Zvezda svake zimnice: Isprobajte kiseli kupus sa cveklom

Priprema kiselog kupusa sa dodatkom cvekle predstavlja lak način da obogatite obrok, a zahvaljujući intenzivnoj boji cvekle, ovaj prilog izgleda posebno atraktivno na stolu.

U nastavku se nalaze sastojci i recept za ovu nesvakidasnju salatu.

Sastojci:

•     1 srednja glavica zelenog kupusa, isečena na komadiće

•     1 srednja cvekla, isečena na polovine

•     6 čenova belog luka, presečnih na pola

•     6 grančica mirođije

Tečnost za kiseljenje

• 950 ml vode

• 240 ml belog sirćeta

• 60 g šećera

• 590 g soli

• 60 ml ulja

Foto: Shutterstock

Kiseli kupus sa cveklom – priprema:

Kupus prvo prepolovite, uklonite sredinu, pa ga iseckajte na manje delove.

Cveklu oljuštite, odstranite vrhove i isecite na polumesece. U veću posudu poređajte kupus, cveklu, beli luk i grančice mirođije.

U drugom sudu zagrejte vodu sa sirćetom, šećerom i solju. Kada proključa, sklonite sa ringle, dodajte ulje i dobro promešajte. Vrelu tečnost prelijte preko povrća.

Povrće opteretite tanjirom i nečim težim da ostane potopljeno. Ostavite da prenoći na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte poklopljeno u frižideru.