SAŠA I NEDA IZ NEGOTINA JEDINI U SRBIJI PROIZVODE SKUPOCEN ZAČIN! Cena u svetu za kilogram kreće se i do 40.000 evra, evo o kojoj biljci je reč (FOTO)
Podeli vest
Bračni par iz Negotina, Saša i Neda Nikolić jedini su u Srbiji koji se bave proizvodnjom najskupljeg začina na svetu – šafrana. U razgovoru za Informer.rs Nikolići su otkrili kako su došli na ideju da pokrenu ovaj nesvakidašnji biznis i koliko je truda potrebno da se uzgajanje šafrana isplati
Saša Nikolić profesor elektro predmeta u srednjoj školi i Neda nastavnica matematike prvi su u Srbiji koji gaje najskuplji začin na svetu.
Sedamdesettrogodišnju Perica Martinov iz Vršca i u osmoj deceniji života gaji svoju dečačku ljubav prema golubovima, a ovaj vitalni starac jedan je od odgajivača lepezana, ukrasnih golubova sa repom u obliku lepeze, za koje kaže da su najlepši od svih rasa. Za Informer. rs otkriva kako su njegovi lepezani dostigli lepotu kojoj se svi dive
Na ovaj korak odlučili su se, kako kažu, kada su u medijima videli da je začin od šafrana veoma cenjen.
- Videli smo putem medija da je šafran najskuplji začin na svetu, raspitali se, uvideli da se može uzgajati kod nas i tako je sve krenulo. Nismo najpre znali gde da nabavimo lukovice, jer se cvet tako sadi. Kod nas nismo pronašli pa smo 20.000 lukovica kupili u Francuskoj. Zasadili smo ih na 10 ari našeg zemljišta u obližnjem selu Tamnič, a prve godine smo imali oko 20 grama začina – počinje da nam priča Saša.
Kako se uzgaja šafran
Lukovica koja košta 20-30 evro centi po komadu, sadi se u avgustu, a u oktobru se već beru cvetovi. Sve do maja stabljika je zelena, a biljku je potrebno samo okopavati, bez zalevanja jer ne trpi preveliku vlagu. U oktobru cveta svega dve nedelje i za to vreme se moraju ubrati svi cvetovi.
- Kada smo krenuli, ogradili smo parcel zbog divljih svinja, a samo jednom smo imali peh da srna preskoči ogradu i popase deo zasada. Inače, cvet beremo nekoliko sati tokom dana jer je prenaporno biti duže savijen, a i obrano cveće treba što pre da se odvoji od tučka. Tučak zatim sušimo tako što ga poređamo na drvenom ramu, odnosno prirodnoj svili koja je na ramu – kaže Saša.
Kopanje i održavanje se podrazumeva, šafranu smeta voda tako da navodnjavanje nije potrebno osim ako je baš velika suša. Lukovice se same razmnožavaju, već druge godine je prinos 6 -7 puta veći, a treće i do 15 puta više nego prve godine. Otprilike pete godine od prvog zasada lukovice se vade iz zemlje, pa ponovo se pravi novi rasad.
Dug put od njive do gotovog začina
Nikolići su sada proizvodnju proširili na 40 ari, ali kako kažu još uvek nisu dostigli kilogram začina.
- Mogu da kažem da smo zadovoljni, posao je baš veliki u oktobru, inače tokom godine nije. Izađemo iz stana, odemo na svež svež vazduh, a tu je i zarada koja za sada nije prevelika, ali nastavljamo sa radom. Još uvek nismo dostigli kilogram začina – kaže Saša koji sa svojom suprugom ima trojicu maloletnih sinova.
Što se prodaje tiče, oni ništa nemaju unapred dogovoreno. Svoj proizvod ovaj bračni par prodaje u Srbiji, a uglavnom su to prodavnice zdrave hrane, neki restorani, prošle godine su nešto prodali i u Francuskoj. Kod nas je cena oko 10 evra po gramu.
Porodica Nikolić u je u više jela probala ovaj začin koji malo ljudi može sebi da priušti.
- Šafran je izuzetno jakog mirisa, ima pun ukus. Probali smo ga, stavili u pilav recimo, probali smo ga sa piletinom, sa muslijem. Sin je pravio sladoled i dodao šafran. Taj začin ide i u slana i slatka jela – kaže Saša.
Dug je put od njive do gotovog začina, ali Nikolići nastavljaju sa svojom proizvodnjom i oni su za sada jedini u Srbiji koji proizvode ovaj najskuplji začin na svetu.
Na svetskom tržištu jedan gram ovog začina košta 30-40 evra, a kod nas oko 10 evra. Za kilogram začina, koji u svetu košta i do 40.000 evra, potrebno je ubrati 150.000 do 200.000 cvetova.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
komentari
Dejan
pre 1 godinu
Jedan gram crvenog safrana kosta 960 din hiljadu grama odnosno kilogram je 960.000 din sto je oko 8.800 evra. Samo mi objasnite kako ste dosli do racunice od 45.000 evra po kg i nije istina da su oni jedini koji ga prave. Kakva lukovica pravi se od cvetova krokusa koji cvetaju celih dve nedelje u godini i dobije se jedan gram. Sad proracunajte koliko vam treba cvetova za kilogram jeste hiljadu cvetova bravo sam posao kao takav nije bas ispativ jer vam treba bar 50000 cvetova da imate da prodajete, jer niko nece od firmi kupiti 2,3,5 ili 100 grama zacina svi ce traziti 5,10 kila itd, da ne pricam koji su uslovi potrebni bolje preskocite ovakve teme naisli ste na pogresnog citaoca
Sedamdesettrogodišnju Perica Martinov iz Vršca i u osmoj deceniji života gaji svoju dečačku ljubav prema golubovima, a ovaj vitalni starac jedan je od odgajivača lepezana, ukrasnih golubova sa repom u obliku lepeze, za koje kaže da su najlepši od svih rasa. Za Informer. rs otkriva kako su njegovi lepezani dostigli lepotu kojoj se svi dive
Predsednik Aleksandar Vučić pozvao je ministarku energetike Dubravku Đedović Handanović da u Srbiji obezbedi da nema prekida u snabedavanju strujom i pozvao ljude iz svih sektora sistema za enegetsku bezbednost - EPS, EMS i druge, da njihovi radnici ne idu kućama već da svi budu angažovani na obezbeđivanju energije, jer Srbija mora da ima energiju sve vreme.
Miloš Pavlović iz Narodnog pokreta Srbije (NPS) MIroslava Aleksića, naveo je da će ova stranka, pokret Novo lice Srbije, Demokratska Stranka i Ekološki ustanak zajednički delovati u ovom sazivu Skupštine grada.
Danas se održava konstitutivna sednica Skupštine grada Beograda, na kojoj će biti verifikovani odbornički mandati. Pored toga, trebalo bi da budu izabrani predsednik i zamenik predsednika Skupštine, kao i sekretar i zamenik sekretara.
Lider pokreta "Kreni-promeni" i propali kandidat za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je da će odbornici tog pokreta danas verifikovati odborničke mandate u parlamentu Beograda, a onda "iz protesta" napustiti sednicu Skupštine.
Lider Pokreta slobodnih građana Pavle Grbović, gostovao je na tajkunskoj televiziji N1, u kojoj je otkrio da postoji nepoverenje među članovima srpske opozicije.Voditeljka N1: "Da li postoji duboko nepoverenje u opoziciji?"
Šef Misije Srbije pri Evropskoj uniji ambasador Danijel Apostolović predao je danas akreditivna pisma predsednici Evropske komisije Ursuli fon der Lajen.
U francuskom gradu Troyesu održana je ceremonija obeležavanja Dana sećanja na stradale, prognane i nestale Rome na Kosovu i Metohiji. Burhan Osmani, organizator i inicijator ovog događaja, podsetio je prisutne na teške okolnosti u kojima su se Romi našli tokom rata na Kosovu i Metohiji u drugoj polovini 1990-ih godina, kada su Albanci hteli da otcepe južnu srpsku pokrajinu.
Na društvenim mrežama pojavio se novi snimak sramnih ispada Hrvata i Šiptara tokom Evropskog prvenstva. Navijači, ako se uopšte mogu tako nazvati, pomenutih selekcija skandirali su sramne uvrede na račun predsednika Srbije Aleksandra Vučića.
Srbinu L. D. iz Zvečana koji je u sredu uhapšen na bistričkom mostu zbog sumnje da je učestvovao u incidentima ispred opštinske zgrade u Zvečanu u maju prošle godine sud u Prištini odredio je meru pritvora u trajanju od mesec dana.
Predsednik Skupštine Grada Beograda, Nikola Nikodijević, zakazao je 2. sednicu Skupštine grada Beograda za ponedeljak, 24. jun, u 10 časova. Mesto održavanja sednice je zgrada Skupštine grada na Trgu Nikole Pašića 6, u velikoj sali u prizemlju. Na dnevnom redu ove sednice naći će se izbor gradonačelnika Beograda, zamenika gradonačelnika i članova Gradskog veća.
Gost "Glavnog dnevnika" Informer televizije bio je Miodrag Kapor, stručnjak za energetiku. On je govorio o današnjem kolapsu energetskih sistema u regionu.
Profesor dr Mina Zirojević, ekspert za geopolitiku i advokat Stevan Damjanović bili su gosti Informerovog specijala povodom energetske krize u regionu.
Gosti "Info dana" televizije Informer bili su Ljubinka Milinčić, glavna i odgovorna urednica portala "Sputnjik" i profesor dr Milan Petričković sa Fakulteta političkih nauka. Centralna tema na koju su govorili bio je kolaps energetskih sistema u zemljama širom našeg regiona.
Profesor dr Branko Nadoveza sa Insituta za noviju istoriju Srbije govorio je o trenutnom stanju na Balkanu, kao i o kolapsu energetskih sistema širom regiona tokom gostovanja u "Info danu".
Muškarac četrdesetih godina doživeo je šok danas, oko 10 časova, kada je na njega nasrnula neuračunljiva žena na uglu Mileševske i ulice Radoslava Grujića na Vračaru!
Policija u Bečeju, kako smo objavili, uhapsila je danas R. P. (28) i sedamnaestogodišnjaka iz okoline ovog mesta zbog sumnje da su sinoć usmrtili šezdesetogodišnjeg čoveka u Bačkom Gradištu.
Pobedićemo Dansku, ne priznajem da su bolji od nas, a i siguran sam da će se Mitroviću vratiti za sve promašaje protiv Slovenije, poručio je Dragan Stojković Piksi!
Ukrajinske oružane snage izgubile su 4.290 vojnika u borbama sa ruskom grupom Jug tokom protekle nedelje, saopštilo je u petak Ministarstvo odbrane Rusije.
Prva saznanja hrvatskih institucija i kompanija zaduženih za snabdevanje električnom energijom o uzrocima kolapsa elektroenergetskog sistema u Dalmaciji, BiH, Crnoj Gori i Albaniji upućuju na kvar na dalekovodu između Albanije i Grčke.
U prodavnici namirnica "Med bučer" u američkoj saveznoj državi Arkanzas, dogodila se pucnjava gde je počinilac ušao u lokal i nasumično otvorio vatru na potrošače i radnike.
Jugoslovenska kinoteka prikazuje ciklus filmova američkog reditelja Sidnija Lumeta (1924-2011), od 21. do 25. juna u sali u Kosovskoj ulici, povodom stogodišnjice rođenja tog velikana svetskog filma.
Sezona letnjih odmora je počela, a Srbija itekako ima šta da ponudi kako domaćim tako i stranim turistima. Za male pare može se uživati u čarima naših sela, domaćim gurmanlucima i besprekornoj prirodi.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.