Domaće kondenzovano mleko: Sprema se od 4 sastojka, a traje mesecima

Kondenzovano mleko je slatki dodatak koji daje bogatu teksturu kremovima, savršeno se slaže uz palačinke i vafle, ali tek u domaćoj verziji dobija pravi karakter.

Kupovno kondenzovano mleko jeste praktično, ali domaće ima onu punu, kremastu dubinu ukusa.

Ako volite da pravite kolače, posebno popularne Marlenka kuglice, ovaj dodatak će obogatiti vaše poslastice.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 500 ml svežeg mleka sa visokim sadržajem masti

✅ 250 g šećera u prahu

✅ 2 kašičice ekstrakta vanile

✅ prstohvat soli

Priprema:

Mleko i šećer se kuvaju na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne i ne smanji za otprilike polovinu. Pred kraj se dodaju vanila i so, koji zaokružuju ukus i daju blagu aromu.

Važno je znati da se prava gustina vidi tek kada se smesa potpuno ohladi. Dok je topla, deluje ređe, ali hlađenjem dobija onu poznatu, kremastu strukturu. Kada se ohladi, sipajte je u sterilnu teglu i čuvajte u frižideru, gde može trajati i do tri meseca.

BONUS VIDEO