Ajvar pao u zaborav: Ovaj namaz je prava ekspolzija ukusa - domaćice poludele za njim

Ako mislite da ste probali sve balkanske specijalitete, čekajte da probate pinđur. Sos koji spaja slatke, dimljene i blago ljute note u savršenu harmoniju.

Lagan, mirisan i savršeno začinjen - jede se kao užitak, a ne samo kao prilog.Jedna kašika pinđura i odmah osećate duh domaće kuhinje i toplinu balkanskog stola.

Sastojci koji prave magiju:

• 1kg crvenih paprika

• 

  Recepti

  Recept za domaći pinđur: Bez konzervansa bolji je i od ajvara

  Pinđur je tradicionalni balkanski namaz koji se sprema od pečenih paprika i paradajza. Pripremite domaći pinđur s bogatim ukusom i dočekajte hladno vreme spremni sa najukusnijom zimnicom.

  22.08.2025

  06:00

  

  Recepti

  Isprobajte pinđur sa plavim patlidžanom: Recept koji uspeva čak i početnicima

  Neodoljiva zimnica, pinđur sa plavim patlidžanom, je jedna varijanta ajvara, posebnog i neodoljivog ukusa.

  23.08.2025

  06:00

  500g zrelog paradajza

• 3 - 4 čena belog luka

• 1 srednji crni luk

• 50ml maslinovog ili suncokretovog ulja

• 1 kašičica šećera

• So i biber po ukusu

• 1 papričica (ako želite pikantnu verziju)

• 1 kašika vinskog sirćeta

Foto: Shutterstock

Recept za pinđur koji osvaja:

Paprike i paradajz pecite dok kožica ne pocrni - to je tajni ključ svežeg ukusa. Oljuštite, očistite semenke i iseckajte ili izmiksajte blenderom.

Na ulju propržite crni i beli luk do zlatne boje, miris će vas momentalno osvojiti. Dodajte povrće, začinite i kuvajte lagano 25-30 minuta.

Sirće na kraju i pinđur je spreman za vašu teglu ili tanjir. 

Možete ga poslužiti kao prilog uz roštilj ili ipak na hlebu sa malo maslinovog ulja. Dodajte ga testenini ili čak sendvičima.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.