Domaći burek sa mesom: Bolji nego iz pekare - hrskava korica i neodoljiv ukus (VIDEO)

Miris domaćeg bureka sa mesom budi uspomene na porodična okupljanja, rano jutro i toplinu doma.

Hrskave kore, sočan nadev i onaj prvi zalogaj koji se pamti, domaći burek nije samo jelo, već mali ritual koji se sprema s pažnjom i ljubavlju.

Sastojci:

✅pakovanje gotovih kora 500 g,

✅400 g do 500 g mlevenog mesa,

✅velika glavica crnog luka,

✅pola kašike suvog začina,

✅dosta mlevenog bibera, voda, ulje,

✅pola kašičice praška za pecivo

Foto: bakina kuhinja

 

Priprema:

Prvo na ulju ispržite sitno iseckan crni luk dok ne postane staklast, pa dodajte mleveno meso i dinstajte ga oko 10 minuta uz dodatak suvog začina i dosta bibera, zatim sklonite sa vatre da se malo prohladi. 

U posebnoj posudi izmešajte malo vode sa pola kašičice praška za pecivo i malo ulja za prskanje kora. Tepsiju dobro podmažite uljem i stavite prvu koru tako da ivice vise van tepsije. Unutar tepsije ređajte po tri kore koje ste prethodno zgužvali, pa svaki sloj dobro poprskajte pripremljenom tečnošću i uljem. 

Na svakih nekoliko slojeva kora rasporedite po trećinu pripremljenog mesa i tako radite dok ne potrošite sav materijal. Kada završite sa ređanjem, ivice prve kore koje su visile preklopite ka unutra, a preko stavite još tri kore koje treba skroz ušuškati sa svih strana.

Ponovo sve poprskajte vodom i prelijte sa malo ulja, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta dok burek ne dobije zlatnu boju kao dukat. Vruć burek istresite na drvenu dasku, secite odmah na četvrtine i uživajte dok korica puca i šuška pod zubima.

                                                    BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.