Recept za domaći pinđur: Bez konzervansa bolji je i od ajvara

Pinđur je tradicionalni balkanski namaz koji se sprema od pečenih paprika i paradajza. Pripremite domaći pinđur s bogatim ukusom i dočekajte hladno vreme spremni sa najukusnijom zimnicom.

Pinđur je neizostavan specijalitet zimnice u našim krajevima. Iako potiče iz Makedonije, recept za pinđur je brzo osvojio ceo Balkan i danas svaka domaćica ima svoj način pripreme ovog ukrasnog namaza. Osnovni sastojci su paprike i paradajz, dok se ostali dodaci prilagođavaju ličnom ukusu.

Ovo je recept bez konzervansa, što znači da namaz treba da čuvate u frižideru.

Sastojci:

• 

  Recepti

  Džem od šljiva na starinski način: Ne postoji bolji i prostiji recept

  Džem od šljiva je omiljena zimnica koja se lako priprema i donosi slatki užitak tokom cele godine.

  12.08.2025

  06:00

  

  Recepti

  Rolnice sa kiselim mlekom: Hrskave i neodoljive, bolje nego one iz pekare (VIDEO)

  Pripremite se za savršenstvo ukusa sa ovim predivnim rolnicama, direktno iz bakine kuhinje.

  10.08.2025

  09:00

  9 kg mesnatih crvenih paprika

• 2 glavice belog luka

• 5 kašika šećera

• 4 kg paradajza

• 4 dl ulja

• 4 dl vinskog sirćeta

• 2 veze peršuna

• ulje za dolivanje

• so po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Ispecite paprike, oljuštite ih, dobro ocedite i potom ih isecite na tanke trake ili sitno naseckajte. Paradajz oljuštite, iseckajte i kuvajte sa šećerom dok se masa ne reduce na pola.

Zatim dodajte paprike, ulje, so, beli luk i peršun, i pržite sve dok ne postigne željenu gustinu. Na kraju, dodajte sirće, kratko prokuvajte, i potom sipajte u vruće tegle.

Ostavite tegle u mlakoj rerni preko noći da se formira korica. Pre nego što zatvorite tegle, dodajte po malo ulja u svaku, zatvorite ih i čuvajte na hladnom mestu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.