Probajte mohito čizkejk! Neodoljiva poslastica topi se u ustima - uživaćete u svakom zalogaju

Osvežavajući i kremasti čizkejk nadahnut je slavnim koktelom mohito i ima neodoljivi ukus.

Ovim dezertom koji spaja ukuse sira, ruma i limete, obradovaćete i iznenaditi goste. Neobična varijanta čizkejka je veoma ukusna i osvežavajuća.

Sastojci:

Za testo:

2 šolje smrvljenog keksa
1 kašičica šećera
1 prstohvat soli

7 kašika rastopljenog putera

 Za krem:

2 pakovanja krem sira (po 230 g)
1 konzerva slatkog kondenzovanog mleka (400 ml)
1 kašičica ekstrakta ruma
4 kašičice svežeg soka od limete
Korica od 2-3 limete
3 kapi neon zelene boje za hranu

Foto: Shuterstock

Priprema:

Zagrejte rernu na 190°C. Pomešajte mleveni keks, šećer i so u činiji.

Dodajte otopljeni puter i mešajte dok smesa ne dobije teksturu vlažnog peska. Prebacite smešu u kalup i ravnomerno je rasporedite. Prstima ili čašom za merenje čvrsto pritisnite smešu na dno da se formira kora. Pecite koru 8 minuta, ili dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi.

U činiji umutite krem sir i zaslađeno kondenzovano mleko dok smesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte ekstrakt ruma, sok od limete i koricu limete i nastavite da mešate dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Polako dodajte prehrambenu boju, kap po kap, mešajući dok ne dobijete željenu nijansu.

Ohlađenu koru preliti sa filom i zagladiti po vrhu.

Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se stegne. Pre serviranja, zamrznite čizkejk 30 minuta da se savršeno stegne i ukrasite ga.