Torta "Bratstvo i jedinstvo", recept za sva vremena: Omiljena poslastica stare Juge koju su svi obožavali

Evo tradicionalnog recepta za tortu "Bratstvo i jedinstvo", koja je nekada bila omiljena na slavama, proslavama i školskim priredbama širom bivše Jugoslavije.

Karakteriše je bogata kombinacija ukusa kora od oraha, fil od čokolade i vanile i savršena glazura odozgo. Prava retro poslastica.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Kore (3 kore ukupno - peku se odvojeno):

• 10 belanaca

• 10 kašika šećera

• 10 kašika mlevenih oraha

• 3 kašike brašna

(sve podeliti na 3 dela za 3 kore – znači po 3 belanca itd.)

 Fil:

• 10 žumanaca

• 10 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 3 kašike brašna

• 500 ml mleka

• 250 g maslaca ili margarina

• 100 g čokolade za kuvanje

Glazura (opciono):

• 100 g čokolade

• 3 kašike ulja

Foto: Shuterstock

Priprema:

Umutiti 3 belanca u čvrst sneg. Postepeno dodavati 3 kašike šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
Dodati 3 kašike mlevenih oraha i 1 kašiku brašna, lagano umešati špatulom.
Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu prečnika oko 26 cm, na 180°C, oko 15-20 minuta (dok blago ne porumeni). Ponoviti postupak još 2 puta da biste dobili 3 kore.

Fil:
Umutiti 10 žumanaca sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom.
Dodati mleko i kuvati na pari ili laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne (kao puding). Ohladiti potpuno.
Umutiti maslac pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Podeliti fil na 2 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu.

Slaganje:

Prva kora - fil sa čokoladom

Druga kora - fil od vanile

Treća kora - premazati ostatkom oba fila ili glazurom

Glazura (opciono):

Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko torte.

Hlađenje:

Tortu ostaviti u frižideru najmanje 5-6 sati (idealno preko noći) da se stegne i povežu ukusi.

Savet:

Ova torta je bogata i zasitna, seče se na tanke parčiće. Može se dekorisati orasima, rendanom čokoladom ili šlagom, u duhu starinskih torti.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.