Najukusniji sitni kolači za Jovanjdan: "Dan i noć" po bakinom receptu - poslastica za koju se traži parče više

Ovaj kolač po receptu naših baka, kombinacija svetlih kora, čokoladnog fila i orašastih ukusa, uvek je dobrodošao na slavskim stolovima.

Kada se Sveti Jovan približi, mnogi već znaju šta sve treba da se pripremi za slavski sto. Osim slavskog kolača i žita, nezaobilazni su i sitni kolači koji mogu da stoje, a pritom odlično izgledaju.

Savršen izbor za ovu veliku slavu su sočne štanglice "Dan i noć" sa jednostavnim sastojcima koje često već imamo u kući. Njegova prednost je što može da stoji i nekoliko dana bez gubitka svežine, što ga čini idealnim za unapred pripremljene slave.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za kore:

• 200 g margarina

• 100 g kristal šećera

• 5 jaja

• 300 g brašna

• 100 ml mleka

• 2 kašičice kakaoa

Za fil:

• 200 g margarina

• 100 g kristal šećera

• 200 g čokolade za kuvanje

• 150 ml mleka

• 100 g mlevenih oraha

• 50 g mlevenih badema

Za posipanje:

• 50-100 g mlevenih oraha

Foto: Shutterstock

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Umutite margarin sa šećerom dok ne postane kremast. Dodajte žumanca jedno po jedno, pa mleko i brašno. Na kraju, pažljivo umešajte sneg od belanaca. Podelite smesu na dva dela, a u jedan dodajte kakao.

U pleh obložen papirom za pečenje izlijte svetlu smesu i pecite na 180°C oko 15 minuta. Na isti način ispecite tamnu koru. Ostavite kore da se ohlade.

U šerpi zagrejte mleko, dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se ne otopi. Dodajte šećer i margarin, pa sve dobro sjedinite. Sklonite sa vatre i umešajte mlevene orahe i bademe.

Na tacnu stavite prvu koru, premažite je polovinom fila, pa stavite drugu koru. Ostatak fila rasporedite po vrhu kolača.

Kolač pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, isecite na male kocke ili rombove.

Ovaj kolač je pravi domaći klasik, idealan za bilo koju priliku, a posebno za slave.

BONUS VIDEO