Da ponovo uživate u hrani: Režim ishrane za visoku kiselost želuca

Gorušica i osećaj „vatre“ u želucu sve su češća pojava savremenog života, ali uz pravilnu ishranu i malo discipline, visoka kiselost može postati prošlost.

Lekari često preporučuju promene u ishrani kao prvi korak ka balansu, jer ono što unosimo direktno utiče na to kako želudac reaguje.

Osnovna pravila dijete kod povišene kiselosti

• Jedite češće, ali manje.

Pet do šest manjih obroka dnevno sprečava prepunjenost želuca i ublažava refluks.

• Izbegavajte previše vruću ili hladnu hranu.

Ekstremne temperature iritiraju sluzokožu. Idealno je da obrok bude umereno topao.

• Recite "ne" prženju.

Pržena i masna jela stimulišu pojačano lučenje kiseline. Prednost dajte kuvanju, dinstanju i pečenju u foliji.

• Zaboravite na začinjeno.

Ljuta paprika, biber, sirće i jaki začini najčešće izazivaju gorušicu.

• Polako jedite i žvaćite temeljno.

Varenje počinje u ustima, svaka zalogajnica manje znači i manje kiseline u želucu.

Dozvoljene namirnice koje smiruju želudac

Foto: Shutterstock

• Povrće: kuvana šargarepa, tikvice, krompir, bundeva, brokoli (na pari).

• Voće: banane, pečene jabuke, dinja, lubenica (u manjim količinama).

• Proteini: belo meso (piletina, ćuretina), riba na pari, kuvana jaja.

• Mlečni proizvodi: jogurt sa niskim procentom masti, kiselo mleko, blagi sirevi.

• Žitarice: ovsene i pirinčane kaše, integralni tost, gris i testenina bez masnih soseva.

• Pića: voda sobne temperature, blagi biljni čajevi (kamilica, sladić, laneno seme).

Namirnice koje treba izbegavati

Foto: Shutterstock

• Kafa, crni i zeleni čaj, gazirana pića,

• Alkohol, posebno vino i pivo,

• Citrusno voće, paradajz i proizvodi od njega,

• Crveno meso, suhomesnati proizvodi i jela s lukom ili belim lukom,

• Slatkiši s kremom, čokolada, peciva s kvascem,

• Jaka i masna jela (gulaš, čorbe s zaprškom) ;

Predlog jelovnika za jedan dan

Foto: Shutterstock

Doručak

1. Ovsena kaša s bananom i kašičicom meda,

2. Biljni čaj od kamilice,

3. Užina,

4. Pečena jabuka s malo cimeta;

Ručak

Foto: Shuterstock

1. Kuvano belo meso sa pireom od krompira i šargarepe,

2. Blaga supa bez zaprške,

3. Popodnevna užina,

4. Jogurt sa niskim procentom masti ili nekoliko badema;

Večera

1. Pirinač sa tikvicama i kuvanim jajetom,

2. Šolja tople vode sa par kapi limuna (ako ne izaziva tegobe);

Mali trikovi za miran želudac

Ne ležite najmanje 2 sata posle jela. Lagana šetnja posle večere pomaže varenju. Spavajte s blago podignutim uzglavljem (oko 10-15 cm). Trudite se da izbegavate usku odeću u predelu struka.

Uz malo planiranja i disciplinu, dijeta kod povišene kiselosti ne mora biti kazna. Naprotiv, to može biti put ka zdravijem, svesnijem odnosu prema hrani.

Uživanje u supi od tikvica, mekoj ovseno-bananinoj kaši ili kuvanom belom mesu može postati novi standard, a ne privremeno rešenje.