SAŠA I NEDA IZ NEGOTINA JEDINI U SRBIJI PROIZVODE SKUPOCEN ZAČIN! Cena u svetu za kilogram kreće se i do 40.000 evra, evo o kojoj biljci je reč (FOTO)
Podeli vest
Bračni par iz Negotina, Saša i Neda Nikolić jedini su u Srbiji koji se bave proizvodnjom najskupljeg začina na svetu – šafrana. U razgovoru za Informer.rs Nikolići su otkrili kako su došli na ideju da pokrenu ovaj nesvakidašnji biznis i koliko je truda potrebno da se uzgajanje šafrana isplati
Saša Nikolić profesor elektro predmeta u srednjoj školi i Neda nastavnica matematike prvi su u Srbiji koji gaje najskuplji začin na svetu.
Sedamdesettrogodišnju Perica Martinov iz Vršca i u osmoj deceniji života gaji svoju dečačku ljubav prema golubovima, a ovaj vitalni starac jedan je od odgajivača lepezana, ukrasnih golubova sa repom u obliku lepeze, za koje kaže da su najlepši od svih rasa. Za Informer. rs otkriva kako su njegovi lepezani dostigli lepotu kojoj se svi dive
Na ovaj korak odlučili su se, kako kažu, kada su u medijima videli da je začin od šafrana veoma cenjen.
- Videli smo putem medija da je šafran najskuplji začin na svetu, raspitali se, uvideli da se može uzgajati kod nas i tako je sve krenulo. Nismo najpre znali gde da nabavimo lukovice, jer se cvet tako sadi. Kod nas nismo pronašli pa smo 20.000 lukovica kupili u Francuskoj. Zasadili smo ih na 10 ari našeg zemljišta u obližnjem selu Tamnič, a prve godine smo imali oko 20 grama začina – počinje da nam priča Saša.
Kako se uzgaja šafran
Lukovica koja košta 20-30 evro centi po komadu, sadi se u avgustu, a u oktobru se već beru cvetovi. Sve do maja stabljika je zelena, a biljku je potrebno samo okopavati, bez zalevanja jer ne trpi preveliku vlagu. U oktobru cveta svega dve nedelje i za to vreme se moraju ubrati svi cvetovi.
- Kada smo krenuli, ogradili smo parcel zbog divljih svinja, a samo jednom smo imali peh da srna preskoči ogradu i popase deo zasada. Inače, cvet beremo nekoliko sati tokom dana jer je prenaporno biti duže savijen, a i obrano cveće treba što pre da se odvoji od tučka. Tučak zatim sušimo tako što ga poređamo na drvenom ramu, odnosno prirodnoj svili koja je na ramu – kaže Saša.
Kopanje i održavanje se podrazumeva, šafranu smeta voda tako da navodnjavanje nije potrebno osim ako je baš velika suša. Lukovice se same razmnožavaju, već druge godine je prinos 6 -7 puta veći, a treće i do 15 puta više nego prve godine. Otprilike pete godine od prvog zasada lukovice se vade iz zemlje, pa ponovo se pravi novi rasad.
Dug put od njive do gotovog začina
Nikolići su sada proizvodnju proširili na 40 ari, ali kako kažu još uvek nisu dostigli kilogram začina.
- Mogu da kažem da smo zadovoljni, posao je baš veliki u oktobru, inače tokom godine nije. Izađemo iz stana, odemo na svež svež vazduh, a tu je i zarada koja za sada nije prevelika, ali nastavljamo sa radom. Još uvek nismo dostigli kilogram začina – kaže Saša koji sa svojom suprugom ima trojicu maloletnih sinova.
Što se prodaje tiče, oni ništa nemaju unapred dogovoreno. Svoj proizvod ovaj bračni par prodaje u Srbiji, a uglavnom su to prodavnice zdrave hrane, neki restorani, prošle godine su nešto prodali i u Francuskoj. Kod nas je cena oko 10 evra po gramu.
Porodica Nikolić u je u više jela probala ovaj začin koji malo ljudi može sebi da priušti.
- Šafran je izuzetno jakog mirisa, ima pun ukus. Probali smo ga, stavili u pilav recimo, probali smo ga sa piletinom, sa muslijem. Sin je pravio sladoled i dodao šafran. Taj začin ide i u slana i slatka jela – kaže Saša.
Dug je put od njive do gotovog začina, ali Nikolići nastavljaju sa svojom proizvodnjom i oni su za sada jedini u Srbiji koji proizvode ovaj najskuplji začin na svetu.
Na svetskom tržištu jedan gram ovog začina košta 30-40 evra, a kod nas oko 10 evra. Za kilogram začina, koji u svetu košta i do 40.000 evra, potrebno je ubrati 150.000 do 200.000 cvetova.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
komentari
Dejan
pre 1 godinu
Jedan gram crvenog safrana kosta 960 din hiljadu grama odnosno kilogram je 960.000 din sto je oko 8.800 evra. Samo mi objasnite kako ste dosli do racunice od 45.000 evra po kg i nije istina da su oni jedini koji ga prave. Kakva lukovica pravi se od cvetova krokusa koji cvetaju celih dve nedelje u godini i dobije se jedan gram. Sad proracunajte koliko vam treba cvetova za kilogram jeste hiljadu cvetova bravo sam posao kao takav nije bas ispativ jer vam treba bar 50000 cvetova da imate da prodajete, jer niko nece od firmi kupiti 2,3,5 ili 100 grama zacina svi ce traziti 5,10 kila itd, da ne pricam koji su uslovi potrebni bolje preskocite ovakve teme naisli ste na pogresnog citaoca
Sedamdesettrogodišnju Perica Martinov iz Vršca i u osmoj deceniji života gaji svoju dečačku ljubav prema golubovima, a ovaj vitalni starac jedan je od odgajivača lepezana, ukrasnih golubova sa repom u obliku lepeze, za koje kaže da su najlepši od svih rasa. Za Informer. rs otkriva kako su njegovi lepezani dostigli lepotu kojoj se svi dive
Sudanske paravojne Snage za brzu podršku (RSF) saopštile su da su oborile transportni avion u Darfuru, na zapadu zemlje. Na internetu su se pojavili snimci na kojima borci paravojnih snaga stoje na polju punom olupina. Na snimcima borci pokazuju dokumente za koje tvrde da su pronađeni na mestu pada aviona.
Severna Koreja je negirala da je Rusiji obezbedila trupe koje bi mogle da budu mobilisane u sukobu u Ukrajini, a predstavnik Pjongjanga u Ujedinjenim nacijama (UN) je za takve tvrdnje Seula rekao da su "neosnovane glasine".
Lekar koji radi u Zemunskoj bolnici, a čije ime nije navedeno, postao je jedna od najomiljenijih osoba u Beogradu, nakon što je jedna pacijentkinja podelila mnoštvo lepih reči o njegovom radu.
Saša Markov boluje od hronične bolesti bubrega petog stepena i od oktobra 2014. godine nalazi se na hroničnom programu hemodijaliznog lečenja 3x nedeljno. Njegov sin, Uroš, sada apeluje na sve dobre ljude da pomognu, kako bi otac otišao na transplantaciju bubrega u Belorusiju.
Ambasador Srbije u Grčkoj, Nikola Nedeljković, sastao se sa poglavarom Grčke pravoslavne crkve, Njegovim Blaženstvom arhiepiskopom Atine i cele Grčke, Jeronimom II, što predstavlja izuzetnu čast.
Dok se veliki broj mladih odlučuje da ode iz svog rodnog grada u Beograd ili u inostranstvo, dvadesetdvogodišnji Vuk Roljević iz Baluge kod Čačka ni u jednom trenutku nije pomislio da ode čak ni iz svog sela.
Večeras od 18:05 na Informer televiziji, tema emisije “Otvoreni studio” biće trilateralni sastanak Predsednika Srbije Aleksandra Vučića sa premijerima Mađarske i Slovačke, Viktorom Orbanom i Robertom Ficom.
Milovan Brkić, ideolog opozicije, ponovo je dospeo u žižu javnosti jer je izgovorio niz uvreda upućenih neistomišljenicima, a a najgnusnije je uvredio oca i majku predsednika Srbije Aleksandra Vučića. O tome su govorili su Radovan Arežina, SPS i Aleksandar Jekrović, Nema nazad iza je Srbija.
Opozicija preko litijuma pokušava da sruši predsednika Srbije Aleksandra Vučića, ali i da ugrozi bezbednost građana. Razmatra se pooštravanje zakona za sve one koji opstruiraju saobraćaj, a upravo o tome su u novom Info jutru govorili narodni poslanik Dejan Bulatović i Srđan Barac iz Centra za društvenu stabilnost.
Dejan Miletić iz Centra za proučavanje globalizacije i Boriša Mandić, vojni pilot, bili su gosti Info jutra u kome su razgovarali o likvidaciji vođe Hamasa Jahje Sinvara, od strane izraelskih snaga, ali i o tome kako taj događaj može da utiče na ratni sukob na Bliskom istoku.
Muškarac G.N. uhapšen je danas zbog sumnje da je pre mesec dana tupim predmetom ubio strica Straje G. (85), čije je telo pronađeno u njegovoj kući u selu Grgaje u opštini Sjenica.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Ćupriji uhapsili su državljanina Turske S.H. (46) zbog postojanja osnova sumnje da je danas izvršio krivično delo ubistvo, saopšteno je iz Policijske uprave u Jagodini.
Građane je šokirala vest kada je na uglu Ulica Dušana Vukasovića i Jurija Gagarina na Novom Beogradu sinoć oko 20.30 časova, vozač "audija" Miladin M. (34) pokosio dečaka (10) i pobegao iste sekunde, tako da nije ni pokušao da pomogne detetu koje je kolima odbacio 20 metara od mesta nesreće!
Fudbaler Monaka Vilfred Singo raspalio je po lopti sa preko 35 metara i tako doneo novo vođstvo svojoj ekipi - 3:1, na meču protiv Crvene zvezde u Ligi šampiona.
Zaslužena pobeda Monaka, ekipa je brža, snažnija, igra intenzivnije, i nismo mogli da im odgovorimo. Najviše me brinu povrede, ali glavu gore idemo dalje, poručio je trener Crvene zvezde Vladan Milojević (54).
Poljska je naredila zatvaranje ruskog konzulata u gradu Poznanju i proterivanje njegovih zaposlenih, saopštio je u utorak ministar spoljnih poslova Radoslav Sikorski.
Poslednja potpuno operativna bolnica na severu Pojasa Gaze ostala je bez lekova i zaliha krvi, rekao je direktor te bolnice Husam Abu Safija, upozoravajući da je "situacija katastrofalna".
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski danas je potpisao ukaz kojim će biti ukinute Medicinske i stručne komisije (MSEC), nakon optužbi da su službenici zloupotrebaljavali svoj položaj i registrovali ogroman broj slučajeva lažnog invaliditeta, preneo je Ukrinform.
Ministarstvo odbrane Rusije izvestilo je o uspešnom napadu vatre na koncentraciju militanata ukrajinskih oružanih snaga u pograničnoj oblasti Kurske oblasti.
Liban bi mogao da propadne i sklizne u građanski rat, izjavio je u ponedeljak francuski ministar odbrane Sebastijen Lekornu. Ova bliskoistočna zemlja, kojom je Francuska upravljala tokom nekog od 20. veka, poslednjih nedelja je postala bojno polje između Izraela i naoružane grupe Hezbolah.
Muzička zvezda na harmonici, sjajna Ksenija Sidorova, ponovo nastupa sa Beogradskom filharmonijom u petak 25. oktobra na Kolarcu (20h), a dan ranije u okviru festivala NOMUS u Novosadskoj sinagogi.
Glumica Emili Atak već je ostavila svoj trag u novoj Diznijevoj seriji "Rivals", pojavivši se gola dok igra tenis i to već u prvim minutima prve epizode.
Glumac Radko Polič rođen je 18. avgusta 1942. godine u Črnomelju, a studije je završio na Akademiji za pozorište, radio, film i televiziju u Ljubljani.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.