Medena pita koja nestaje začas: Kremasta, mirisna i mekana kao duša

Medena pita sa vanila kremom i hrskavim bademima idealna je za svečane prilike, a najbolja je kada odstoji preko noći.

Mekane kore sa medom, nežan vanila krem i hrskavi bademi savršeno se dopunjuju u kolaču koji je idealan za svečane prilike.

Najbolji je kada odstoji preko noći, jer tada kore postaju posebno sočne i mekane.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za kore

✔️Brašno 400 g
✔️Šećer 100 g
✔️Puter 80 g
✔️Med 3 kašike
✔️Jaja 2
✔️Mleko 3 kašike
✔️Soda bikarbona 1 kašičica

Za krem

✔️Mleko 700 ml
✔️Puding od vanile 2 kesice
✔️Šećer 120 g
✔️Vanilin šećer 1 kesica
✔️Puter 150 g
✔️Slatka pavlaka 200 ml
✔️Za bademe
✔️Listići badema 120 g
✔️Puter 60 g
✔️Med 3 kašike
✔️Šećer 60 g
✔️Slatka pavlaka 2 kašike

Priprema:

Za početak otopite puter, med, šećer i mleko na laganoj vatri.

Kada se sjedine, malo prohladite smesu, pa dodajte jaja. Umešajte brašno sa sodom i zamesite glatko testo.

Podelite ga na dva dela, razvucite i pecite na 180 stepeni oko 8 do 10 minuta. Kore nemojte prepeći, dovoljno je da blago porumene.

Za krem razmutite puding u malo hladnog mleka, a ostatak zagrejte sa šećerom i vanilin šećerom. Skuvajte gust krem i potpuno ga ohladite.

Umutite puter, postepeno dodajte ohlađeni puding, a zatim lagano umešajte posebno umućenu slatku pavlaku.

Za hrskavi sloj otopite puter, med i šećer, dodajte pavlaku i bademe, pa kratko zagrejte. Smesu rasporedite preko jedne kore i vratite u rernu na kratko, dok bademi ne dobiju lepu zlatnu boju.

Na donju koru rasporedite krem, pa pažljivo stavite koru sa bademima. Lagano pritisnite i ostavite kolač u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći.

Dobro ohlađenu pitu isecite na kocke i poslužite.

Što duže stoji, kore će biti mekše, a ukusi će se još bolje sjediniti.

BONUS VIDEO