Znate li kako je nastao majonez? Omiljeni sos ima dugu tradiciju, a ovo je originalni recept

Majonez je nastao jako davno, i to potpuno slučajno. Danas je jedan od najpopularnijih umaka na svetu.

Priča o nastanku majoneza seže duboko u prošlost, tačnije u 1756. godinu. Popularni sos je nastao zahvaljući maršalu Rišeljeu.

Kada je Rišelje osvojio tvrđavu Por Maon na ostrvu Minorki nastanio se u glavnom gradu Mahona.

Njegov kuvar nije imao drva da naloži vatru i napravi svom gospodaru je poslužio topao umak. Pukim slučajem kuvaru je upalo jedno žumance u ulje i on je nehotice počeo da ga muti i tako je dobio finu gusu masu, kojom je prelio meso.

Foto: Shuterstock

Maršalu se toliko dopao ovaj sos koji je slučajno nastao, da ga je odmah po povratku u Pariz doneo na dvor Luja XV i dao mu ime majonez prema gradu u kome je prvi put slučajno napravljen.

Ovo je recept za majonez:

 

Sastojci:

1 jaje

200 ml suncokretovog ulja

kašičica senfa

 kašičica soli

 kašika limunovog soka

Foto: Shutterstock

 

Priprema:

Važno je da svi sastojci koje koristite budu iz frižidera. Poželjno je da se suncokretovo ulje ohladi u zamrzivaču oko 20 minuta.

Stavite jaje, senf, so, ulje i limunov sok u blender. Stavite štap blendera na samo dno i blendajte pet sekundi. (Nekada se majonez mutio ručno, a danas se koristi blender i mućenje traje mnogo kraće)

Zatim pomerite štap gore-dole i mutite oko 25 sekundi i majonez je gotov.

Čuvajte ga u frižideru i upotrebite u roku od pet dana.