18.08.2026
17:52
Shutterstock
Recepti
Iskusni majstori za pripremu ajvara, posebno u krajevima u kojima je pravljenje zimnice deo tradicije, najčešće se pridržavaju ovog odnosa. Dakle, ako planirate da napunite 10 tegli ajvarom, računajte na oko 30 kilograma sveže crvene paprike. Nakon pečenja, ljuštenja, čišćenja od semenki, ceđenja i dugog kuvanja, paprika izgubi značajan deo svoje početne težine.
Naravno, odnos od tri kilograma po tegli nije strogo pravilo. Konačna količina ajvara zavisi od više faktora - pre svega od toga koliko je paprika mesnata i koliko vode sadrži, ali i od veličine tegli i dužine kuvanja, odnosno prženja ajvara.
Nije svaki kilogram paprike podjednako dobar za pripremu ajvara. Za najbolji rezultat birajte potpuno zrele, crvene i mesnate paprike, a među posebno cenjenim sortama su kurtovska kapija, amfora i šilja.
Foto: Shutterstock
Tanka i vodenkasta paprika može delovati kao povoljnija opcija, ali tokom pečenja, ceđenja i prženja gubi mnogo više na težini. Zbog toga ćete na kraju možda morati da kupite znatno veću količinu. Niža cena po kilogramu zato ne mora nužno značiti i jeftiniji ajvar.
Ako pravite tradicionalni, gust ajvar od pečene paprike, ova jednostavna računica može vam poslužiti kao praktičan podsetnik:
🔷1 tegla - oko 3 kg sveže paprike
🔷5 tegli - oko 15 kg paprike
🔷10 tegli - oko 30 kg paprike
🔷20 tegli - oko 60 kg paprike
Ipak, ako planirate da napravite deset većih tegli i želite da budete sigurni da će vam paprika biti dovoljna, najbolje je da kupite još nekoliko kilograma više. Višak uvek možete iskoristiti za pripremu drugih jela ili ga sačuvati u zamrzivaču. Mnogo je praktičnije imati nekoliko paprika viška nego usred pripreme shvatiti da vam nedostaje osnovni sastojak.
Većina nas povezuje ajvar isključivo sa crvenom paprikom, ali njegovo ime skriva iznenađujuću istoriju.
14.12.2025
10:20
Među raznovrsnim receptima za zimnicu, posebno mesto zauzima čuvena apetitka - tradicionalna salata juga Srbije. Njen izuzetan ukus i bogatstvo hranljivih sastojaka čine je ne samo delikatesom, već i pravim saveznikom zdravlja tokom sezone virusa.
03.10.2025
13:00
Ovaj recept je odličan kada želite svež, domaći ajvar bez previše rada i čekanja.
02.10.2025
17:40
Ako volite ajvar, ovaj lažni ajvar ćete voleti još više. Sprema se brzo, a fantastičnim ukusom osvaja sva čula.
26.09.2025
22:00
118. 08. 2026. u 18:38
218. 08. 2026. u 18:38
118. 08. 2026. u 18:33
218. 08. 2026. u 18:33
Većina nas povezuje ajvar isključivo sa crvenom paprikom, ali njegovo ime skriva iznenađujuću istoriju.
14.12.2025
10:20
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić poručio je da ne očekuje ničiju pomoć posle izbora!
18.08.2026
11:18
Moskva je zapretila Velikoj Britaniji „posledicama“ nakon što je otkriveno da je Ukrajina prvi put koristila dronove britanske proizvodnje za napade duboko na teritoriji Rusije, a ruska ambasada u Londonu poručila je da će Britanci platiti sve veću cenu što se dublje budu uključivali u sukob.
18.08.2026
11:11
Lider Pokreta za promene, Nebojša Medojević, izneo je šokantne tvrdnje o propustima Agencije za nacionalnu bezbednost (ANB) u slučaju opasnih hakerskih i špijunskih aktivnosti više od 50 stranaca, predvođenih ukrajinskom državljankom.
18.08.2026
16:45
Vojvođanski autošovinista i dobošar mržnje, Goran Ješić, dostigao, izgleda, sam vrhunac ludila! U još jednom napadu bolesnog besa prema sopstvenoj državi i narodu, ovaj politički marginalac izgovorio je i napisao jezive laži i opasne optužbe.
18.08.2026
17:42
Nova tri imena koja su blokaderi vetirali procurila su u javnost!
18.08.2026
12:07
Tajkunska televizija Nova S doživela je nezapamćeni skandal uživo u programu, dok su se njihovi gosti i puleni zapetljali u sopstvenim lažima i spletkama!
18.08.2026
19:00
Predsednik Srbije, Aleksandar Vučić, poslao je jasnu poruku čitavoj javnosti i političkoj sceni naše zemlje! Kada je reč o državnim interesima, napretku Srbije i principima, za Vučića nema i nikada neće biti nikakvih kompromisa i borbe za fotelje po svaku cenu!
18.08.2026
18:05
Grupa mladića na hrvatskom ostrvu Pag napala je danas dvojicu državljana Srbije.
18.08.2026
18:43
Dejan Čupić, magistar ekonomskih nauka iz Niša dobro je poznat ljubiteljima putovanja, jer svoja iskustva i preporuke iz krajeva koje je posetio deli na društvenim mrežama. Tako je nedavno pisao i o maleru koji ga je snašao u rodnom gradu.
18.08.2026
18:11
Ugostitelji u Grčkoj razmatraju da formiraju zvaničnu "crnu listu" problematičnih gostiju.
18.08.2026
18:02
Preobraženje Gospodnje, jedan od najvećih srpskih pravoslavnih praznika koji se slavi 19. avgusta, donosi bogat splet crkvenih obreda, narodnih verovanja i zabrana koje mnogi poštuju i danas.
18.08.2026
17:18
Na Banjskom putu, kod pijace u Loznici, danas je zabeležena neobična scena.
18.08.2026
17:06
Carinski službenici su 18. avgusta na Aerodromu "Nikola Tesla" u Beogradu otkrili neprijavljenu luksuznu robu čija je ukupna vrednost procenjena na gotovo 12.000 evra.
18.08.2026
18:52
Pedesetogodišnja Podgoričanka poginula je u saobraćajnoj nesreći oko 16 časova na putu Kolašin–Mateševo, u mestu Skrbuša.
18.08.2026
18:09
Po nalogu javnog tužioca Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, policija u Zemunu, pritvorila je R. K. (40) zbog sumnje da je počinio krivično delo Nasilje u porodici.
18.08.2026
17:18
Policija u Knjaževcu, po nalogu Osnovnog javnog tužilaštva u Zaječaru, uhapsila je N. T. (61) iz okoline Knjaževca, zbog sumnje da je izvršio krivično delo izazivanje opšte opasnosti.
18.08.2026
17:04
Optužnica protiv Nenada Alajbegovića predata je Višem sudu u Beogradu zbog sumnje da je neovlašćeno nosio pištolj pronađen posle pucnjave u Durmitoru.
18.08.2026
15:05
Pomoćnik predsednika Rusije Jurij Ušakov, komentarišući medijske navode da Moskva i Vašington navodno vode "tihu diplomatiju", istakao je da se diplomatija obično i vodi "u tišini".
18.08.2026
18:30
Ukrajinski predsednik Vladimir Zelenski podneo je danas Vrhovnoj radi predlog da Jevgenij Hmara bude izabran za ministra odbrane, a Andrej Sibiha za ministra spoljnih poslova, saopštio je poslanik parlamenta Jaroslav Železnjak.
18.08.2026
17:39
Spor Rusije i Japana oko četiri ostrva na krajnjem istoku ponovo je eksplodirao nakon što je Vladimir Putin prvi put kao ruski predsednik posetio Iturup, jedno od područja koje Tokio smatra svojom teritorijom.
18.08.2026
17:07
Ruski opozicioni aktivista Sergej Vlasenko pronađen je mrtav u stanu u varšavskom naselju Mokotov u Poljskoj. Telo je otkrio cimer, a na njemu je bila povreda glave.
18.08.2026
16:47
Serije poput "Kalifornikacija", "Elita" i "Narandžasta je nova crna" su prepune scena seksa i erotike.
18.08.2026
19:00
Pevačica Madona posetila je pravoslavni manastir Varlam na Meteorima u Grčkoj koji svake godine poseti na hiljade Srba.
18.08.2026
14:12
Slavni holivudski glumac i legendarni majstor borilačkih veština, Žan-Klod Van Dam, uskoro stiže u Srbiju.
18.08.2026
13:04
Jedna od najsmešnijih scena iz kultne "Žikine dinastije" ponovo je preplavila društvene mreže.
18.08.2026
13:47
RTS je objavio spisak filmov akoje će emitovati na svojim kanalima u periodu od 22. do 28. avgusta.
18.08.2026
12:15
Književnica Vedrana Rudan iza sebe je ostavila sina Slavena i ćerku Asju, koje je u poslednjim mesecima života često pominjala u svojim blogovima.
18.08.2026
10:54
Vedrana Rudan, poznata književnica, preminula je danas, a od nje su se oprostile brojne kolege i prijatelji sa javne scene.
18.08.2026
18:44
Voditeljka Suzana Mančić nedavno je postala baka dečaka Mijata, a sada ekskluzivno za Informer govori kako se oseća u ovoj ulozi.
18.08.2026
18:16
Voditeljka Jovana Jeremić podelila je emotivnu poruku na društvenim mrežama i prisetila se svog pokojnog oca, koji je preminuo 26. juna 2025. godine.
18.08.2026
17:27
Pevačica Dunja Popović pokazala je na Instagramu svoje bujno poprskje koje uveliko preti da preuzmu presto Jani Todorović.
18.08.2026
17:03
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.