![A vi, volite li pihtije? Znate li zašto se spremaju na Krstovdan, a jedu na Bogojavljenje?](/data/images/2023-01-17/654992_pihtije_kf.jpg)
A vi, volite li pihtije? Znate li zašto se spremaju na Krstovdan, a jedu na Bogojavljenje?
U gradskom parku u Svrljigu 18. i 19. januara održava se šesta Pihtijada.
17.01.2024
10:20
Informer
Vesti
Na samu pomisao na želatinast ukus mesa, zajedno sa belim lukom, mnogima se, kažu, prevrće u želucu. Dok diskusija o ukusima ne jenjava, nutricionisti kažu da od pihtija nema boljeg i za organizam korisnijeg jela.
Običaj je, da bi se dobro stegle za Bogojavljenje i Svetog Jovana, da se kuvaju danas, na Krstovdan.
Pihtije se u srpskoj kuhinji spremaju od davnina, a obično s jeseni u vreme svinjokolja i tokom zime, kada u kući ima neophodnih sastojaka.
Foto: Informer
- U našoj kući pihtije se obavezno služe za Božić i slavu, bez njih nema kompletnog predjela. Svi gosti obožavaju pihtije, čak sam ih ranijih godina spremala koleginicama koje žive u stanovima i nemaju uslove da pihtije kuvaju, deset pa i više sati. Spremam ih posebno i za goste iz Amerike koji dolaze na odmor i željni su naše kuhinje - kaže čačanska penzionerka Cveta Jovanović.
Objašnjava da nema nikakve posebne tajne i tehnike - tečnost koja preostane posle kuvanja mesa i kostiju, razliva u tanjire, doda usitnjeno meso, beli luk, a po ukusu se može dodati i šargarepa.
Drugi pak o tome izbegavaju i da pričaju.
- Pihtije nikada nisam probala i sama pomisao na takvu vrstu hrane stvara mi mučninu. Jela sam školjke, puževe, razne rakove, živo meso, pa čak i neke insekte na putovanjima, ali ukus pihtija mi nikada nije "legao" - kaže Čačanka Jasmina.
Nutricionisti za pihtije, međutim, tvrde da ovo zimsko predjelo hrani i krepi telo. Kako ovaj specijalitet nije mnogo kaloričan, preporučuju ga svima, ali umereno.
Foto: Informer
- Možda ne izgleda tako, ali za pihtije možemo da kažemo da su jedan od najzdravijih srpskih specijaliteta. Pune su želatina i kolagena, kojem se može pripisati zasluga za zdravlje kose, kože i noktiju. Osim što blagotvorno deluju na bolove u zglobovima, neka istraživanja su pokazala da imaju pozitivan efekat i na imuni sistem - kaže za Informer Mladen Dakić, diplomirani nutricionista-dijetetičar.
- U 100 grama pihtija ima 40 grama proteina, sedam grama masti i samo jedan gram ugljenih hidrata. Ukupna kalorijska vrednost takve porcije je 240 kalorija! Zbog toga su pihtije hrana za sve uzraste, a zbog niske kaloričnosti i velikog procenta proteina može se tretirati i kao dijetetski proizvod, samo da se ne preteruje - dodaje Dakić.
S obzirom na dugotrajan proces pripreme da bi se meso i kosti lepo raskuvale i oslobodio kolagen, pojedini ugostitelji "skraćuju" taj postupak pa dodaju kesice želatina. Po izgledu, ali i ukusu "lažne" pihtije se teško mogu prepoznati.
Nosilac liste "Čuvari Starog grada" Marko Bastać sutra bi trebalo da saopšti svoju odluku o formiranju vlasti na opštini Stari grad.
25.06.2024
17:24
Evroposlanik iz redova socijaldemokrata Andreas Šider, osvedočeni srbomrzac i saradnik tajkuna Dragana Đilasa, izjavio je u intervjuu za tajkunski list "Nova" da Srbija ne može očekivati ubrzani put ka Evropskoj uniji nakon formiranja novog saziva Evropskog parlamenta.
25.06.2024
10:48
Odbornici Skupštine grada Beograda izabrali su danas ponovo Aleksandra Šapića za gradonačelnika Beograda u naredne četiri godine.
24.06.2024
10:34
Mnogi u opoziciji imaju problem da kažu kad izgube izbore ali je Marina Pavlić - kandidatkinja Save Manojlovića za Stari grad, priznala da je SNS pobedio na izborima 2. juna.
24.06.2024
06:32
Lider pokreta Kreni-Promeni Savo Manojlović izgubio se u silnim lažima, a sada i brojkama.
24.06.2024
06:26
Specijalni izaslanik EU za dijalog Beograda i Prištine Miroslav Lajčak istakao je, sumirajući utiske od prethodne nedelje kada je boravio u poseti Srbiji i Kosovu, da je sve spremno za današnju novu rundu dijaloga na visokom nivou u Briselu i izrazio nadu da će dvojica lidera doći sa vizijom i političkom hrabrošću koja je potrebna da se dve strane približe njihovoj evropskoj budućnosti.
26.06.2024
09:44
Letnji odmori su odavno u toku, a ovo je deo godine kada sigurno najviše putujemo. Svima je cilj da se lepo provedu i odmore, ali pre odlaska na odmor potrebno je obratiti pažnju na neke stvari koje bi kasnije mogle mnogo da nas koštaju.
26.06.2024
09:44
Učenici osmog razreda osnovnih škola u Srbiji danas i sutra mogu putem portala Moja srednja škola ili direktno u školi da podnesu listu želja za upis u srednju školu.
26.06.2024
09:33
Bivši diplomata, Zoran Milivojević, izjavio je da je ohrabrujuće što će se dijalog, prvi put od 14. septembra, danas održati na najvišem nivou u Briselu.
26.06.2024
09:26
Predsednik Vlade Republike Srbije Miloš Vučević obići će danas radove na izgradnji završnog sloja asfalta na prvoj poddeonici brze saobraćajnice Dunavskog koridora, petlja Požarevac.
26.06.2024
09:14
Gost "Info večeri" televizije Informer bio je akademik profesor doktor Alek J. Račić. On je govorio o genocidu i zločinima koji su vršeni nad srpskom narodu u proteklih 100 godina.
25.06.2024
22:29
Gost "Glavnog dnevnika" televizije Informer bio je politikolog Ognjen Gogić.
25.06.2024
20:57
Centralna tema emisije "Rat uživo" bili su teroristički napadi koji su pogodili Rusiju prekjuče, a o njoj su govorili Informerovi gosti Nikola Jović, novinar i Stevan Damjanović, advokat.
25.06.2024
19:55
Politički filozof Dragoljub Kojčić i stručnjak za bezbednost Nikola Antić bili su gosti "Info dana" Informer TV. Govorili su o trenutnoj situaciji o svetu, kao i o njegovoj budućnosti.
25.06.2024
18:04
Dejan Dragijević (2), radnik JKP " Vodovod" iz Bora koji je osumnjičen da je sa kolegom Srđanom Jankovićem (50) ubio Danku Ilić u Banjskom Polju, tražio da ponovo bude saslušan u tužilaštvu.
26.06.2024
08:55
Dva i po meseca nakon što je u policijskoj akciji "Roma" u Republici Srpskoj zaplenjen automobil jednog od osumnjičenih pripadnika narko bande izvršen pretres i pronađeno 11 kilograma marihaune.
26.06.2024
08:29
Dečak-ubica, Kosta K. (14) počinio je krvavi pir 3. maja prošle godine u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru kada je ubio devetoro učenika i radnika obezbeđenja ove vaspitno-obrazovne ustanove i od tog dana, on se nalazi na Klinici za neurologiju i psihijatriju za decu i omladinu.
25.06.2024
19:51
Imao sam odnose s detetom još dok je imao osam godina. U početku sam mu puštao porno-filmove s pedofilskim sadržajem. Na taj način sam ga ubeđivao da je to što radimo sasvim normalna stvar - rekao je bez imalo stida uhapšeni otac iz pakla.
25.06.2024
23:11
Bečke vlasti imaju novi izveštaj u slučaju se*sualno zlostavljane devojčice (12) u Beču, forenzičari su pregledali mobilne telefone petorice navodnih počinilaca i uspeli da vrate izbrisane podatke.
25.06.2024
20:59
Kapiten Srbije Dušan Tadić posle eliminacije "orlova" sa Evropskog prvenstva otkrio je šta se desilo na poluvremenu meča sa Engleskom (1:0) u prvom kolu šampionata.
26.06.2024
07:29
Srpski trener Aleksandar Janković, doskorašnji selektor Kine, nekada trener Crvene zvezde, bez dlake na jeziku je rekao da će našoj fudbalskoj reprezentaciji biti sve teže da se plasira na neko veliko takmičenje.
26.06.2024
08:49
Brazilski košarkaš Jago Dos Santos (25) po svemu sudeći odigrao je poslednje minute u Crvenoj zvezdi, pošto je dobio unosnu ponudu iz Rusije.
26.06.2024
09:33
Najbolji fudbaleri Slovenije prvi put u istoriji plasirali su se u nokaut fazu nekog velikog takmičenja, a selektor Matjaž Kek kaže da to nije očekivao.
26.06.2024
07:59
Kasper Hjulmand, selektor Danske, posle remija sa Srbijom (0:0) priznao je da ga je Dragan Stojković iznenadio sa startnih 11.
26.06.2024
07:08
Ukrajinske vojne snage su izvršile napad i potpuno uništile jednu od stanica za radijacionu kontrolu u selu Velika Znamjenka, u Zaporoškoj oblasti, saopštila je pres-služba Zaporoške nuklearne elektrane (ZAE).
26.06.2024
09:10
Osnivač Vikiliksa Džulijan Asanž izjasnio se krivim po jednoj optužbi za pribavljanje i objavljivanje američkih vojnih tajni, kao rezultat dogovoru sa tužiocima Ministarstva pravosuđa SAD, a potom sa teritorije te zemlje na Severnim Marijanskim ostrvima u Tihom okeanu odleteo u rodnu Australiju.
26.06.2024
08:36
Novi komandant združenih snaga Oružanih snaga Ukrajine (OSU) Andrej Gnatov u 2022. godini pobegao iz Marijupolja prerušen u ženu, izjavio je predsednik Komisije za pitanja suvereniteta i kopredsednik Koordinacionog saveta za integraciju novih regiona Ruske Federacije Vladimir Rogov za RIA Novosti.
26.06.2024
08:16
Konfiskacija ruskih aktiva će se obiti o glavu SAD-u, koje rizikuju da izgube poverenje stranih poslovnih partnera, izjavila je za RIA Novosti nezavisna kandidatkinja za senatora iz Njujorka, Dajan Sejr.
26.06.2024
07:40
Predsednik komisije Javne komore Ruske Federacije za pitanja suvereniteta i kopredsednik koordinacionog saveta za integraciju novih regiona Vladimir Rogov izjavio je da kolektivni Zapad sprema novi talas eskalacije u Ukrajini u narednim mesecima.
26.06.2024
07:10
Šon Pen je posle više od tri decenije odgovorio na navode da je fizički zlostavljao bivšu suprugu Madonu.
25.06.2024
15:47
Dejan Lutkić rođen je 19. februara 1974. godine u Vrbasu, a detinjstvo je proveo u Kuli.
25.06.2024
14:37
Pevač rep-rok benda "Crazy Town" je preminuo u 49. godini.
25.06.2024
13:41
Ekipe hitne pomoći veruju da je glumac možda pretrpeo više od jednog ujeda ajkule.
25.06.2024
11:58
Ako ste mislili da su avioni bele boje da bi lepo izgledali među oblacima, varate se. Postoji 5 drugih, mnogo ozbiljnijih razloga.
26.06.2024
08:00
Umesto agresivnih hemikalija, očistite wc šolju uz pomoću namirnica koju većina ima u svom domu.
26.06.2024
06:21
Ženama s bujnim grudima seks nekad može biti problem jer im grudi otežavaju kretanje, a ovo su neki predlozi poza koje bi im odgovarale u skladu sa atributima.
25.06.2024
23:20
Čuvena glumica Dženifer Aniston podelila je svoj recept za omiljeno jelo - picu.
25.06.2024
22:00
Slavna glumica i producentkinja Džudi Luis odgajana je u uverenju da je usvojena ćerka filmske zvezde Lorete Jang, a tek u 23. godini saznala je neverovatnu tajnu koja se krila iza njenog rođenja.
25.06.2024
21:00
Silvija je ogolila dušu i odgovorila na pitanja koja godinama unazad zanimaju njene brojne fanove,
26.06.2024
09:01
Maja Mainković po dobrom starom običaju preplivala jezero pa upala na momačko veče.
26.06.2024
08:00
Slavski kolač, sveća, salvete, svi detalji na svom mestu. Evo kako to rade u porodici Bijelić
26.06.2024
07:34
Pevačica je preživela traumu kada su joj provalnici opljačkali stan, a sada se prisetila detalja iz policije.
26.06.2024
07:02
Pevač "Magla benda" pre tri nedelje zakleo se svojoj izabranici na večnu ljubav, a sada je otkrio detalje slavlja.
25.06.2024
23:47
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.