Meso koje ubija creva: Lekari otkrivaju da izaziva haos u organizmu - izbacite ga iz ishrane

Za zdrava creva je najvažnija pravilna ishrana, a gastroenterolozi su otkrili koje vrste mesa bi ljudi trebali da izbegavaju, ukoliko ne žele probleme sa probavom.

Nemoguće je govoriti o dobrobiti organizma bez razmatranja zdravlja creva. Zdravlje creva obuhvata mnogo više od same probave. Imunitet, zdravlje mozga, prevencija bolesti i zdravlje srca - sve je to povezano sa crevima, piše Parade.

Sve što pojedete ili popijete ili podržava vaša creva ili radi protiv njih. Naravno, postoje i drugi faktori koji utiču na zdravlje creva, kao što su genetika, san, vežbanje i stres, ali ako sledite ishranu koja godi vašim crevima, celo telo će imati koristi.

Gastroenterolozi su otkrili koja vrsta ishrane je najbolja za zdravlje creva. Potom su podelili kako strukturirati obroke za optimalno zdravlje creva, uključujući jednu specifičnu ishranu u koju veruju, a koju podržavaju i nedavne studije, te su otkrili jednu vrstu mesa koju preporučuju potpuno izbegavati.

Opšti saveti za pravilnu ishranu za zdravlje creva

- Znamo, na osnovu mnogih studija, da je ishrana zasnovana pretežno na biljkama bolja za creva i celokupno zdravlje nego kada je meso glavno jelo - kaže dr Lejbelis Padila, gastroenterolog i osnivač centra Unlocking GI.

Članak objavljen 2025. u časopisu Journal of Nutrition navodi da vegani i vegetarijanci imaju raznovrsniji mikrobiom creva od onih koji jedu meso. To je značajno jer je mikrobiom sa širokim spektrom različitih korisnih crevnih bakterija glavni pokazatelj dobrog zdravlja creva. Dodatno, studija iz 2024. koja je obuhvatila više od 700 ljudi otkrila je da je biljna ishrana povezana sa raznovrsnijim mikrobiomom i boljim opštim zdravljem.

Foto: Shuterstock

Dr Neil Parikh, gastroenterolog u Connecticut GI, kaže da zdrava creva ne znače nužno potpuno odricanje od mesa. Ipak, objašnjava da je glavna prednost konzumacije biljne hrane u tome što je ona bogat izvor vlakana i polifenola.

- Vlakna i pripadajući polifenoli iz biljne hrane su gorivo za zdrave crevne bakterije. Vaše crevne bakterije fermentišu vlakna u protuupalne agense koji poboljšavaju integritet sluznice creva i povećavaju raznovrsnost crevne flore - rekao je on.

Objašnjava da kada jedete pretežno meso, možete propustiti ova korisna vlakna, što može dovesti do upale u crevima.

Najgora vrsta mesa za zdravlje creva

Dr Parikh i dr Padilla kažu da su neke vrste mesa štetnije za zdravlje creva od drugih. Najgore su ultra-prerađena mesa, poput viršli, delikatesnih narezaka (salama), slanine i kobasica.

Dr Parikh kaže da ono što ultra-prerađeno meso čini posebno lošim za creva jeste to što sadrži nitrate, za koje tvrdi da mogu izazvati upalu i povećanu propustljivost creva. Naučna istraživanja pokazuju da prerađeno meso može biti posebno štetno kada se priprema na visokoj temperaturi, kao što je pečenje hrenovki na roštilju

Obojica lekara takođe navode da ultra-prerađeno meso smanjuje korisne crevne bakterije, što je još jedan razlog zašto preporučuju da se ne jede redovno.

Riba - fantastična hrana za zdravlje creva

Kada planirate da jedete meso, dr Parikh preporučuje izbor nemasnog mesa, poput neprerađene piletine.

- Riba, posebno ona bogata omega-3 masnim kiselinama poput lososa, sadrži antioksidanse i služi kao protivupalno sredstvo za creva - objasnio je on.

Naučna istraživanja pokazuju da je riba fantastična hrana za zdravlje creva, jer pomaže u podršci mikrobioma i sprečavanju upala.

- Imamo čak i posmatračke dokaze iz proučavanja poznatih Plavih zona (regiona u kojima ljudi redovno dožive više od 100 godina u dobrom zdravlju) da meso treba posmatrati kao prilog, a ne kao glavno jelo - rekao je dr Padila.

Foto: Shutterstock

Naglašava da se kod ovakvog načina života ne radi o potpunom odricanju od mesa, već samo o prilagođavanju ravnoteže tako da obroci budu više usmereni na biljke nego na meso.

Kada počnete redovnije da eksperimentišete sa biljnim proteinima kao što su pasulj, leblebija, tofu i orašasti plodovi, videćete koliko oni mogu biti svestrani i da ne manjka ukusnih jela koja možete pripremiti s njima. A najbolje od svega je da će vaše telo osetiti korist. 

BONUS VIDEO