Slani džem od paradajza i čilija - Savršen kao namaz i dodatak mesu

Ovo nije klasičan ajvar ni sos - već gusti, aromatični džem od paradajza, čilija i belog luka, koji se koristi uz meso, sir, pa čak i uz peciva.

Ovaj džem je savršen balans slatkog, ljutog i dimljenog ukusa i idealan je za zimske dane da "otvori" apetit.

Sastojci

Foto: Shutterstock

Recepti

Bakina formula za vrhunski džem: Najbolji odnos šećera i voća – garantovano uspeva svima

Ako ste ikada probali recept odokativno, znate koliko lako džem može da bude - ili presladak, ili da se ne zgusne kako treba.

07.10.2025

14:20

Recepti

Brzi i lagani ručak: Preukusno i jednostavno jelo koje će obožavati cela porodica

Ako volite jela koja su i lagana i gurmanska, a da se pritom pripremaju brzo taljatele sa sušenim paradajzom su pravi izbor.

05.10.2025

13:40

• 2 kg zrelog paradajza

• 2 crvene paprike 

• 2 sveža čilija (ili po ukusu)

• 4 čena belog luka

• 100 g smeđeg šećera

• 100 ml jabukovog sirćeta

• 1 kašika soli

• 1 kašičica dimljene paprike

• 1 kašičica mlevenog đumbira (opciono)

• 1 limun (sok i rendana korica)

Priprema

Paradajz preliti vrelom vodom, oguliti i iseckati. Papriku i čili ispeći kratko u rerni, pa oguliti i sitno naseckati.

Sve sastojke staviti u dublju šerpu i kuvati na srednjoj vatri oko 60 minuta, uz povremeno mešanje.

Kad se zgusne do teksture džema, sipati u sterilisane tegle i zatvoriti. Okrenuti tegle naopačke da se vakumiraju i ostaviti da se ohlade.

Kako se koristi:

Foto: Shutterstock

• Uz sireve (posebno kozji sir ili feta),

• Kao premaz za sendviče i burgere,

• Uz meso sa roštilja ili pečeno pile,

• Savršen i kao dodatak uz doručak na tostu;

Dodajte kašiku meda i prstohvat cimeta - dobićete gurmansku verziju koja podseća na začinjeni "chutney" iz indijske kuhinje.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.