CENA MLEKA ŠETA, DANAS JEDNA, SUTRA DRUGA! Zato su Đerovići došli na ideju, pa njihov sir i kajmak sada obilaze Srbiju
Podeli vest
Kada su pre sedamnaest godina Đerovići odlučili da ne zavise od mlekara već se isključivo opredelili za preradu mleka, pokazalo se da je to bila ispravna odluka. Danas, ovo domaćinstvo iz Gornje Gorevnice prepoznatljivo je po proizvodnji najkvalitetnijeg čačanskog sira i kajmaka.
- Ima posla ko hoće da radi. Situacija u mlečnom govedarstvu nije laka, ali mi još uvek opstajemo. Cena mleka šeta, danas jedna, sutra druga cena, zato smo se odlučili da prerađujemo kompletnu količinu mleka i nismo se pokajali. Sve što proizvedemo to nađe put do kupaca - kaže Miloljub Đerović.
Prema podacima o turistima, u januaru ove godine u Srbiju je ušlo preko 14.000 Rusa, pa bi se moglo zaključiti da je novi talas izbeglica u toku. Ako se pomenuti broj znatno izdvaja u odnosu na broj turista iz drugih zemalja, struka u odgovoru je jasna: "Ovo je spajanje porodica".
07.03.2023
22:05
U stajama Đerovića samo su tri muzna grla, ali ih to nije obeshrabrilo u nameri da se opredele isključivo za preradu mleka i da svojim proizvodima poput sira i kajmaka dodaju vrednost.
- Majka je desna ruka u ovoj proizvodnji. Oko 60 litara dnevno se preradi, a od deset litara mleka dobije se oko dva kilograma sira i 600 grama kajmaka. Nisu te količine velike, ali nam je na prvom mestu kvalite - kaže Branko Đerović.
Foto: Rina photo
Porodica se bavi preradom mleka
Po kvalitetu belog mrsa, Đerovići su ubrzo postali prepoznatljivi ne samo u čačanskom kraju, već i čitavom Moravičkom okrugu. Kada je reč o ceni sira i kajmaka, ona nikada nije bila tajna, i uprkos visokim troškovima koji prate ovu proizvodnju, nije se povećavala.
- Cena mladog sira je 400 dinara, stari sir je 500, a kajmak 1000. Zadovoljavajuća je cena, a kvalitet potvrđuju naši kupci. Trenutno , tri radnje su snabdevene sa našim proizvodima, ali se nadam da će ih uskoro biti i više. Uprkos drastičnom poskupljenju ambalaže u prethodna tri meseca, cenu nismo povećavali, a kupci su prepoznali kvalitet sira i kajmaka proizvedenog u našem domaćinstvu - kaže Branko.
Najzaslužnija za kvalitet čuvenog sira i kajmaka proizvedenog u domaćinstvu Đerovića je Zorica, svaki proces proizvodnje strogo se poštuje. Prvo se priprema gruda, u narodu prepoznatljiva po svojim lekovitim i nutritivnim vrednostima.
- Higijena je na prvom mestu, beli mrs zahteva besprekorne uslove, mora sve da bude kao u apoteci. Mleko, odmah po muži se vari. Kada dobro vri, skida se pena i trostruko se pokriva. Nakon četiri sata, stavlja se u frižider i sutradan skida kajmak - kaže Zorica.
Foto: Rina photo
Zadužena za čačanski sir i kajmak
Radni dan Zorici, kao i većini žena na selu počinje u šest sati i završava se oko ponoći. Sve dok je na nogama, kako kaže, ne pada joj teško jer su benefiti ne samo njenog rada već svakog člana porodice vidljivi.
Foto: Rina photo
Sir porodice Đerović
- Da je lako, nije, od šest idem u štalu, da se namire krave i obavi muža. Nakon toga, krećem oko varenja mleka i prerade, a nastavljamo oko ručka.Leti je mnogo teže jer ima posla i oko kuće, ali tako žive žene na selu. Kada je više generacija uključeno u zajedničku proizvodnju, onda se može ostvariti profitabilnost u preradi mleka - kaže Zorica.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Prema podacima o turistima, u januaru ove godine u Srbiju je ušlo preko 14.000 Rusa, pa bi se moglo zaključiti da je novi talas izbeglica u toku. Ako se pomenuti broj znatno izdvaja u odnosu na broj turista iz drugih zemalja, struka u odgovoru je jasna: "Ovo je spajanje porodica".
Ruski jurišni dronovi Geran-2 u poslednje vreme sve više lete na visinama od jedan i po do dva kilometra. Na ovu činjenicu žale se vojnici jedinica protiv bespilotnih letelica Oružanih snaga Ukrajine.
Pokušaji državnih udara u Ukrajini postajaće sve češći jer je Zapad započeo proces svrgavanja klana ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog, izjavio je predsednik Krimske međuetničke misije Zaur Smirnov.
Nakon dugotrajnog toplotnog talasa, Grčka će se u naredna dva dana suočiti s ozbiljnim nevremenom koje će biti praćeno jakom kišom, olujama i gradom, prema Nacionalnoj meteorološkoj službi.
Direktor Kancelarije za Kosovo i Metohiju Petar Petković izjavio je danas da Priština ubija dijalog, kao i da je glavni pregovarač Prištine Besnik Bisljimi u sredu u Briselu odbio da razgovara o svim temama.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić rekao je danas da ljudi iz crnogorskog rukovodstva govore stranim predstavnicima da je rezolucija o Jasenovcu u crnogorskom parlamentu doneta pod pritiskom Beograda i upitao predsednika Crne Gore i predsednika Vlade te zemlje da li ih je ikada pozvao telefonom da vrši pritisak na njih i da li je ta rezolucija bila njegova ideja.
Poslanik Demokratske narodne partije (DNP) Milun Zogović odgovorio je na tvrdnje predsedniku Crne Gore Jakovu Milatoviću da je funkcioner EU Šarl Mišel otkazao posetu toj državi zbog Rezolucije o geocidu u Jasenovcu koja je usvojena prošlog petka.
Zbog čega se desio teroristički napad u Beogradu i da li su vehabije planiraju nove napade? Na ova pitanje odgovaraju nam gosti Info jutra Maja Jovanović, predsednik NAOS-a i direktor Centra za antiterorizam Vojkan Milošević.
Konstitusanje parlamentarnog foruma između Republike Srpske i Srbije, komentarisao je gost Info jutra predsednik Narodne skupštine Srbije Nenad Stevandić.
Napad na predsednika Vučića i Srbiju od strane islamističkog medija, ali i mnogih drugih struktura iz regiona, komentarisao je Srđan Barac iz Centra za društvenu stabilnost.
U novom Info jutru o skandaloznoj izjavi člana SPS-a, ali i o divljanju opozicije, pre svega Ćute Jovanovića, govorio je narodni poslanik Milenko Jovanov.
Suđenje lažnoj zubarki Snežani Stević (48) koja je uhapšena početkom marta ove godine zbog sumnje da se bavila nadrilekarstvom i sa lažnom diplomom radila estetske zahvate u svom salonu lepote "BV Dental Estetic" odloženo je danas u Prvom osnovnom sudu u Beogradu jer se nije pojavio njen branilac.
Protiv Denisa M. (29) iz Čеneja, koji sе sumnjiči da jе oštrim prеdmеtom usmrtio komšiju Dušimira P. (72), podignuta jе optužnica i u toku jе njеno potvrđivanjе.
Viši sud u Beogradu u ponovljenom suđenju oslobodio je, u ponedeljak, Kraljevčanina Jovana Ugrenovića optužbi da je pomogao Stefanu Milašinoviću nakon što je ovaj ubio Luku Žižića 28. aprila 2022. godine u Bloku 44 u Novom Beogradu,.
Legendarni Dejan Savićević, bivši saigrač i dobar prijatelj Dragana Stojkovića, selektora Srbije, oštro je kritikovao Dušana Tadića, koji je posle meča sa Englezima na Evropskom prvenstvu (1:0) negodovao jer nije igrao od prvog minuta.
Ambasador Rumunije u Rusiji Kristijan Istrate pozvan je u Ministarstvo spoljnih poslova Rusije, gde mu je uručena nota kojom je službenik ambasade te zemlje proglašen personom non grata, saopštilo je danas rusko Ministarstvo spoljnih poslova.
Ruske snage kopaju tunele kako bi zašle iza neprijateljskih odbrambenih linija i pokrenule iznenadne napade na ukrajinske trupe, navodi se u izveštaju ruskog ministarstva odbrane na koji se poziva Njuzvik.
U seriji napada koji su se dogodili u poslednja dva dana, ruske snage su usmerile svoje ofanzive na ukrajinske vazdušne baze, koristeći dronove i balističke rakete "Iskander" za uništavanje ukrajinskih vazduhoplova.
Nakon potpunog javnog debakla koji je aktuelni američki predsednik Džozef Bajden doživeo u debati sa svojim republikanskim protivnikom Donaldom Trampom, osvanuo je još jedan od njegovih brojnih lapsusa.
Oba dana kapije Botaničke bašte za posetioce će biti otvorene od 16.00 časova, a program na Stage One počinje u 16.30h nastupom Ivana Radivojevića & No Room For Squares.
- Iznenadio me je poziv da budem na čelu žirija, ali Aleksandar Avramović mi je objasnio da kao dobitnica nagrade "Sloboda" za životno delo imam obavezu da budem u Sopotu - priča Tanja Bošković.
Džef Bezos i Loren Sančez uslikani su na aerodromu u italijanskom gradu Kaljariju. Vetar koji je duvao potpuno je podigao njenu haljinu otkrivši previše.
Ana Ivanović je već dugo pobornik zdrave ishrane, a svoje pratioce ume da obraduje lakim receptima. Jednom prilikom podelila je recept za ledenu poslasticu koja se prvi očas posla, a nema ni grama šećera.
Krofne se jedu od davnina, a njihova priprema ipak zahteva malo umeća. Sada vam donosimo jednostavniji recept za mini slane krofne koje se prave bez brašna.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.