Košta malo, a vredi mnogo: Jeftina namirnica je moćan saveznik u borbi protiv holesterola

Regulacija holesterola ne mora da podrazumeva skupe namirnice. Jedna od povoljnih i lako dostupnih namirnica koja može da se koristi u brojnim jelima je leblebija.

Nutricionistkinja Lusi Keršou iz kompanije Nature's Best navodi je kao jednu od pristupačnih namirnica koje se mogu uklopiti u ishranu usmerenu na održavanje zdravog nivoa holesterola, piše Mirror.

Zamena za masno meso

Sama leblebija ne snižava holesterol, ali može da pomogne pri promenama u ishrani koje doprinose boljoj kontroli masnoća u krvi. Keršou objašnjava da crveno i prerađeno meso, uključujući kobasice i slaninu, često sadrži mnogo zasićenih masti.

- Prekomeran unos takve hrane može da poveća nivo holesterola. Jednostavan način da smanjite unos zasićenih masti jeste da deo mesa zamenite biljnim izvorima proteina, poput leblebija, pasulja i sočiva. Konzervirane leblebije i druge mahunarke su jeftine i praktične, a suve varijante su još povoljnije - rekla je ona. 

Prevelik unos zasićenih masti može povećati nivo LDL-a, takozvanog lošeg holesterola i povećati rizik od srčanih bolesti. Zbog toga se preporučuje smanjiti njihov unos, između ostalog i češćim uključivanjem povrća i mahunarki u obroke.

Nutritivna vrednost

Leblebija je mahunarka koja prirodno sadrži malo masti, a bogata je vlaknima i proteinima. Mahunarke poput pasulja, graška i sočiva takođe su dobar izvor vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Foto: Shuterstock

Organizacija HEART UK navodi leblebije, pasulj i sočivo među dobrim izvorima proteina za osobe koje vode računa o holesterolu i preporučuje redovno uključivanje mahunarki u ishranu.

Lako se uklapa u svakodnevna jela

Konzervirane leblebije mogu se bez mnogo pripreme dodati u brojna svakodnevna jela. Lusi predlaže da se koriste za pripremu umaka, namaza, karija i variva. Mogu se i ispeći, pa dodati salatama ili jelima iz voka.

Nije čudotvorno rešenje

Ipak, ne treba se oslanjati na samo jednu namirnicu kao na brzo rešenje. Preporučuje se ishrana bogata povrćem, mahunarkama, voćem, orašastim plodovima, semenkama i integralnim žitaricama, uz izbor kvalitetnijih izvora proteina i smanjenje unosa hrane bogate zasićenim mastima.

Nutricionitskinja među drugim korisnim namirnicama navodi avokado, sardine, ovas, ječam, bobičasto voće i hranu koja sadrži biljne sterole. Osobe koje imaju povišen holesterol trebalo bi da se pre većih promena u ishrani posavetuju sa lekarom ili drugim zdravstvenim radnikom.

BONUS VIDEO