Preukusna supa od škarpine! Slatkoća i punoća ribljeg mesa u jednom tanjiru - pikanterija za prave sladokusce

Supa od škarpine je idealno jelo za ručak u kome će uživati cela porodica.

Sastojci:

• 1 kg škarpine

• 5 kašika ulja

• 100 g crnog luka

• litar vode

• 3 kašike pirea od paradajza

• lovorov list

• 1 dl vinskog sirćeta

• 3 kašike brašna

• 2 žumanceta

Foto: Shuterstock

Priprema:

Ribu očistite, operite, isecite na pola, posolite i ocedite. Na zagre janom ulju propržite luk isečen na rebarca. Kada porumeni i omekša, nalijte hladnu vodu, dodajte paradajz, lovorov list i biber, pa stavite ribu da se kuva.

U međuvremenu umutite vino sa brašnom, izvadite ribu iz supe, a sipajte sirće s brašnom. Ostavite da se kuva, a ribu očistite od kostiju.

U činiji za supu razmutite žumanca pa sipajte proceđenu supu. Na kraju u supu stavite usitnjenu škarpinu.

Vreme pripreme: 40 minuta