Posni rolat sa spanaćem i pečurkama: Zasitno jelo koje se pravi bez mnogo muke

Kombinacija tanke kore od spanaća i bogatog fila od povrća daje rolat koji je ukusan, praktičan i idealan za post.

Posni rolat je jedno od onih jela koje izgleda kao da zahteva puno truda, a zapravo se svodi na dobru organizaciju. Osnova je mekana kora sa spanaćem koja ostaje savitljiva i lako se uvija.

Najbolji je kada odstoji nekoliko sati u frižideru, jer tada zadržava oblik i lakše se seče na uredne komade.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za koru:

✅ 8 kašika brašna

✅ 1 kesica praška za pecivo

✅ 150 ml ulja

✅ 1 kašičica soli

✅ 250 ml kisele vode

✅ 300 g spanaća

✅ 9 kora za pitu

Za fil:

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 1 krompir

✅ 3 šargarepe

✅ 200 g pečuraka

✅ 3 kašike posnog majoneza

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, ulje, so i kiselu vodu, pa dodajte seckani spanać i dobro sjedinite smesu.

Ređajte kore u pleh, svaku premazujući pripremljenim nadevom, dok ne utrošite sav materijal. Pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta, pa gotovu koru prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se ohladi.

Za fil propržite sitno seckani luk, dodajte rendani krompir, šargarepu i pečurke, pa dinstajte dok ne omekšaju.

Ohlađenu koru premažite posnim majonezom, rasporedite fil i pažljivo urolajte.

Umotajte rolat i ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći pre sečenja.

BONUS VIDEO