Posna gibanica sa sirom: Osvaja na prvi zalogaj - Bolja i od klasične

Za vreme posta ne morate da se odreknete omiljene pite. Ova posna gibanica sa sirom je jednostavna za pripremu, a hrskave kore i kremasti nadev osvajaju već pri prvom zalogaju.

Umesto posnog feta sira može se koristiti i tofu.

Sastojci:

🔷500 g heljdinih kora

🔷500 g posnog feta sira

🔷150 g posnog jogurta

🔷2 kašike ulja

🔷½ kašičice sode bikarbone

🔷so i biber po ukusu

Za premaz:

🔷200 ml mineralne vode

🔷50 ml ulja

Foto: Shutterstock

Priprema:

Izmrvite posni sir, pa mu dodajte jogurt, ulje i sodu bikarbonu. Sve dobro sjedinite i po potrebi začinite. Pošto feta može biti dovoljno slana sama po sebi, najbolje je da nadev prvo probate.

Pomešajte mineralnu vodu i ulje. Ova smesa će korama dati prijatnu sočnost iznutra, dok će se spolja lepo zapeći.

Tepsiju obložite papirom za pečenje. Stavite prvu koru, poprskajte je premazom, pa dodajte drugu i ponovite postupak.

Preko kora rasporedite deo nadeva, zatim stavite novu koru i ponovo je premažite. Nastavite ovim redom dok ne potrošite sastojke, vodeći računa da fil bude ravnomerno raspoređen.

Na kraju stavite poslednju koru i dobro je premažite ostatkom smese. Posebnu pažnju obratite na krajeve kako ne bi ostali suvi.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, dok gibanica ne dobije zlatnu, hrskavu koricu.

Kada je izvadite iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, pa isecite i poslužite. Najlepša je dok je još topla i mirisna.

BONUS VIDEO