Ukoliko u svojoj ishrani praktikujete konzumaciju termički obrađenog voća i povrća, treba da znate da namirnice kao što su cvekla, kelj, borovnice, gube svoje vitamine i minerale tokom kuvanja i da ih je najbolje jesti sirove.
Dirljiv gest neimenovanog mladića koji je pomogao jednoj baki da zaradi koji dinar rasplakao je mnoge na društvenim mrežama.
11.07.2024
14:32
Kada čujete crni beli luk (“black garlic”) to vam možda zvuči malo neobično, ali u pitanju je sirovi beli luk koji je fermentisan na visokoj temperaturi u uslovima visoke vlažnosti.
Ovaj nesvakidašnji proizvod pravi Paraćinac Zoran Stojanov koji je na ovu ideju došao pre nekoliko meseci. Beli luk crne boje izgleda potpuno drugačije i gotovo da ukusom ne podseća na klasičan beli luk odnosno ne uzrokuje pojavu zadaha iz usta prilikom konzumiranja. Takođe, ne pada teško na stomak tj želudac.
- Ovaj luk se dobija fermentacijom bez ikakvih adititiva i dodataka pri kontrolisanoj temperaturi i vlažnosti vazduha. Temperatura ide od 60 do 80 stepeni, a process traje od 15 do 30 dana kako bi se dobila bela glavica fermetisanog luka. Kada se završi process fermentacije, njegov ukus je slatkasto-kiselkast , sa nekom notom belog luka. Međutim, taj njegov miris vrlo brzo prolazi, tako da možete bez bilo kakvih problema da ga jedete i nećete mirisati na beli luk - objašnjava Zoran Stojanov.
Ovaj delikates dobijen prirodnim putem jača imuni sistem, poseduje brojna nutritivna dejstva, sadrži brojne antioksidante i viši udeo vitamina C i B6 kao i minerale poput selena, kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Jača imuni sistem, snižava loš holesterol, reguliše visok krvni pritisak i nivo šećera u krvi.
- Ja sam se malo bavio istraživanjem ove vrste luka, dopalo mi se i koliko znam ima 3 proizvođača u Srbiji, a to su Pančevo, Beograd i mislim da je Niš u pitanju. Beli luk je zadržao potpuno iste nutritivne vrednosti nego klasični beli luk. Sve blagodeti koje nudi beli luk to ima i u crnom luku. Japlaniram da krenem od septembra u jaču akciju prodaje, a trenutno ga poklanjam prijateljima, poznanicima i drugovima. Cilj mi je da upoznam ljude sa ovom sortom luka i da im ga približim.
“Black garlic” ili crni luk bele boje se može koristiti za pripremu kako slanih jela, tako i poslastica ili se može grickati kao žele bombona. Specifične boje, kompleksnog i delikatesnog ukusa tako da se koristi u visokom kulinarstvu. Fino ide i uz sireve, med, vina i paste.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Ukoliko u svojoj ishrani praktikujete konzumaciju termički obrađenog voća i povrća, treba da znate da namirnice kao što su cvekla, kelj, borovnice, gube svoje vitamine i minerale tokom kuvanja i da ih je najbolje jesti sirove.
Nakon događaja u Kurskoj oblasti specijalna vojna operacija treba da dobije eksteritorijalni karakter i da uključuje i zauzimanje Kijeva, rekao je zamenik Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev.
Gosti "Info dana" Informer televizije bili su ekonomista profesor dr Ivan Pajović i Nebojša Obrknežev iz Centra za društvenu stabilnost. Komentarisali su jednu od gorućih tema u svetu - masovne proteste širom Velike Britanije, kao i pitanje hoće li doći do građanskog rata u toj državi.
O nasilnoj mobilizaciji u Ukrajini, ali i samoj specijalnoj operaciji u toj zemlji, govorili su gosti Info jutra Branko Pavlović, advokat i Srbobran Radić, pukovnik u penziji.
Bojan Borovčanin udruženje građana NIT i Dejan Lazović, Zli, pevač , razgovarali su u Info jutru o Željku Bebeku koji podržava ustaštvo i mogućoj zabrani njegovog koncerta u Beogradu.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Šapcu, Policijske stanice Ljubovija, uhapsili su N. J. (47) iz Beograda, zbog sumnje da je izvršio krivična dela teška krađa i uništenje i oštećenje javnog uređaja, kao i izazivanje opšte opasnosti.
Došlo je vreme za konačan obračun! Košarkaška reprezentacija Srbije večeras (21.00, RTS 1) u Bersiju u Parizu igra polufinale Olimpijskih igara protiv Sjedinjenih Američkih Država i probaće da obezbedi još jednu medalju za našu državu na najprestižnijem takmičenju na planeti.
Polako ulazimo u završnu fazu Olimpijskih igara, a 13. dana u Parizu očekuje nas bogat sportski program u kojem će naši košarkaši tražiti prolaz u finale, a očekuju nas takmičenja i u kajaku i rvanju.
Lovci F-16 prvi put su primećeni u zoni specijalne vojne operacije - nad teritorijom Kahovskog okruga u Hersonskoj oblasti, stanovnici se mole da ostanu mirni, napisao je na Telegram kanalu načelnik okruga Pavel Filipčuk.
Dvoje američkih astronauta zaglavljenih na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS) od početka juna, a koji su tamo stigli svemirskim brodom "Starlajner" kompanije "Boing", možda se neće vratiti na Zemlju do 2025. godine zbog toga što nije sigurno da je letelica bezbedna za povratak, rekli su zvaničnici NASA.
Najverovatniji kandidat demokrata za američke predsedničke izbore Kamala Haris uzvratila je oštrim rečima učesnicima propalestinskog protesta protiv izraelskog rata u Gazi koji su prekinuli njen govor na izbornom skupu u Detroitu.
Rukovodstvo Ukrajine želi da sklopi mir jer je prestalo da veruje u pobedu, izjavio je penzionisani general Oružanih snaga Ukrajine Sergej Krivonos u intervjuu za Jutjub kanal „Fabrika vesti“.
Samoproglašena država Kosovo apliciralo je kod Evropske radiodifuzne unije kako bi im dozvolili da nastupaju kao samostalna država na sledećoj Evroviziji koja će se 2025. godine održati u Švajcarskoj.
Zamislite svet u kom praistorijska bića, čarobne vile i svetlucave zvezde spajaju svoje čari kako bi stvorili priče koje fasciniraju i inspirišu mališane. Vulkančić vas poziva da u novim dečjim knjigama osetite magičan doživljaj koji nadmašuje obične priče i omogućava deci da urone u svet gde mašta nema granica, i gde svaka stranica donosi novo uzbuđenje.
Nakon kuvanja pirinča, mnogi od nas ovu vodu obično bacaju, ne svesni da zapravo poseduju pravo blago za svoje sobne biljke. Ova jednostavna tečnost može se pretvoriti u izuzetno efikasno prirodno đubrivo koje vašim biljkama
Mnogi ljubavni parovi započeli su romansu pred kamerama rijalitija, ali su večerašnji gosti, na iznenađenje mnogih, stavili tačku na odnos koji je imao sve izglede da preraste u ozbiljnu vezu.
Meštani sela Izvor kod Paraćina velikim narodnim saborom i tradicionalnom posetom obližnjem manastiru Svete Petke, obeležili su svoju seosku slavu i verski praznik.
Kad u neko selo sleti roda, kažu, biće napretka. Kad svije gnezdo na nečijoj kući, biće beba, a kad 15 ovih ptica, sleti na krov jedne kuće, onda je to, za početak, odlična priča za novinare!
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.