnih po svojoj teksturi i izgledu. One su deblje, mekane i lagane, a upravo zbog svoje vazdušaste strukture mnogima su omiljen izbor za doručak.

Najčešće se serviraju naslagane jedna na drugu, prelivene javorovim sirupom, medom ili čokoladnim prelivom, a često se kombinuju i sa svežim voćem.

Upravo takva slika doručka često se viđa u američkim filmovima i serijama, zbog čega su ove palačinke postale pravi simbol jutarnjeg obroka.

Iako deluju kao nešto što se priprema samo u restoranima ili kafeterijama, američke palačinke zapravo se veoma lako prave kod kuće. 

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za palačinke:

✅ 200 g brašna

✅ 1 i po kašičica praška za pecivo

✅ 1 kašika smeđeg ili žutog šećera

✅ prstohvat soli

✅ 3 jaja

✅ 30 g otopljenog putera

✅ 200 ml mleka

✅ malo ulja za tiganj

Za serviranje:

✅ javorov sirup ili med

✅ dodaci po želji: borovnice, čokoladne mrvice, kikiriki puter, džem ili komadići voća

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. U sredini napravite malo udubljenje, pa dodajte jaja, otopljeni puter i mleko. Sve dobro umutite žicom ili mikserom dok ne dobijete glatku i gušću smesu bez grudvica.

U tiganju zagrejte malo ulja i dodajte komadić putera na srednjoj temperaturi. Kada se puter otopi i počne blago da peni, sipajte manju količinu smese i formirajte krug prečnika oko osam centimetara. Pre pečenja možete ostaviti smesu da odstoji pet do deset minuta, kako bi prašak za pecivo počeo da deluje i palačinke bile još mekše.

Palačinku pecite oko jedan do dva minuta, dok se na površini ne pojave mali mehurići, zatim je okrenite i pecite još oko minut sa druge strane. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smesu, a gotove palačinke slažite jednu na drugu.

Najlepše su dok su tople, pa ih poslužite prelivene javorovim sirupom ili medom. Po želji možete dodati i sveže voće, čokoladu ili druge dodatke po ukusu.

BONUS VIDEO