SAMO PRAVI KASAPIN ZNA DA ČITA SA SVINJSKE SLEZINE! Jednim pogledom majstor Miloš otkriva sve tajne VREMENSKE POROGNOZE (FOTO)
Podeli vest
Planinci sa visova planine Murtenice ne slušaju vremensku prognozu na televiziji, niti gledaju na internetu, već sa svinjske slezine čitaju kakva će biti prestojeća zima
Po prognozi starih kasapina gledajući u svinjsku slezinu prestojeća zima biće blaga i prilično jednaka, jedino će na kraju biti malo oštrija. Nekada je ovaj način dugoročne vremenske prognoze služio gorštacima, a danas retko koji kasapin zna da pročita na prirodni način kakva nas zima očekuje.
Vest i snimak koji se proširio društvenim mrežama, a i pojedini mediji objavili, da je policija jurila medveda po Zlatiboru, nije tačna.
14.01.2023
10:19
Vekovima unazad u planinskim selima zlatiborskog kraja verovalo je se ako je na Svetog Luku oblačno ili kiša zima će biti blaga, a ako greje Sunce očekuje nas vrlo ostra zima sa puno snega i mraza.
Foto: B.I.
Sve piše u slezeni
Iskusan pogled na slezinu otkriva kakvo na svreme očekuje
Pored verovanja, gorštaci su imali i pouzdaniju vremensku prognozu zahvaljujući svinjskoj slezini gde su svake jeseni tumačili njeno značenje. Po priči gorštaka sa padina Murtenice gleda se širina slezine od početka do kraja, prvi kraj prestavlja početak, dok drugi kraj zime. Ukoliko dodje do promene širine slezine menja se i vreme. Kada je na prvom kraju tanka znači da je blaga zima, ali idući prema kraju ako se širi onda će zima biti jača i oštrija.
Svinjske daće u zlatiborskom kraju počinju posle Dmitrovdana i traju do prvih snegova. U njihovo vreme otvara se posao kasapima, a dan kada se kolju svinje je veoma važan u seoskim domaćinstvima. U raniji pod kojom se loži vatra topi se mast i očekuju čvarci, dok se na žaru peku prvi komadi svežeg mesa...
U današnje vreme kasapina je sve manje, pa najviše poziva pristiže starijim tvorcima ovog zanata medju kojima je i Miloš Duković (54) iz planinskog sela Bela Reka smeštenom na teritoriji opštine Nova Varoš u podnožju planine Murtenice. Njegove gorštačke ruke vešte su mnogim poslovima u njivi, šumi, ali je i dobar majstor i kasapin.
- Ko hoće da radi za njega posla ima u svako doba, a ko neće uvek će pronaći izgovor da u državi nema posla i uslova za život - naglašava Miloš.
Foto: B.I.
Slanina i pršuta simbol zlatiborskog kraja
U ovom kraju skoro u svakom domaćinstvu gaje se svinje za zimu, jer planincima je najdraže suvo meso iz svoje sušare koje se tokom praznika nalazi na njihovim trpezama. Slanina i pršuta neizistavne su namernice koje se iznose kada gosti dolaze u kuću, a svakako su simbol zlatiborskog kraja. Miloš ističe da se od petnaeste godine bavi ovim poslom koji nije nimalo lak.
- Posao kao i svaki drugi, treba snage, znanja i rutine. Svaki detalj je važan i potrebno je uraditi sve kako treba - kaže Duković.
Sezona svinjokolja izbegava se u vreme mladih dana, jer tada meso zna da se slabo osuši i probada, a mast užegne. Iz tog razloga gorštaci ostavljaju svoje svinje do isteka mladine, a onda kreću sa posečenjem. Klanje svinja je tradicionalni običaj u srpskom narodu, a oduvek je se veče posle kasapljenja okupljalo selo kod domaćina na večeru.
Način na koji stari kasapi čitaju kakva će biti zima pokazao je se itekako pouzdan i precizniji od izveštaja meteorologa. Na slezenu sve piše, samo je ga potrebno lepo pročitati i rastumačiti. U vreme kada nije bilo televzije i interneta ovaj vid gledanja vremenske prognoze bio je jedini gorštacima u bespuću planinskih sela.
- Od mojih predaka sam naučio zanat, a rutinu sam sticao radom. Iako ne živim od ovog posla svaki dinar u jesen mi dobrododje" dodaje ovaj kasapin.
Foto: B.I.
Praćenje prognoze modus opstanka
Miloš sa svojom porodicom živi na samom kraju sela, bavi se stočarstvom i uzgajanjem maline. Po njihovim rečima život u brdima je težak, pogotovu zimi, kada sneg zaveje makadamski put kroz gudure.
Da bi opstalo njihovo voće moraju redovno da prate vremensku prognozu, ali i da sami donose zaključke na tradicionalni način. Takođe se u proleće drže one stare izreke da slana nika nije starija od snega.
Miloš objašnjava da bi se preciznije protumačila prognoza sa svinjske slezine potrebno je iseći je na šest jednakih delova jer zima u ovom kraju traje šest meseci. ,, Gde je slezina najdeblja znači da će u tom mesecu biti jakih mrazeva, a gde je najšira da će biti najviše snežnih padavina" zaključio je Duković.
Svinjske slezine menjaju svoj oblik svake godine u zavisnosti od ispisanih vremenskih prilika. Da sneg u ovom kraju nije padao samo u julu i avgustu tvrde i najstariji meštani planinskih sela kod Nove Varoši. Sudeći po tome koliko se mladji ljudi ineresuju da nauče zanat kasapina zasigurno je da u buduće neće imati ko da radi ovaj posao, ali i da čita vremensku prognozu na tradicionalni način.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Dva ključna savetnika bivšeg predsednika SAD Donalda Trampa predstavila su mu plan za okončanje rata u Ukrajini, ako pobedi na predsedničkim izborima, koji uključuje uslovljavanje dalje vojne pomoći Ukrajini njenim ulaskom u mirovne pregovore.
Francuski predsednik Emanuel Makron rekao je danas da bi pobeda krajnje levice ili ekstremne desnice na predstojećim vanrednim izborima (30. jun i 7. jul) mogla da izazove "građanski rat".
Evroposlanik iz redova socijaldemokrata Andreas Šider, osvedočeni srbomrzac i saradnik tajkuna Dragana Đilasa, izjavio je u intervjuu za tajkunski list "Nova" da Srbija ne može očekivati ubrzani put ka Evropskoj uniji nakon formiranja novog saziva Evropskog parlamenta.
Mnogi u opoziciji imaju problem da kažu kad izgube izbore ali je Marina Pavlić - kandidatkinja Save Manojlovića za Stari grad, priznala da je SNS pobedio na izborima 2. juna.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić boraviće sutra u jednodnevnoj radnoj poseti Briselu, tokom koje će se odvojeno sastati sa predsednikom Evropskog saveta Šarlom Mišelom, evropskim komesarom za susedsku politiku i proširenje Oliverom Varheljijem i generalnim direktorom Direktorijata Evropske komisije za susedstvo i pregovore o proširenju Gertom Janom Kopmanom.
Gost "Info večeri" televizije Informer bio je akademik profesor doktor Alek J. Račić. On je govorio o genocidu i zločinima koji su vršeni nad srpskom narodu u proteklih 100 godina.
Centralna tema emisije "Rat uživo" bili su teroristički napadi koji su pogodili Rusiju prekjuče, a o njoj su govorili Informerovi gosti Nikola Jović, novinar i Stevan Damjanović, advokat.
Politički filozof Dragoljub Kojčić i stručnjak za bezbednost Nikola Antić bili su gosti "Info dana" Informer TV. Govorili su o trenutnoj situaciji o svetu, kao i o njegovoj budućnosti.
Dečak-ubica, Kosta K. (14) počinio je krvavi pir 3. maja prošle godine u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru kada je ubio devetoro učenika i radnika obezbeđenja ove vaspitno-obrazovne ustanove i od tog dana, on se nalazi na Klinici za neurologiju i psihijatriju za decu i omladinu.
Bečke vlasti imaju novi izveštaj u slučaju se*sualno zlostavljane devojčice (12) u Beču, forenzičari su pregledali mobilne telefone petorice navodnih počinilaca i uspeli da vrate izbrisane podatke.
Otac Ivane Krivokapić (26), devojke koja je u decembru 2022. godine ubijena u stanu na Zvezdari, potresnim rečima je obeležio godinu i po dana od njenog ubistva i podelio da mu je došla u san.
Četvorica mladića iz Čačka, uzrasta od 18 do 20 godina, poginula su pre tačno dve godine na putu Gojna Gora - Čačak, kada su sleteli s puta, isprevrtali se i upali u potok.
Barselona će zabraniti iznajmljivanje stanova turistima do 2028. godine kako bi obuzdala rast troškova stanovanja i omogućila građanima katalonske prestonice da žive u sopstvenom gradu!
Naša Evropa je smrtna, može propasti, upozorio je Emanuel Makron krajem aprila. Ko je znao da će samo nekoliko nedelja kasnije francuski predsednik početi da dokazuje svoju tezu raspisivanjem prevremenih izbora koji prete da gurnu celu EU u potencijalno smrtonosnu krizu?
Sanja Kužet je jedna od najlepših voditeljki na našim prostorima. Sada broji sitno do porođaja, a ono što su mnogi primetili, jeste da je njen stan perfektno sređen!
Tačan razlog zbog čega od raka debelog creva obolevaju ljudi ispod 50 godina je nepoznat, međutim stručnjaci misle da postoji povezanost sa životnim stilom i upozoravaju na jedan od neočekivanih znakova koji može da otkrije ovu opaku bolest.
Maja je zabrinuta zbog momačke večeri pa je pokušala da Stanislavu postavi određene uslove, a koliko je situacija ozbiljna slikovito mu je dočarao Janjuš.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.