Borovnice, kremasti fil i hrskave mrvice: Kolač koji će svi tražiti

Uz nekoliko jednostavnih sastojaka dobićete desert koji izgleda kao iz poslastičarnice, a priprema se bez komplikacija.

Sočne borovnice, nežan krem od pavlake i hrskava korica čine ovaj kolač savršenim izborom za letnje dane.

Priprema nije komplikovana, a rezultat je mirisan, kremast desert kojem je teško odoleti.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

✔️240 g glatkog brašna
✔️1 kašičica praška za pecivo
✔️prstohvat soli
✔️180 g šećera
✔️160 g maslaca
✔️1 jaje

Za pleh:

malo masnoće i brašna

Za fil:

✔️300 g kisele pavlake
✔️2 jajeta
✔️150 g šećera u prahu
✔️1 kesica vanilin šećera
✔️50 g glatkog brašna
✔️500 g svežih borovnica

Po želji:

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Podmažite i pobrašnite pleh. Pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo, so i šećer, pa dodajte hladan maslac isečen na kockice. Prstima utrljajte sastojke dok ne dobijete mrvičastu smesu.

Odvojite četvrtinu mrvica za završni sloj, a u ostatak umešajte jaje i zamesite testo. Utisnite ga na dno pleha i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

Za fil sjedinite kiselu pavlaku, jaja, šećer u prahu, vanilin šećer i brašno dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte preko ohlađenog testa, rasporedite borovnice, pa sve pospite sačuvanim mrvicama.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu koricu. Ohladite, isecite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.

BONUS VIDEO