Mešana crvena salata: Pikantna i kisela zimnica koja ide uz sva jela

Crvena mešana salata sa paradajzom i paprikom savršena je pikantno-kisela alternativa klasičnim salatama i nezaobilazan prilog koji ide uz sva jela.

Ništa ne može da zameni miris i ukus domaće zimnice u kojoj uživamo tokom cele zime. Ako volite kisele mešane salate, vreme je da isprobate rusku verziju u kojoj glavnu reč vodi zreli paradajz.

Ova bogata, šarena salata lako se priprema, a njen osvežavajući ukus savršeno dopunjuje svaku trpezu od jeseni do proleća.

Njena prirodna kiselost i bogat sok daju joj poseban ukus koji se ne zaboravlja, jednom kada je probate, pravićete je svake godine.

 

Sastojci:

🔹1,5 kg paradajza
🔹500 g paprike 
🔹250 g crnog luka 
🔹200 g šargarepe 
🔹30 g peršuna i mirođije
🔹50 ml sirćeta 
🔹100 ml ulja 
🔹1,5 kašičica soli 
🔹5 kašičica šećera 
🔹3-4 čena belog luka

Foto: Shutterstock

Priprema:

Paradajz i papriku isecite, a šargarepu izrendajte. Na ulju propržite seckani crni luk, pospite kašiku začinske paprike i dodajte u povrće sa sve uljem. Promešajte. Dodajte seckani peršun i mirođiju, so, šećer, sirće i ako želite sitno seckan beli luk. Ponovo promešajte.

Ostavite salatu na sobnoj temepraturi dva sata, a svakih pola sata dobro promešajte kako bi povrće pustilo što više soka. Sipajte salatu u tegle, pa preko nje sipajte sok od povrća.

Zatim stavite krpu u šerpu i sipajte vodu. Blago zatvorite tegle i poređajte u šerpu, pa kuvajte dok ne proključa, a onda još tačno 13 minuta. Dobro zatvorite tegle i ostavite da se ohlade, pa ih stavite u frižider ili na neko mračno i hladno mesto. 

BONUS VIDEO